עוגיות מחיטה מלאה בריאות: מתכוני הבישול הטובים ביותר

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

היתרונות של קמח מלא מוזכרים יותר ויותר לאחרונה. המוצר, המתקבל לאחר טחינה אחת של גרגירי חיטה, בניגוד לקמח בדרגה גבוהה יותר, שומר על מקסימום חומרים שימושיים, ויטמינים, מינרלים ויסודות קורט. קמח דגנים מלא משפר את תנועתיות המעיים, עוצר את ספיגת הכולסטרול ותהליכי התסיסה בגוף. בבית מכינים ממנו לא רק לחם בריא, אלא גם עוגיות שיכולות להחליף בקלות מאפים מתוקים מסורתיים.

עוגיות דיאט מחיטה מלאה

תכולת הקלוריות בעוגייה תזונתית זו דלת קלוריות נמוכה כמעט פי אחד וחצי מזו של קונדיטוריה מסורתית. זוהי אחת האפשרויות לאפייה בריאה, שכן הבצק למוצרים עשוי מתערובת של דגנים מלאים וקמח שיבולת שועל, המשפיעים לטובה על תפקוד המעיים.

ביסקוויטים מחיטה מלאה מוכנים ברצף שלב אחר שלב הבא:

1. ראשוןחופן צימוקים יוצקים במים רותחים, מיובשים ומעוכים. לאחר מכן מוסיפים לו כף סוכר וחמאה, קינמון וונילין (חצי כפית כל אחד).
2. שיבולת שועל (40 גרם) וקמח מלא (110 גרם) מפריעים לשאר המרכיבים.
3. סודה מומסת ב-4 כפות מים רותחים, ולאחר מכן מוסיפים אותה לבצק.
4. כפית מכל מחית פירות מתווספת אחרונה.
5. את הבצק הלוש מחלקים ל-10 חלקים, ולאחר מכן יוצרים מהם מוצרים ביד.
6. עוגיות נאפות במשך 15 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

כמות זו מייצרת 10 קמחים מלאים.

מתכון לעוגיות גבינת קוטג' מחיטה מלאה

ניתן לסווג את העוגיה הזו בקלות כמאפה בריא. בהכנתו משתמשים רק בקמח מלא, מינימום שומן וסוכר, אבל הרבה מוצר בריא כמו גבינת קוטג'.

עוגיות מקמח מלא שלב אחר שלב מוכנות באופן הבא:

1. 200 גרם של גבינת קוטג' דלת שומן וביצה 1 טורפים במיקסר.
2. יש להמיס חמאה (180 גרם), להוסיף סוכר (80 גרם), כף דבש, אבקת אפייה (1 כפית) וגרידת תפוז אחד.
3. לשלב את חלק הבצק עם חלק השמנת, להוסיף קמח מלא (200 גרם).
4. ללוש את הבצק, לרדד אותו על השולחן ולחתוך אותו באמצעות התבניות של המוצר.
5. אפים עוגיות במשך 20 דקות ב-175 מעלות.

השקהעוגיות לעובי בצק של 5 מ מ. מוצרים עולים היטב והם רכים למדי וטעימים מאוד.

עוגיות שיבולת שועל מלאות בריאות

עוגיות שיבולת שועל מקמח מלא דל קלוריות מיוצרות בסדר הבא:

1. שיבולת שועל (1.5 כפות) וכוס קמח מלא מעורבבים בקערה אחת. סוכר (0.5 כפות), אבקת אפייה וקינמון (כפית כל אחת) מוסיפים לחומרים היבשים.
2. יוגורט (60 מ"ל), חופן צימוקים, ביצה ו-2 כפות שמן צמחי מערבבים בקערה נוספת.
3. מרכיבים יבשים משולבים עם חומרים רטובים ליצירת בצק מעט דביק.
4. עצבו את הבצק בידיים רטובות (כ-40 חתיכות) והניחו על תבנית עם נייר אפייה.
5. עוגיות מקמח מלא עם שיבולת שועל נאפות 12 דקות ב-190 מעלות. תכולת הקלוריות של מוצר אחד כזה היא 50 קק"ל.

ביסקוויטים ריחניים מקמח מלא עם כמון

עוגייה זו יכולה להיקרא דיאטטית. להכנתו משתמשים במרכיבים דלי קלוריות, כמות מינימלית של סוכר וכמון ריחני. התוצאה היא עוגיה טעימה ובריאה מחיטה מלאה.

מתכון הבישול הוא כדלקמן:

1. לשלב את כל החומרים היבשים לעוגיות בקערה אחת: קמח מלא (220 גרם), אבקת אפייה (½ כפית), קורט מלח, סוכר חום או אבקת סוכר ממנו (50 גרם), כמון (1). כפית).
2. הוסף למרכיבים יבשים שמן זית (70 מ"ל). מערבבים היטב עם מזלג לקבלת פירורים.
3. בקערה נפרדת טורפים את הביצה עם חלב (1 כף) ומוסיפים אותה לשאר המרכיבים.
4. עכשיו צריך ללוש בצק צפוף, לרדד אותו על השולחן וליצור מוצרים באמצעות ייחורים.
5. שלח את דף העוגיות לתנור ל-10 דקות ואופים ב-200 מעלות.

מתכון לעוגיות שוקולד מחיטה מלאה

גולת הכותרת של העוגייה הקלה להכנה היא קמח מלא. הודות למרכיב זה, אפייה היא לא רק טעימה, אלא גם בריאה.

ביסקוויטים מחיטה מלאה מוכנים לפי הסדר הבא:

1. קודם כל, מקציפים חמאה רכה (100 גרם) עם אותה כמות סוכר במיקסר.
2. לאחר כמה דקות, ביצה אחת נדחפת לתוך המסה הקרמית.
3. בקערה נפרדת מערבבים חומרים יבשים: קמח מלא (200 גרם), אבקת אפייה (1.5 כפיות), מעט מלח וחתיכות שוקולד מריר (100 גרם).
4. מרכיבים יבשים מוסיפים לתערובת הביצים-חמאה. בצק רך נלוש ונשלח ל-15 דקות במקרר.
5. מהבצק יוצרים כדורים קטנים (20 יח'), מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומשטחים בעזרת כף היד.
6. עוגיות נאפות בתנור שחומם מראש למשך 20 דקות ב-170 מעלות.

הסר את העוגיות הצוננות מתבנית האפייה ושמור בכלי אטום עד שבועיים.