איך להקציף לחמניות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לפעמים נוצר מצב שאורחים מופיעים במפתיע על מפתן הדלת, ולא ניתן להגיש משהו טעים לשולחן. ואז מתכונים למאפים טעימים באים להציל בחיפזון. בניגוד למה שנהוג לחשוב, תנור לא חייב לשמש למטרות אלו. הודות למכשירים מודרניים, אתה יכול בקלות ובפשטות, והכי חשוב, לבשל במהירות פיצה, מאפינס ומנות אחרות. המאמר מציג מתכונים איך להכין לחמניות ממהר. אבל דבר ראשון.

מהר לחמניות

מתכון זה מאפשר לכם לבשל מאפים טעימים בפחות מחצי שעה. זה ידרוש קפיר (300 גרם), אותה כמות של קמח, שמן צמחי (כף מספיקה), כפית וחצי של מלח, כמו גם שתי כפות סוכר ואבקת אפייה לבצק. אם שמנת חמוצה הייתה בהישג יד, אז אתה יכולהשתמש בו.

איך לבשל

מערבבים קמח, מלח, אבקת אפייה וסוכר. הוסף שמן לקפיר והכנס בהדרגה את התערובת היבשה שהוכנה קודם לכן. מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת בצק רך. כעת חותכים אותו לחתיכות קטנות (מתקבלים כ-10 חתיכות). אנחנו לוקחים נייר אפייה, מכסים אותו בנייר אפייה או משמנים אותו בשמן. שמנו עליו לחמניות, פוזרו קודם לכן בשומשום וזרעי קימל. זמן הבישול הוא כ-15 דקות. כל כך קל ופשוט להשיג לחמניות במהירות. יש טריק קטן. כדי למנוע מהבצק להידבק לידיים, אפשר לשמן אותן בשמן צמחי או להרטיב במים.

מהר לחמניות

מתכון זה מיועד לזמן בישול ארוך יותר. כל התהליך ייקח כשעה. ל-10 - 12 לחמניות תצטרכו את המרכיבים הבאים: כוס קמח, שקית שמרים יבשים, כ-25 גרם סוכר, מעט מלח, 100 מ ל חלב (צריך לקחת חלב מומס), 2 ביצי עוף (1 לבצק והשני לשימון), כמה כפות שמן חמניות. אפשרות אפייה זו דורשת נוכחות של מילוי. לשם כך, הצטיידו בחבילה אחת של פרג, מעט סוכר, קינמון וחמאה, גם ריבה עשויה להועיל.

איך לבשל

השלב הראשון הוא ניפוי הקמח. יוצקים לתוכו את השמרים ומערבבים הכל ביסודיות. כעת מוסיפים בהדרגה את כל שאר המרכיבים לתערובת שהתקבלה ולשיםבצק. התהליך אמור להימשך עד שהוא מפסיק להידבק לידיים שלך. לאחר מכן משאירים את הבצק לרבע שעה. לחמניות מהירות יכולות להיות כל דבר בתור מילוי, רק כמה אפשרויות מוצגות למעלה. כשהבצק תפח מעט, מרדדים אותו דק ומניחים מעל מלית כזו או אחרת. לאחר מכן מגלגלים בזהירות את הגליל. זה צריך להיות די צפוף. ואז אנחנו חותכים אותו ל-10-12 חתיכות, בעוד שהלחמניות לא צריכות להיות דקות מדי. מניחים אותם עם הצד הרחב כלפי מטה על תבנית אפייה. לאחר מכן משמנים בביצה כדי שהלחמניות ישחמו, ושולחים לתנור לעשרים דקות. משטר טמפרטורות - 180-200 0С. הדבר הכי טוב במתכון הזה הוא שתמיד מתקבלים מאפים טעימים במהירות.