מה היה טוב במסעדת קיש-מיש ולמה היא נסגרה?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בין כל המסעדות של הבירה, אלה הממוקמות כמעט בלב ליבה של מוסקבה הן פופולריות במיוחד. וקשה מאוד למצוא שם מוסד עם מחירים סבירים. בית התה "קיש-מיש", שמוצב כמסעדה, הפתיע לטובה הן את תושבי הבירה והן את האורחים. המפעל סגור כרגע. ורבים תוהים מדוע זה קרה, כי בית התה היה פופולרי ואהוב על רבים.

Location

קיש-מיש נמצא במחוז האדמיניסטרטיבי המרכזי של מוסקבה, בארבט. המקום נבחר די טוב, כי כאן הסבלנות של אנשים די גדולה. לכן, לא לגמרי ברור מדוע המוסד נסגר, אבל לבעלים היו סיבות משלהם לכך.

בארבאט, נבחר מיקום די טוב, מכיוון שלא היו מסעדות דומות בקרבת מקום. אז כמעט לא הייתה תחרות. החנייה במסעדה לא גדולה מדי, אבל היא יכולה להתאים לכל מי שבא לאכול ארוחה קלה במכונית. מי שטייל בעצמו אהב את המיקום הנוח - קרוב לשתי תחנות מטרו: Arbatskaya ו-Smolenskaya.

Kitchen

מסעדת "קיש-מיש" (מוסקבה) התמחתה במטבח מזרחי. במקביל הושם דגש עיקרי על מאכלים אוזבקיים, מהם היו רבים במבחר. כל השפים הם אדונים במלאכתם. הם בישלו אך ורק לפי מתכונים ממותגים. לשיש קבב העגל היה ביקוש מיוחד בקרב המבקרים, שכן הוא מבושל כפי שהיה מבושל אי שם בקווקז.

חוץ מזה, סמסה עם גבינה היה אהוב אפילו על מי שלא תיאר לעצמו מנה כזו. ראוי לציין כי רבים ביקרו בבית התה קיש-מיש למען התה. היו הרבה סוגים שלו. כל אחד, אפילו המבקר התובעני ביותר, יכול היה למצוא בעצמו את הטעם הייחודי שהוא רצה לחזור אליו שוב ושוב.

תכונות המוסד

"קיש-מיש" היא מסעדה שלא עובדת היום. היו לו כמה "צ'יפס" בו זמנית, יוצא דופן עבור בתי תה אחרים.

• ראשית, היה אוכל טייק אווי. מוסד נדיר מסוג זה מספק למבקריו שירות כזה.
• שנית, המבקרים היו מרוצים מהמזנון. ככלל, לבית תה אין אפשרות כזו. קיש-מיש, לעומת זאת, ניסתה לענות על צורכי המבקרים בה, וסיפקה הזדמנות להזמין משתה עם מזנון כדי שהאורחים ירגישו בנוח ונינוח.
• דבר שלישי, דבר נדיר עבור מפעלים מטרופולינים, לא היו נקודות גישה ל-Wi-Fi. האווירה החמה והביתית של בית התה מרמזת על תקשורת אמיתית.למה להסיח את דעתו מהמטבח המצוין ומבני שיח על ידי גלילה בין דפי האינטרנט בנייד או בטאבלט?
• דבר רביעי, המבקרים העריכו מאוד את הנרגילה. תרבות המזרח מרמזת על רגיעה ומנוחה. עישון טבק ריחני דרך נרגילה עם כלים מצוינים עוזר להירגע לחלוטין. ומסעדת "קיש-מיש" סיפקה הזדמנות כזו.
• הדבר החמישי ששימח את המבקרים היה רשימת היינות הנרחבת. ובכן, איזה סוג של מטבח מזרחי מושלם בלי יין משובח? לא "משקה חריף" זול, אלא "משקה האלים".

על כל זה, בית התה זכה להערכה רבה על ידי מבקרים קבועים.

פנים ואווירה

המסעדה עוצבה בסגנון די משונה: שולחנות וכיסאות מעץ, ספות קטנות מכוסות בשמיכות מרופד, אור לא בהיר מדי (די רך, מרגיע), מוזיקה עדינה עם טוויסט מזרחי. הצוות לא פולשני אבל מועיל ומסביר פנים. האווירה הייתה ביתית, המבקרים עצמם ניסו שלא מרצונם לדבר בטון כדי לא להפריע לנוחותם של אחרים. רבים ציינו שדייטים רומנטיים אידיאליים התקיימו כאן - שום דבר לא מסיח את הדעת זה מזה.

ביקורות מבקרים

בתחילה, כשבית התה "קיש-מיש" (מוסקבה) נפתח, לא היה סוף לאנשים. כולם דיברו עליה רק בצורה חיובית, והעבירו את הכתובת לחברים. עם הזמן, דעתם של המבקרים החלה להשתנות. חלקם החלו לציין את העבודה הלא מאוד מצפונית של הצוות, אחרים - את החסרונות של המטבח, ואחרים - את עבודתה של המסעדה כולה.למשל, אחד המבקרים ציין שנתקל בחתיכת זכוכית בשורפה (מרק מזרחי). זה לא מקובל עבור מסעדה.

למה סגור

קבועים רבים עדיין מתעניינים בשאלה זו. חלקם העלו תיאוריות לפיהן המסעדה עברה עינויים בהמחאות על ידי רשויות שונות ובעקבות כך המוסד נסגר. אחרים מאמינים כי הבעלים החליטו לשנות פעילויות, ונטשו את צאצאיהם לטובת עסק אחר. יש כאלה שחשבו שהעסק לא רווחי (מסים ושכר דירה מעונים).

באופן כללי, לכל התיאוריות האלה יש זכות לחיים. כמה אנשים - יש כל כך הרבה דעות על מוסד זה או אחר. כשהמסעדה עבדה תמיד היו בה מבקרים רבים - זו עובדה. חלקם חזרו שוב ושוב בגלל המטבח המדהים, אחרים בגלל האווירה. לכן, בהחלט ייתכן שהבעלים טעו בכך שסירבו להמשיך בעבודת בית התה קיש-מיש בבירה. המקום הזה היה ממש פופולרי ומעניין.