מתכון טעים לסוקולנטים של גבינת קוטג

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

לרוב, תבשילי קצף הם מוצר טעים ובריא מאוד. הם יכולים להיות מתוקים או מלוחים, טריים או מתובלים, כמו שאומרים, לא לכולם. כאן נדבר על אחת מהמנות האלה.

מסחטות מוכרות כאלה

סוצ'ניקי, במילים אחרות פשטידות עם גבינת קוטג', מופיעות לעתים קרובות על השולחן במשפחות רבות. הם בכלל לא קשים להכנה, והטעם משמח את כולם בבית. המתכון העסיסי, כמו המתכונים של הרבה מנות מוכרות, הוסיפו עם הזמן מרכיבים שונים, מרכיבים חדשים. ולפעמים מה שאנו מוצאים בספרי בישול שונים שונה מאוד מהגרסה המקורית, הקלאסית. זה מה שנדון עכשיו.

מתכון מיץ:

1. קח חמאה - 50-60 גר', תן לה לעמוד במטבח להתחמם ואפילו להמיס מעט. יוצקים אליו כוס סוכר, שקית ונילין ומכניסים פנימה 2 ביצים. כל זה נטחן בקפידה למסה הומוגנית.

2. 

   שלושת רבעי כוס שמנת חמוצה מעורבבת עם כף אבקת אפייה, מורחים פנימהאת מסת החמאה-ביצה שלה, שפכו שם 3 כוסות קמח. אנחנו ללוש את הבצק. המתכון העסיסי שלנו מציע שהוא ייצא מעט מימי ויידבק לידיים שלך. אל תפחד ואל תמהר לתקן את "הטעות". בצק קשה לא מתאים למנה הזו. בדיוק כשמגלגלים את העיגולים למילוי אפשר לטבול את חתיכות הבצק בקמח. כשהבצק מוכן, משאירים אותו "לנוח".

3. בואו נעשה את המלית בעצמנו. מכיוון שהמתכון הזה מתוק, אנחנו מכינים את המילוי המתאים. מיד נבהיר: צימוקים, משמשים מיובשים, אגוזי מלך קצוצים מוסיפים לגבינת הקוטג' אם רוצים. רק את פירות היער יש להשרות מראש במים חמים ולאחר מכן לייבש. קוצצים דק את המשמשים המיובשים.
4. 400 גרם גבינת קוטג' מנוגבת ביסודיות דרך מסננת, מסננת או עוברת במטחנת בשר. מוסיפים סוכר - 2-3 כפות, תלוי בחומציות של מסת הגוזל עצמו. אם רוצים, אפשר להוסיף 4, אבל לא יותר: הקוטג' תתברר כמימית. טוחנים הכל, טורפים פנימה 2 ביצים, מערבבים היטב שוב. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה - 2 כפות, יוצקים את אותה כמות של סולת. אפשר לשים חתיכה קטנה של חמאת פרה. מערבבים היטב, טוחנים כך שלא יהיו גושים. צימוקים או תוספים אחרים מתווספים אחרונים.

5. 

   איך עושים את המיצים הלאה, המתכון עם התמונה מראה בבירור. את הבצק המושרה שוב לישה, בוזקים מעט קמח. מגלגלים אותו לגלגלת ארוכה או נקניק, שחותכים לחתיכות קטנות בגודל שווה. הגודל של כל אחד הוא 3-4 סנטימטרים. מגלגלים מהם ספלים עם מערוךעובי חצי סנטימטר. על כל אחד קרוב יותר לקצה מורחים את המילוי - כמה כפיות. הקצה החופשי של הספל נזרק על גבי מסת הקמח, צבט. אם אתה משווה מיצי גבינת קוטג ', מתכון עם תמונה שלהם, עם כופתאות מסורתיות, שתי המנות יתבררו כדומות מאוד. רק כופתאות נזרקות למים רותחים, וסוקולנטים מוכנים מונחים על תבנית משומנת ואופים 16-20 דקות בתנור בחום של 180-190 מעלות - עד שהם הופכים לאדומים. לאחר מכן, כמו פשטידות, מורחים את המסחטות על מגבת, מכוסות ומשאירים להתקרר מעט.

למנה יש ריח מדהים, טעמה מעל לכל שבח. מעדן, ועוד!