חציל מאודה עם שמנת חמוצה וירקות אפויים עם קרום גבינה

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

חציל הוא ירק חסר יומרות שניתן למצוא בשוק או בסופר בכל עת של השנה. בשל טעמו הנייטרלי, הוא משתלב היטב עם כל ירקות אחרים בתבשילים או בתבשילים, כמו גם עם בשר, גבינה ומוצרים אחרים. ניתן לתבשיל, לאפות או להשרות במרינדה. חציל מבושל הוא מאכל דיאטטי מצוין, שכן שיטת הבישול הספציפית הזו אינה דורשת כמות גדולה של שמנים או שומנים, כמו גם לחם. הוא יכול לשמש כתוספת מעולה לבשר או להיות מנה צמחונית עצמאית לארוחת צהריים או ערב. כיצד לבשל חציל מבושל עם תוספים שונים, למשל, עם שמנת חמוצה או גבינה, קרא עוד במאמר שלנו. המנה הזו לא דורשת מכם הרבה זמן ליצירה, היא כוללת מרכיבים סבירים, והטעם ישמח את כל בני משפחתכם והילדים יאהבו אותה.

חציל מאודה עם שמנת חמוצה

עבורעבור מנה אחת תצטרך מרכיבים:

- 250 גרם חציל (זהו ירק אחד קטן);

- 10 גרם חמאה;

- 10 גרם קמח;

- 40 גרם שמנת חמוצה דלת שומן; - תבלינים לפי הטעם - מלח, פלפל, עשבי תיבול.

תחילה מכינים את הירקות - יש לשטוף חצילים, לקלף, להסיר גרעינים ולחתוך לעיגולים. כדי להיפטר ממרירות אפשרית, שים אותם במים מומלחים למשך 5-10 דקות, ולאחר מכן הסר וספוג במפית. לאחר מכן מגלגלים בקמח ומטגנים במהירות בשמן צמחי. המחבת צריכה להיות חמה ככל האפשר, כך הירק יתבשל הרבה יותר מהר ולא יספוג כמות גדולה של שמן. אחרי שהכל מוכן, שמים אותם בסיר ויוצקים שמנת חמוצה מעל. חציל קלוע יהיה מוכן תוך 8-10 דקות. לפני ההגשה אפשר לפזר עשבי תיבול טריים. אגב, תכולת הקלוריות של המנה הזו היא רק 66 קק ל, כך שגם מי שעושה דיאטה יכול להרשות לעצמו בקלות מנה של ירקות טעימים.

חציל מאודה עם גבינה

להכנת מנה יפה וטעימה של ירקות קיץ, שקודם כל יש לתבשיל ולאחר מכן לאפות בתנור עד שנוצר קרום גבינה טעים, קח את המוצרים הבאים:

- 4 חצילים בינוניים;

- 4 דלעת צעירה עם קליפה ירוקה עדינה;

- 4 פלפלים ירוקים מתוקים;

- 4 עגבניות בשרניות בשלות;- 2 בצלים בינוניים;

- כמה שיני שום;

- צרור קטן של פטרוזיליה;

- שמן צמחי לטיגון - כ-4-5 כפות.כפיות;

- 200 גרם גבינה;

- תבלינים לפי הטעם.

שוטפים ומקלפים חציל, חתוך לקוביות. אותו הדבר חייב להיעשות עם קישואים (אתה לא יכול להסיר את העור הצעיר). חותכים את הפלפלים לטבעות, ואת העגבניות לפרוסות קטנות, ואז קוצצים דק את הבצל. יש לטגן אותו יחד עם שום סחוט בשמן צמחי, ולאחר מכן להוסיף את שאר הירקות. מבשלים על אש קטנה כ-10-15 דקות עד שכל החומרים רכים. לאחר מכן מעבירים את הירקות לתבנית עם נייר אפייה, מפזרים גבינה מגוררת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180-200 מעלות למשך כ-5-7 דקות עד שנוצר קרום גבינה יפה ואדמדם. תבשיל חצילים עם ירקות שהוכנו בצורה זו בהחלט ישמח אותך בטעמו, והביתיים שלך יעריכו את הכישרון הקולינרי שלך.