שתיית מי הרים: תכונות והרכב שימושיים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מי הרים, הנקראים לעתים קרובות גם "חיים", עשירים במלחים מינרלים הנחוצים לשמירה על חיים בריאים של גוף האדם. המאמר דן בתכונותיו, בהרכבו, בהשפעתו על בריאות האדם והרגלי האכילה שלו.

מהו נוזל "חי"?

מי מעיינות ההר הם נוזל שזורם מפסגות הרים ומשטח סלעי. מקורו קשור בהמסה של קרחונים או משקעים בצורת גשם ושלג בגבהים.

בהכרת מקורם של מי ההרים, ניתן להניח שבתהליך תנועתם למרגלות הסלעים הם רווים במינרלים שמהם נוצר השטח המקביל. בנוסף, נוזל זה נחשב טהור ו"חי", שכן מרגע יצירתו ועד לרגע אכילתו לא הייתה לפעילות האנושית כל השפעה על המבנה וההרכב הכימי שלו.

ההבדל בין מי ברז ומים ממקורות טבעיים

מאחר והנוזל ה"חי" המדובר נוצר בעיקר כתוצאה מהמסת הקרחונים ותנועתו לאחר מכן למרגלות ההרים, יש לציין שלושה מאפיינים חשובים המבדילים אותו משתיית מי ברז:

• למים ממוצא הררי יש מבנה מסוים (מושלם). נכון לעכשיו, זה לא סוד לאף אחד שלתרכובת הכימית הזו יש מבנה משלה, שיכול להיות בעל השפעות שליליות וחיוביות על בריאות האדם. המים המגיעים מהברז אינם מובנים, ולכן היתרונות שלהם נמוכים בהרבה מהנוזל המקביל ממקורות טבעיים.
• מים ממקורות בהרים רוויים במינרלים, ובהם מומסים מלחים, הנחוצים לתפקוד תקין של הגוף. הנוזל מהברז מכיל גם מלחים מינרליים, אך בניגוד למי הרים, הרכבם אינו מאוזן.
• לבסוף, תכונה חשובה של נוזל ממקורות טבעיים היא היעדר כל טיפול כימי שעוברים מים מברז על מנת לחטא ולנקות אותם מכל זיהומים.

"מים מינרלים" הר וארטזיים - האם זה אותו דבר?

לא, כי יש להם מקורות שונים. "מים מינרלים" ארטזיים מופקים מבארות, שעומקן המינימלי הוא 100 מטר. בעומקים גדולים, הוא מאוחסן בוורידי מים, רווי עם המקבילמינרלים של הסלעים המקיפים אותו. מכיוון שהוורידים נמצאים עמוק מתחת לאדמה, "המים המינרליים" אינם מכילים חיידקים ווירוסים מזיקים, ולכן ניתן לאכול אותם ללא כל טיפול מקדים.

מי הרים, לעומת זאת, מקורם בגובה פני השטח (בעיקר כתוצאה מהמסת קרחונים), כך שהרכב המינרלים שלהם שונה לחלוטין מזה של הנוזל הארטזי. יתרה מכך, "מים מינרלים" ממקורות באזורים סלעיים אינם תמיד נקיים מטפילים, חיידקים ווירוסים.

הרכב מים ממעיינות הרים טבעיים

לפי הסיווג הבינלאומי, מים עוברים מינרליזציה חלשה כאשר תכולת המלח שלהם נמוכה מ-50 מ"ג לליטר אחד. אם התוכן הזה גבוה מ-1500 מ"ג לליטר אחד, אז הם מדברים על מינרליזציה חזקה.

הנוזל "חי" הוא בעל מינרליזציה גבוהה. הוא מכיל יסודות קורט כמו ברזל, מגנזיום, אבץ, סידן, פלואור, נתרן, כמו גם קבוצות קרבונט וביקרבונט. ההרכב המדויק של מי ההרים תלוי במקום שבו הם מופקים, ולכן לנוזל מהרי הקווקז ואלטאי יהיה הרכב כמותי ואף איכותי שונה לחלוטין וכתוצאה מכך תכונות שונות לגוף. בארצנו, "מים מינרלים" מפורסמים בתכונות השימושיות שלהם, הנמכרות תחת שם המותג "AquaMountain", שנכרה למרגלות אלברוס.

היתרונות המדעיים של נוזל כחול

מי שתייה בהרים שימושיים בעיקר בשל מאוזניםהרכב המלחים המינרליים המומסים בו. להלן המאפיינים החיוביים העיקריים שלו:

• אניוני חומצה פחמנית הכלולים בנוזל מנטרלים חומציות עודפת בקיבה, מה שמשפר את העיכול.
• כמה מחקרים הראו שצריכה קבועה של "מים מינרלים" אלה במזון מובילה להפחתה בסיכון לפתח מחלות של מערכת הלב וכלי הדם ב-6-15%, הקשורה לתכולה גבוהה של נתרן פחמתי. ומלחי ביקרבונט מומסים במים.
• מכיוון שמי הרים מכילים כמות גדולה של קטיוני סידן Ca2+, יש להם השפעה מחזקת על עצמות האדם ומערכת השרירים והשלד בכללותה.
• נוזל רוקי טוב לאנשים שצופים בדיאטה שלהם כדי לשלוט במשקל הגוף מכיוון שאין לו קלוריות אבל עדיין מקבל את המינרלים שהוא צריך מאכילתו.
• "מים מינרלים" הם מקור נפלא למגנזיום עבור הגוף שלנו. מגנזיום ממלא תפקיד חשוב בתהליך עבודת השרירים, מעורב בוויסות רמות הגלוקוז בדם וגם תורם תרומה משמעותית לשמירה על מערכת החיסון במצב בריא.
• לבסוף, ההרכב המינרלי של מי ההרים עוזר לשמור על עור אנושי יפה ובריא. תוצאות של כמה מחקרים מצביעות על כך שהנוזל ה"חי", הן בצריכה פנימית והן בעת השקיית העור מבחוץ, מחליק קמטים ומעניק לאפידרמיס מראה צעיר יותר.

Can"מים מינרלים" ממקורות בסלעים מזיקים?

למרבה הצער, התשובה לשאלה זו היא כן. כאן יש צורך להבין את הדברים הבאים: אם אדם רוכש מי הרים בחנות מתמחה ועם סימן מסחרי רשום, אז זה בטוח, שכן הוא כבר נבדק עבור התוכן של מיקרואורגניזמים מזיקים אפשריים בו. בטוחים גם "המים המינרליים" הנובעים באזורים הרריים שונים, ולצדם לוחית מתאימה עם מידע על המקור המצוין, שכן גם נבדקה התאמה לצריכה.

מצד שני, אם קבוצת תיירים גילתה מקור בהרים והנוזל של מקור זה נראה להם צלול, עדיין לא מומלץ לשתות אותו ללא טיפול מיוחד. העובדה היא שהנוזל שנמצא במקור ה"פראי" יכול להיות רווי במלחים מזיקים שונים, כמו תרכובות גופרית. יתרה מכך, ייתכן שיש מפעל תעשייתי או חקלאי במעלה הזרם, שפעילותו עלולה לזהם ולזהם "מים מינרלים".

שיטות טיהור וחיטוי מים

אם נוצר מצב בו יש צורך לצרוך נוזלים ממקור לא ידוע, אז מומלץ לנקוט באמצעים הבאים לטיהור מי הרים קרים וחיטוים ממיקרואורגניזמים מזיקים אפשריים:

• סינון דרך שכבה עבה של גזה;
• boiling;
• ניתן גם להפיל 2-10 טיפות יוד או אלקלי לכל ליטר למים ולהמתין לפחות 30 דקות עד שהחומר יחטא את "המים המינרליים";
• ניתן לרכוש בחנות טבליות מתאימות לחיטוי מים המכילות תחמוצות כלור ולהשתמש בטבליות אלו.

השימוש המשולב בשיטות אלו מאפשר להסיר חלקיקים גדולים מהנוזל ה"חי", כמו גם להשמיד טפילים, חיידקים פתוגניים ווירוסים.

ביקורות על מי הרים

רוב המשוב מאנשים ששותים בקביעות "מים מינרלים" של מותגים שונים ממקורות טבעיים הוא חיובי. אז אנשים משבחים את המים "ראש הרים", שנכרים בקווקז, על רכותם והיעדר טעם לוואי כלשהו.

לפי כמה ביקורות, מומלץ לשתות את הנוזל מהמקורות בסלעים קרים, כי אם הוא יחומם מעל 37oC, אז הוא יאבד תכונות חיוביות. כמובן ש"מים מינרלים" כאלה לא יגרמו נזק, אבל הם לא יועילו יותר ממי ברז רגילים.