מילוי לגלילי רקיק. איך היא?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

וופלים תמיד היו פינוק אהוב על ילדים בכל הגילאים. במיוחד כשמדובר באפייה ביתית. המילוי של גלילי רקיק יכול להיות כל דבר, החל מקצפת ועד חלב מרוכז. אבל קודם אתה צריך לאפות אותם. לכל עקרת בית יש מתכון משלה להכנת בצק וופל ותוספות עבורו. מאמר זה מציג מספר אפשרויות לתוספות טעימות.

מתכון להכנת וופלים במגהץ וופל חשמלי

אז, קודם כל, חשוב לצפות את פני השטח של מגהץ הוופל בשמן צמחי. זה הכרחי כדי שהעוגה לא תידבק. הליך דומה מתבצע פעם אחת.

להכנת הבצק צריך לקחת 3 ביצי עוף, כוס קמח, מאה גרם חמאה וסוכר. כעת נתחיל בתהליך של יצירת מבחן. ראשית, ממיסים את החמאה על אש נמוכה. יוצקים אותו לקערה עמוקה, מוסיפים ביצים. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. יוצקים סוכר לתערובת שהתקבלה, כמו גם קמח. אנחנו שוב מתערבים. בסופו של דבר, כדאי לקבל בלילה ללא גושים. כדי לקבל אפייה אוורירית אפשר להוסיף מעט עמילן לתערובת שהתקבלה.תהליך הכנת וופלים הוא פשוט. יוצקים את הבצק למגהץ הוופל החשמלי, סוגרים אותו והחזיקו כמה דקות.

המילוי ללחמניות רקיק יכול לשפר את הטעם. גם המתכון לבישול הוא אישי לכל מארחת. הוופלים הפופולריים ביותר עם חלב מרוכז. בנוסף למרכיב זה, ניתן להוסיף גם אגוזים. תחילה יש לרסק אותם. המילוי לגלילי רקיק יכול להכיל כל סוג שלהם: אגוז, יער ואחרים. תחילה יש לייבש אותם במחבת ללא הוספת שמן. המילוי עבור גלילי רקיק מוכן כדלקמן. אגוזים מעורבבים עם חלב מרוכז וחמאה מומסת. הכל מעורבב היטב. הדבר החשוב ביותר נשאר - ליצור צינור. יש לעשות זאת מיד לאחר אפיית הוופל. אם תחכה קצת, הוא יתחיל להתפורר.

לא כולם אוהבים וופלים מתוקים. במקרה זה, ישנם מתכונים שונה להכנתם. לבצק מלוח צריך כוס וחצי קמח, כפית סודה ואבקת אפייה, חצי כפית. מלח, כמו גם כמה כוסות קפיר ושמן צמחי (החלק השלישי של הכוס), 2 ביצי עוף. תהליך הבישול זהה לעיל. בעבר מערבבים את כל המרכיבים המרכיבים עד שמתקבלת בלילה בעלת עקביות הומוגנית. המילוי של גלילי רקיק לפי מתכון זה יכול להיות מגוון מאוד.

אפשר להכין וופלים עם חלב מרוכז. המתכון הזה לא כל כך נפוץ, אבל מאודטָעִים. לבדיקה, אתה צריך לקחת חבילה אחת של מרגרינה, צנצנת חלב מרוכז, כמה ביצי עוף, כוס עמילן ואותה כמות קמח וסוכר (פחות ככל האפשר), כמות קטנה של סודה ספוג עם חומץ (בקצה כפית). תהליך הבישול הוא כדלקמן: אין להמיס את המרגרינה, אלא ללוש אותה בעזרת מזלג, להוסיף את כל שאר המרכיבים. הבצק לא אמור להיות נוזלי במיוחד. יוצקים אותו לתוך מגהץ הוופל, מוודאים שהוא לא ישרף. המוזרות של המתכון הזה היא שהמאפים נשארים פריכים לאורך זמן, בניגוד לאלה שהוכנו לפי המתכון הסטנדרטי. המילוי עבור גלילי רקיק חלב מרוכז לא צריך להיות מתוק מדי.