שים לב לקלוריות! עוגת גבינה וזניה בתפריט הדיאטה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגת גבינה נחשבת לאחד הקינוחים הבריאים ביותר, מכיוון שהמתכון שלה כולל בסיס גבינה, ולעיתים קרובות מתווסף בפירות יער ופירות טבעיים. עם זאת, אל תחשוב שאתה יכול ליהנות בבטחה מנתח מרשים של המעדן הזה מבלי לפגוע בדמות. מי שמקפיד על דיאטה ומפקח בקפדנות על קלוריות צריך להבין שהמעדן הזה מזין למדי. מה תכולת הקלוריות שלו? לעוגת גבינה יכולה להיות ערך אנרגיה ותכולת שומן שונה, הכל תלוי במתכון. שקול את הפופולרי והנפוץ ביותר.

קלוריות עוגת גבינה קלאסית

בהכנת קינוח עדין נעשה שימוש במגוון גבינות. הדברים הבאים פופולריים מאוד:

• mascarpone;
• philadelphia;
• ricotta;
• "מסת גבינה";
• גבינת קוטג' תוצרת בית.

התכולה הגבוהה של גבינה בקינוח היא שקובעת את תכולת הקלוריות הגבוהה שלו. עוגת גבינה מכילה בממוצע בין 350 ל-700 קילוקלוריות ל-100 גרם מוצר. זה תלוי ישירות בתכולת השומן של גבינת קוטג' ורכיבים אחרים של הקינוח. אם אתה מקפיד על הגזרה שלך ומנסה לאכול כמה שפחות קלוריות, פשוטבחר זנים דלי קלוריות של גבינה או גבינת קוטג' לבישול. כנ ל לגבי עוגיות: בחרו רזים יותר.

אם תכינו מתכון לעוגת גבינה קלאסית מגבינה דלת שומן, תקבלו קינוח עם תכולת קלוריות של 300 קק ל / 100 גר'. הערך התזונתי של פינוק בממוצע יהיה כדלקמן: שומן - 15 גרם, פחמימות - 30 גרם, חלבונים - 60 גרם.

שוקולד וקלוריות

עוגת גבינה עם קקאו, כמובן, תהיה קצת יותר "כבדה". הוסף קלוריות ושוקולד טבעי. כמובן שהקינוח ייצא פשוט יוקרתי, אבל אל תחמיאו לעובדה ש"ביס אחד לא ישנה כלום". גם בשימוש בגבינה דלת שומן, 100 גרם עוגת גבינה שוקולד כבר יכילו לפחות 380 קק"ל. כמות השומן המינימלית תגדל ל-22 גרם. ניתן להפחית את תכולת הקלוריות הגבוהה של עוגת גבינה העשויה מגבינה או קוטג' רק על ידי שימוש במרכיבים נטולי שומן לחלוטין.

עוגת גבינה ניו יורק

קינוח זה כולל אפייה בתנור. בנוסף לשומנים המרכיבים את המוצר, השומן שמשמן את הצורה משפיע גם על תכולת הקלוריות.

כן, וההרכב של ה"ניו יורק" די כבד. הוא מכיל שמנת חמוצה או שמנת, חמאה, גבינה, ביצים. עוגת גבינה "ניו יורק", שתכולת הקלוריות שלה היא 267.5 קק"ל ל-100 גרם, בעלת הערך התזונתי הבא: חלבונים - 5, 6; שומן - 18, 9; פחמימות - 20, 7.

הוסף פירות יער בשלים

השילוב של בצק פריך, מלית גבינה עדינה ופירות או תפוחים מביאים לכךמאוד הרמוני וטעים. בקינוח כזה מוסיפים אפילו סוכר בכמות מינימלית, כי הגרגרים טעימים בפני עצמם. הקפידו לבשל עוגת גבינה כזו באביב או בקיץ. קלוריות ל-100 גרם יהיו 323 קק ל אם אתה משתמש בתותים. פירות יער ופירות אחרים עשויים להוסיף קלוריות שונות למנה.

איך להכין עוגת גבינה דלת קלוריות

במתכון זה צריך להשתמש במזונות הנמוכים ביותר בקלוריות או בשומן. לבישול אנחנו צריכים:

• עוגיות (ביסקוויט או עוגיות) - 150 גרם;
• מיץ, רצוי תפוח - 50 גרם;
• יוגורט (1.5%) - 320 מ"ל;
• גבינת קוטג' דלת שומן - 400 גרם;
• ביצה - 1 קטנה;
• קליפה ומיץ מחצי לימון;
• עמילן תירס - 1.5 כפות. l.;
• סוכר - 3 כפות. l.

כותשים את הביסקוויטים לפירורים, יוצקים את המיץ, ללוש היטב, מורחים בתחתית תבנית ניתנת להסרה. מקציפים גבינת קוטג' עם יוגורט, סוכר וגרידה. מוסיפים את הביצה, ולאחר מכן את עמילן התירס, ממשיכים לטרוף. יוצקים את המסה האוורירית לתבנית ומחליקים את החלק העליון. עוטפים את התבנית בנייר כסף - עוגת הגבינה תתבשל באמבט מים.

התקן את התבנית בקערה גדולה יותר ושלח אותה לתנור שחומם מראש ל-180oC. אופים במשך 50 דקות, ולאחר מכן מכבים את האש ומשאירים את עוגת הגבינה למשך שעתיים נוספות. בהתחשב באילו מוצרים השתמשנו ומה תכולת הקלוריות שלהם, עוגת הגבינה צריכה להתברר כקלה מאוד. אז זהו, 100 גרם מהמוצר מכיל רק 160 קק ל.