פאי גבינת קוטג' עם קקאו: מרכיבים, מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגות גבינה הן דרך מצוינת להשתמש במוצר חלב כשכבר לא מתחשק לכם עוגות גבינה. פשטידת גבינת קוטג' עם קקאו היא אפשרות קינוח נהדרת. הוא אוהב במיוחד ילדים. ישנם מתכונים רבים, הם מאוחדים על ידי פשטות ההכנה.

פשטידה טעימה עם מילוי גבינת קוטג'

הקינוח הזה יוצא יפה, אבל העיקר שהוא קל מאוד להכנה. הוא מורכב משני חלקים: בצק שוקולד ומילוי קצף.

עבור החלק הקמצן של העוגה אתה צריך לקחת:

• ביצה אחת;
• 250 גרם גבינת קוטג';
• כמה כפות סוכר;
• כפית עמילן תפוחי אדמה;
• חצי שקית סוכר וניל.

לבסיס השוקולד אתה צריך לקחת:

• כוס סוכר;
• כוס יוגורט עם תכולת שומן של 2.5%;
• שתי כוסות קמח;
• ביצה אחת;
• 1, 5 כפיות אבקת אפייה;
• שני שליש כוס שמן צמחי;
• כמה כפות קקאו;
• חצי שקית סוכר וניל.

מה מיוחד בפשטידת הקקאו הזו? אין צורך ליישר אותו בזהירות,ככל שיותר פסים על פני הקינוח, כך ייטב.

תהליך הכנת עוגה

התחל עם מסה של גבשושית. סוכר וביצה משופשפים יחד. מוסיפים גבינת קוטג', ממשיכים לטחון את החומרים, מוסיפים סוכר וניל. כתוצאה מכך, מערבבים עד לקבלת מסה הומוגנית. מכניסים עמילן, מערבבים שוב. הנח בצד.

התחל להכין את הבצק. מקציפים את הביצה והסוכר יחד עם מיקסר או מטרפה, מוסיפים סוכר וניל. יוצקים קפיר, מערבבים את המסה. מערבבים קמח ואבקת אפייה, ואז יוצקים לתוך הביצים. הם שמו קקאו. ממשיכים ללוש את הבצק כך שיקבל צבע אחיד. בסוף יוצקים את השמן ומערבבים בפעם האחרונה. הבצק סמיך, כמו שמנת חמוצה.

עדיף לשמן את כלי האפייה בחמאה כדי שפשטידת הקקאו הקוטג' לא תידבק אליה. מורחים את בצק השוקולד, מיישר מעט. מניחים שכבה של קצף מעל. בעזרת קיסם מציירים כתמים על העוגה. המתכון למאפה הזה מאפשר לך לקבל פינוק יפה.

הקינוח נאפה כ-40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. מצננים לפני ההגשה, ורק אז מוציאים מהתבנית. אז יש יותר סיכוי שהעוגה לא תישבר.

קינוח שוקולד עם דובדבנים

שוקולד ודובדבן הוא כמעט שילוב קלאסי. לעוגה כזו עם גבינת קוטג' עם קקאו, יש צורך גם במספר שכבות. לקבלת גבינה שנלקחה:

• שלוש מאות גרם גבינת קוטג';
• שלוש כפות סוכר;
• כפית סוכר וניל;
• חלמון אחד;
• כףעמילן.

עבור המבחן שאתה צריך לגשת:

• 230 גרם קמח;
• 15 גרם של קקאו;
• 40 גרם אבקת סוכר;
• חלמון אחד;
• 115 גרם חמאה;
• כמה כפות שמנת חמוצה;
• חצי כפית אבקת אפייה.

תצטרך גם שכבת דובדבן:

• 150 גרם של פירות יער;
• כף עמילן;
• סוכר לפי הטעם.

לפי המתכון הזה, פשטידה מגורדת עם גבינת קוטג' וקקאו יפה מאוד. והבישול הוא די פשוט.

איך להכין קינוח

בתחילה, יוצרים את הבצק. הכי נוח להשתמש במעבד מזון או בבלנדר. קקאו, קמח, אבקת אפייה, אבקת סוכר נטענים בקערה. כל המרכיבים נבדקים מראש. מוסיפים חמאה חתוכה לקוביות. מערבבים את החומרים מספר פעמים ליצירת פירורים. ואז להוסיף כף שמנת חמוצה, חלמון, לערבב שוב. אם הפירור לא הולך, אז לשים כף נוספת, ללוש שוב. אספו הכל בגוש. מחלקים את הבצק לשני חלקים, אך בצורה לא אחידה. שלח אותו לקור למשך שלושים דקות לפחות. בשלב זה, הם עסוקים במילוי.

שני סוגי הסוכר וחלמון הביצה מוכנסים לתוך הקמח, ללוש היטב. עמילן מוכנס, מערבבים שוב, מנסה להשיג כמה שפחות גושים. סחוט בנפרד מהמיץ, מעורבב עם עמילן וסוכר.

התחל להרכיב את פשטידת הקוטג' עם קקאו. את רוב הבצק מרדדים, מכוסים בתבנית, נוצריםהצדדים. גבינת קוטג' מונחת, מסת פירות היער מונחת. את חתיכת הבצק הנותרת משפשפים מעל. עוגה כזו נאפית בטמפרטורה של 180 מעלות כ-45 דקות. הקינוח המוגמר מצונן, ולאחר מכן נחתך לחתיכות ומוגש עם תה.

עוגת חול פרה

העוגה הזו עם גבינת קוטג' וקקאו קיבלה את שמה מהמראה המצחיק שלה. למבחן אתה צריך לגשת:

• 250 גרם קמח;
• 200 גרם חמאה;
• 150 גרם סוכר;
• ביצה אחת;
• 25 גרם של קקאו;
• כפית אבקת אפייה.

למילוי טעים, אתה צריך לבשל:

• 500 גרם גבינת קוטג';
• 150 גרם שמנת חמוצה;
• כף עמילן;
• שקית ונילין.

קינוח זה פופולרי במיוחד בקרב ילדים. המרכיבים לפשטידת הקקאו הם הפשוטים ביותר, אבל הוא יוצא עדין ויפה מאוד.

תהליך הכנת עוגה

את השמן מוציאים מראש כדי שיהיה רך. מקציפים יחד עם סוכר לקבלת קרם. מכניסים ביצה, ולאחר מכן טורפים שוב את המסה. מנפים לחמאה קמח, קקאו ואבקת אפייה, ללוש את הבצק. זה צריך להידמות לפלסטלינה, אז אם צריך, אתה יכול להביא את כמות הקמח לשלוש מאות גרם. הבצק נשלח לקור לעשרים דקות.

לישו את הקוטג' בנפרד, מנסים להיפטר מגושים. עמילן, סוכר וונילין מתווספים, שמנת חמוצה מוצגת. מערבבים היטב את החומרים. לאחר הוצאת הבצק מהמקרר.

טופס עבוראפייה עדיף לשמן בחמאה, עבה מספיק. שליש מרוב הבצק מונח בתחתית, יוצרים את הדפנות ומרדדים ישירות בתבנית בעזרת הידיים. יוצקים פנימה את מילוי הקמח. את יתרת הבצק קורעים חתיכה אחר חתיכה, יוצרים כדורים. מהדקים אותם לתוך המילוי. עוגה יפה כזו נאפית במשך 50 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. מגישים צונן, חתוך לחתיכות.

פשטידה טעימה וקלה לכל המשפחה

קמח עיזים משמש לגרסה זו. כדאי גם להכין תפוחים, רצוי זן מתוק.

עבור המבחן שאתה צריך לגשת:

• שלוש ביצים;
• כמה כפות שמן צמחי;
• 100 מ"ל קפיר, רצוי דל שומן;
• שליש כפית סודה;
• 0.75 כפית אבקת אפייה;
• כוס סוכר;
• שני תפוחים;
• כוס קמח;
• כמה כפות קקאו.

למילוי צריך להכין את המרכיבים הבאים:

• 120 גרם שמנת חמוצה;
• שלוש כפות שמנת חמוצה (ככל שמנה יותר טוב);
• 170 גרם של גבעות עיזים;
• ביצה אחת.

לבדיקה, שלבו קפיר וסודה, ערבבו והמתינו עשר דקות עד שהמרכיבים יגיבו. בקערה נפרדת, טורפים ביצים עם סוכר, מוסיפים קפיר ושמן צמחי. שוב, היכו את הבסיס למבחן. מערבבים קמח ואבקת אפייה, מנפים לקערה עם ביצים, מוסיפים קקאו. ללוש את הבצק. תפוחים מקולפים, חותכים לקוביות. מוסיפים לבצק ומערבבים שוב.

כלי האפייה משומנים בשמן, הבצק נשלח, מפולס בכף.

הכנת המלית. יש לאחד את כל החומרים ולהקציף עד שהמסה הופכת להומוגנית. שמים אותו בערימות על הבצק, בעזרת כף יוצרים גירושים מגבינת קוטג' ומבצק. עוגה זו נאפה כ-40 דקות.

פשטידה על בסיס גבינה היא קינוח טעים לכל המשפחה. אם אתה מוסיף קקאו, אז אתה יכול לעשות אפשרויות רבות ושונות, למשל, בתפזורת או לחם קצר. ילדים אוהבים במיוחד את הקינוחים האלה. מהפשטידה ייהנו גם מי שלא אוהב גבינת קוטג' טהורה.