אורז עם עוף ותירס בתנור. מתכונים וטיפים לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אם אתם מחפשים מתכונים מהירים שיאפשרו לכם לבשל משהו טעים לארוחת צהריים, והתוספת והבסיס יתבשלו בו זמנית, אנו ממליצים לכם לשים לב למנה כמו אורז עם עוף ותירס. זוהי אפשרות מצוינת לתפריט ימי חול. יש עקרות בית שמכנות את המתכון הזה "עצלן". הוא מושלם למי שרוצה לחסוך זמן יקר בכך שהוא לא מבזבז אותו על "תקשורת" עם הכיריים. לבישול תצטרכו תבנית אפייה ותנור, שייקחו את רוב העבודה.

מתכון לאורז תירס ועוף

הוא הופיע לפני שנים רבות בדרום מזרח אסיה. כאן מכינים מאז ומתמיד אורז עם בשר עוף בתוספת ירקות ורטבים חמוצים מתוקים שונים. עם שני המרכיבים העיקריים, אתה יכול לשלב לחלוטין כל מוצר, אבל זה טוב במיוחד עם עוףואורז בשילוב תירס. זה יכול להיות טרי, רק מבושל, או משומר מקופסה. אם ברצונך לחסוך זמן, בחר במזון שימורים.

אם תרצו להגיש לארוחת ערב ירקות בריאים במיוחד ללא תוספת חומרים משמרים, תצטרכו להשקיע זמן ולבשל תירס בעצמכם. כשמבשלים תירס, אל תשכחו להוסיף מלח למים, וגם להוסיף מעט שמן. זה יהפוך את התירס לפירורי, טעים ומושלם לבישול כל מאכל שתכננת.

רשימת המרכיבים הנדרשים

כדי לבשל אורז עם עוף ותירס, אתה צריך לקחת מוצרים איכותיים. הרבה מהתוצאה החיובית תהיה תלויה בכך. עקרות בית מנוסות לא ממליצות להשתמש בחזה עוף למתכון זה. מסתבר שהוא יבש, וכדי להימנע מכך תצטרכו להשקיע זמן רב בכבישת הבשר. אנו בוחרים בבישול מהיר, אך תוצאות טעימות.

כדי לרצות את משק הבית שלך עם אורז עם תירס ועוף, אנו לוקחים את סט המוצרים הבא:

• 280 גרם (1.5 כוס) אורז ארוך;
• מקלות עוף - 6 חתיכות;
• 2 גזרים;
• בצל;
• תירס מתוק משומר;
• שלוש שיני שום;
• 650 מ"ל מרק עוף;
• כורכום;
• מלח;
• curry;
• פלפל שחור גרוס;
• בזיליקום מיובש;
• עשבי תיבול פרובנס;
• מעט שמן צמחי.

הכנהשלב

קודם כל, עליך לבשל את כל המרכיבים למתכון לאורז רגל עוף בתנור. שוטפים היטב את המקלות, מייבשים מעט במגבת מטבח או נייר סופג, משפשפים בתערובת תבלינים (קארי, עשבי תיבול פרובנס, מלח, בזיליקום יבש, פלפל שחור גרוס).

עכשיו נפנה להכנת דגנים. אורז מומלץ לשטוף מספר פעמים כדי "לנקות מים". תהליך זה יפיק גריסים אווריריים וטעימים יותר.

קולפים את הבצל, חתוכים לקוביות קטנות מאוד. אם אתה אוהב את הטעם של בצל במנות, אז אתה יכול לחתוך אותו לחצאי טבעות. אנחנו מסירים את הקליפה מהגזר, ואז טוחנים אותה עם פומפיה גסה. מטגנים את הירקות בכמות קטנה של שמן חמניות עד לריכוך. כשתערובת הבצל-גזר מוכנה מוסיפים לה שיני שום קצוצות דק. מטגנים את הירקות עוד כמה דקות. פתחו צנצנת תירס, מסננים את הנוזל.

במה ראשית

כשיכינו את כל המרכיבים לעוף המבושל בתנור עם אורז ותירס, בואו נתחיל בהרכבת המנה. יוצקים מעט שמן לתבנית אפייה. בתחתית אנו מניחים את הירקות המטוגנים (גזר, בצל, שום). להניח מעל את האורז השטוף בשכבה אחידה. השכבה הבאה היא תירס משומר. מניחים מעליו מקלות עוף במרינדה. מניחים את הרגליים בתבנית דמקה כך שהכל יתאים ויתבשל באופן שווה.

שופכים את כל המוצרים עם מרק עוף. השתמשו במזלג או בסכין כדי לסובב בעדינות את החומרים כך שהנוזל יגיע לתחתית התבנית, מבלי להפריע לשלמות השכבות.

בישול

אין צורך לכסות את כלי האפייה במכסה או בנייר כסף. הכנסנו אותו לתנור בצורה פתוחה למשך 45 דקות. אורז עם עוף ותירס מבושל בטמפרטורה של 180-190 מעלות. למרות העובדה שעקרות בית רבות מכנות את המנה הזו מהירה ועצלנית, עדיין כדאי לפקוח עין על הבישול. כדי למנוע מהאורז להתייבש מדי, בדקו את מצבו מדי פעם. מוסיפים מרק או מים לפי הצורך. 25-30 דקות לאחר תחילת הבישול, מסירים את הטופס, הופכים את שוקי העוף ושולחים את המנה חזרה לתנור.

טיפים

המלחת אורז מומלצת בסוף תהליך הבישול. כמו שאומרים, "מתחת" עדיף על "מעל".

כמו כן, עקרות בית מנוסות ממליצות לא לחסוך זמן בעת שטיפת דגנים. ככל שהאורז יישטף טוב יותר, כך הוא יהיה טעים יותר.

לטעם יותר חריף אפשר להוסיף מעט חרדל חריף (1-2 כפיות) למרק העוף שבו תמלאו את האורז. אגב, אפשר להוסיף גם חרדל למרינדה שבה מכינים בשר עוף לאפייה.

הוסף כרוב לבן קצוץ דק. זה יהפוך את המנה למשביעה יותר.

אל תחסכו בירוקים. ככל שיותר פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום טריים וריחניים במנה, כך זה ייצא טעים ובריא יותר.