עוגה ללא מסטיק לילדים: מתכונים, תכונות עיצוב

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לפני שהפך לאופנתי לקשט עוגות במסטיק, הדגימו קונדיטורים את נפלאות האמנות שלהם, עיטרו מאפים עם כתובות, רישומים ודמויות תלת מימדיות משוקולד, מרנג, קרם חמאה, פירות מסוכרים, וכן מזוגגים ו פירות טריים. במאמר זה, נספר לכם כיצד לקשט עוגת ילדים ללא מסטיק, בהנחיית מיטב מסורות העבר.

איזה ילד לא יאהב עוגה שיש בה את הצעצועים האהובים עליו? עוגות ילדים ללא פונדנט לילדות ולבנים אינן קשות להכנה בצורת צעצועים כיפיים באמצעות בצק ביסקוויטים בלבד וקרם חמאה מתוק. מספיק לאפות ביסקוויט ולגזור ממנו צללית פשוטה של הדמות הרצויה - חיה, מכונית, בובה, פרח, פטריה וכו'. חשוב שכל הפרטים יהיו גדולים בגודלם ופשוטים. בצורה. שינוי נוסף יתרחש עקב קרם השמן, צבוע בצבעי מזון בצבעים שונים.

עוגה לילדיםבנאי

עוגת ילדים ללא מסטיק נראית מאוד מרשימה, שהיא בלוקים מלבניים מקופלים בסדר אקראי, הדומים לאלמנטים של קונסטרוקטור צעצועים. לעוגה כזו צריך לאפות כמה עוגות ביסקוויטים מלבניות ולחתוך אותן למלבנים זהים.

מלבנים אלה מקופלים זה על גבי זה בצורה של דמות פשוטה - עץ חג המולד, בית, פירמידה. מחלקים את קרם החמאה למספר חלקים ומוסיפים לכל אחד צבעי מאכל אדום, כחול, ירוק וצהוב. בעזרת מרית סיליקון, מברישים בזהירות כל חלק בצבע שלך. עוגה אלגנטית ובהירה כזו תהפוך לקישוט אמיתי של השולחן החגיגי.

Cake "Hare"

כל ילד ישמח מעוגת ילדים ללא מסטיק בצורת ארנבת. זה נעשה פשוט מאוד. נאפים שני ביסקוויטים עגולים גבוהים זהים. הקרום הקמור העליון נחתך עם חוט דיג או חוט ניילון דק. אתה צריך לנסות לשמור על אותו גובה של שני הביסקוויטים. שלוש דמויות חתוכות מתוך ביסקוויט אחד - אוזניים וקשת.

התמונה למעלה מראה כיצד לעשות זאת. הביסקוויט השני נשאר ללא שינוי - זה יהיה לוע. ואז כל ארבעת האלמנטים - עיגול, שתי אוזניים וקשת - מקופלים בחוזקה זה לזה ונמרחים בקרם חמאה: הראש והאוזניים לבנים, והקשת ירוקה. איים ורודים עשויים במרכז האוזניים והלוע. עיניים, שפם ופה נמשכים עם שוקולד מומס.באמצעות מזרק מאפה.

Biscuit

כדי שהעוגה תהיה צפופה מספיק ולא תתפורר בחיתוך, כדאי להכין בצק ביסקוויטים מתריסר ביצים, שלוש כוסות סוכר ושלוש כוסות קמח. ביסקוויט כזה יהיה טעים מאוד ואידיאלי ליצירת עוגה ללא מסטיק לילדים מכל צורה. אם מניחים את כל הבצק בתבנית, אופים, והקרום העליון הבולבוסי לא נחתך, ניתן להשתמש בצבעי מאכל צבעוניים המווספים לקרם חמאה להכנת חיפושית, פרת משה רבנו, קיפוד ואפילו צורות מורכבות יותר., כגון תרנגולת או פיל תינוק.

מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומכניסים למקפיא. אם הם יקפאו, אז לאחר ההפשרה הם לא יאבדו את המאפיינים שלהם, אלא להיפך, הם יהפכו אפילו טובים יותר וינצחו מהר יותר. חתיכות של 7 חלמונים משפשפים באחת חצי כוס סוכר, ועשרה חלבונים מושכים בשנייה. להקצפה טובה יותר מוסיפים סוכר בזרם דק, לאט לאט. כעת אנו מכניסים חלבונים וחלמונים לקמח, שנופה בעבר - כך שהוא יהיה קל יותר, והביסקוויט ייצא מרהיב. מערבבים בתנועות עדינות עד לקבלת מרקם חלק. אין צורך להוסיף אבקת אפייה לבצק הזה - קצף חלבון יעלה בקלות את הקמח המנופה. הביסקוויט נאפה די הרבה זמן בחום בינוני. כדי למנוע שקיעה, אסור לפתוח את התנור במשך 20 הדקות הראשונות. נבדקת המוכנות בעזרת סיכת ראש מעץ.

עוגה דו-שכבתית

קינוח המורכב מכמה שכבות נראה חגיגי ואלגנטי בצורה יוצאת דופן.עוגת ילדים דו-קומתית ללא מסטיק עשויה מבצק הביסקוויטים שתואר לעיל. יש לחלק אותו לשלושה חלקים - יוצקים שני חלקים לתבנית עגולה בקוטר גדול, וחלק אחד לתבנית קטנה יותר. עוגות אפויות קמורות מלמעלה. צריך לחתוך ולשטח אותם. יש להניח עוגה קטנה באמצע אחת גדולה. לאחר מכן, תוכל להמשיך בעיצוב.

רצוי לחשוב מראש איך תיראה עוגת הילדים המוגמרת ללא מסטיק. מתכוני הבצק והשמנת המוצגים במאמר שלנו יעזרו להפוך אותו לטעים, אבל העיצוב הוא מה שצריך להיות לטובת הילד שעבורו הוא עשוי.

מהקרם בעזרת שקית זילוף עם פיות שונות, קל להכין פרחים. בנות יאהבו אפשרות זו, אבל בנים ישמחו עם עיצוב קפדני יותר. עבורם, אתה יכול לצייר סירה עם שוקולד, ולעשות את הים והגלים עם שמנת כחול לבן. אם ילד אוהב טבע, אז ניתן לדמיין עוגה דו-קומתית כקרחת יער עם נמלים שוקולד וגבעת נמלים של שוקולד צ'יפס.

קרם חמאה

קרם חמאה להכנת פרחים, עלים ותוספות לעוגות צריך להיות מהחמאה הטובה ביותר. מרגרינה או חמאה זולה המכילה הרבה מים ישללו את כל המאמצים להכין פינוק חגיגי. אין להשתמש בסוכר, שכן גרגיריו יקלקלו את הטעם והמראה של הקרם. רק אבקת סוכר נכנסת לקרם.

לאחדחלק מאבקת סוכר נלקח חלק וחצי של חמאה מרוככת. הכל מוקצף במהירויות איטיות במיקסר - במהירות גבוהה של סיבוב המקציפים השמן מופרד, והקרם לא יעבוד. עדיף להכות ביד. כאשר התערובת הופכת להומוגנית, יש לקרר אותה ורק לאחר מכן להשתמש בשקית מאפה או לציפוי העוגה.

הספגה

אחד הסודות של ביסקוויטים טעימים הוא הספגה. רבים מזניחים זאת, אך לשווא - ילדים לא אוהבים ביסקוויטים יבשים. בדרך כלל ההספגה מכילה כמות מסוימת של קוניאק, אך עוגת ילדים ללא מסטיק צריכה להיות ללא אלכוהול. עבורו, כפתרון הספגה, אנו ממליצים לך לקחת סירופ פירות ופירות יער ולדלל אותו במים. עבור הביסקוויט שניתן במאמר שלנו, תצטרך כוס אחת מהפתרון המוגמר. ההספגה המגוונת ביותר היא מסירופ ורדים, סיגליות או סמבוק. גם סירופ פירות יער מתאימים, אבל יש להם טעם ספציפי ולא כולם אוהבים את זה.

הספוג עוגת ילדים ללא מסטיק כשהיא מוכנה לגמרי. למי שאינו איש מקצוע קשה לעשות זאת, כי יש צורך בכלים מיוחדים שבתחתיתם יוצקים סירופ. אנו ממליצים לך להשרות מעט את העוגות קודם, ולאחר מכן לקשט. את העוגה המוגמרת יש להניח על יריעת נייר כסף עבה ולהוריד יחד עם הדף לקערה שטוחה רחבה ועמוקה. יוצקים את יתרת הסירופ לקערה. כשהביסקוויט שואב אותו פנימה, אפשר לשים את העוגה על צלחת. יש לשלוף את נייר הכסף בזהירות החוצה.