מתכון מקורי לדג עם זוקיני בתנור

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מאמר זה מספק מתכון מקורי לדגים עם קישואים אפויים בתנור. אפשרויות ארוחות זמינות. אנו מאחלים לך הצלחה קולינרית!

תיאור המנה

דג אפוי עם קישואים בתנור הוא מנה טעימה ובריאה. דגים בשילוב עם ירקות הם מזון מזין מאוד המועשר במרכיבים מועילים רבים.

כמעט כל דג מתאים לבישול, אבל עדיף לקחת לבן ים, כיוון שהוא שומני יותר, ובאפייה הוא משחרר מיץ טעים. עדיף לבחור פילה מוכן, כך שאין צורך לנקות אותו. אתה יכול לקחת את הדג השלם, ואז תצטרך לחלק אותו באופן עצמאי לחתיכות מנות.

קישואים עדיף לקחת גודל בינוני. האפשרות האידיאלית היא פירות שעדיין לא יצרו עצמות, מכיוון שהם רכים ועסיסיים יותר. הקישוא צריך להיות יציב, חלק וללא שקעים או פגמים.

מרכיבים לדג עם זוקיני בתנור

כדי להכין את המנה הזו תצטרך: דגים, קישואים, פטריות, שמנת חמוצה, גבינה, עשבי תיבול, מלח.

כאמור לעיל, לנוחות הבישול, עדיף לקחת פילה דג חתוך כבר. כל מנה היא חתיכה אחת. אז זה מאוד קלנווט לפי מספר המוצרים הדרושים, כי אתה צריך לקחת כמה חתיכות פילה כמו שהאורחים צפויים.

מספר הקישואים תלוי באפשרות ההגשה. הכי מקורי ונוח - סירות ירקות. אז אתה צריך לצפות שקישוא אחד מחולק לשתי סירות, כלומר לחצאים.

לדוגמה, עבור 4 מנות אתה צריך לקחת ארבע חתיכות פילה ושני קישואים. אז שמנת חמוצה תצטרך בערך 150-200 גרם, וניתן לקחת שמפיניון לא יותר מ-200 גרם. עדיף גבינה קשה, בערך 100 גרם.

מתכון לדג עם זוקיני בתנור

קודם כל צריך להכין סירות קישואים. לשם כך יש לחתוך את הירק לשניים לאורכו, להסיר בזהירות את האמצע בעזרת כף, מלח ופלפל מכל הצדדים.

יש לשטוף את פילה הדג, להמליח ולפלפל. חשוב לציין שעדיף לקחת את הדג מצונן, אין בו עודף לחות. אבל לא תמיד ניתן לבשל מנה מיד לאחר הרכישה, לכן, אם הדג היה בהקפאה עמוקה, תחילה עליך להפשיר אותו לחלוטין. אחרת, הלחות הנותרת תצא במהלך האפייה, התבשיל יהיה רטוב מאוד.

בעוד את הסירות והפילטים המוגמרים אפשר לשים בצד ולהתחיל למלא. קוצצים דק את הפטריות. אם אתה לוקח שמפיניון משומרים, אתה יכול מיד להוסיף אותם למילוי, אבל אם הפטריות גולמיות, יש לטגן אותן בשמן צמחי. חשוב לא להגזים עם שמן, אחרת המילוי יהיה שמנוני מדי.

קוצצים ירקות דק. כשהפטריות התקררו מערבבים אותן עם שמנת חמוצה ויֶרֶק. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. אפשר לגרד חלק מהגבינה על פומפיה דקה ולהוסיף לרוטב.

הרכבת המנה

שים את הסירות בתבנית אפייה או על תבנית אפייה. שמים חתיכות פילה מעל. מסתמכים על חתיכה אחת של פילה עבור כל סירה. מעל הדג מניחים רוטב של שמנת חמוצה עם פטריות ועשבי תיבול, מחולקים בזהירות.

לאוהבי טעם חריף יותר, אפשר לשפר אותו עם בצל. לשם כך, שים תחילה את הבצל, חתוך לחצאי טבעות, על הקישואים.

הכניסו את הכלי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-40 דקות. לא צריך לחשוש שהדג עם הקישוא בתנור לא יאפה בזמן הזה, שכן זמן הבישול לקישוא הוא 10 דקות, דג - 20 דקות, ואת שאר המרכיבים ניתן לצרוך לפני האפייה.

10 דקות לפני שהמנה מוכנה, מפזרים מעל את יתרת הגבינה המגוררת.

הגשת אוכל

ניתן להגיש את המנה הזו חמה או קרה. דגים משתלבים היטב עם כל ירקות ועשבי תיבול. שים את הסירות על צלחת גדולה, מעטרים אותן בחסה, עגבניות ומלפפונים.

הרבגוניות של דג עם קישואים בתנור היא גם בעובדה שהוא גם מנה עיקרית וגם תוספת בו זמנית. אבל אם זה לא מספיק, אז אתה יכול לאפות תפוחי אדמה או גזר כתוספת.