קרבונט חזיר - מעדן לחגים וימי חול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

היום אתה יכול למצוא כל מעדן בשר ארוז יפה בסופר. אבל אם כלפי חוץ זה נראה מעורר תיאבון, אז הטעם שלו רחוק מלהיות צפוי. ואתה אפילו לא יכול לדבר על האלפבית של תוספים מזיקים. אז, קרבונט קנוי (חזיר) לעולם לא ישווה עם תוצרת בית! רוצים לפנק את המשפחה ולקשט את השולחן החגיגי? אחר כך לכו "לצוד" חתיכת חזיר טובה. אז, הבשר נרכש, מה לעשות הלאה, איך לבשל קרבונט חזיר בבית? ראה מתכונים למטה.

קרבונט חזיר עדין

מוצר נפלא לכריכי בוקר לבביים, ריחניים וטעימים

כוס תה, קפה או חטיף בטבע.

ואם חותכים את קרבונט החזיר לחתיכות ומכינים סלט (הכל במקרר יסתדר כמו שאר המרכיבים), אז לא צריך לדאוג לארוחת ערב קלה וטעימה. להכנת המוצר הנזכר רק נתח בשר מחלציים, שאר הרכיבים נמצאים תמיד בבית. בואו נתחיל לבשל:

1. שים את הבשר במחבת עמוקה (באופן אידיאלי מברזל יצוק) עם צד השומן כלפי מעלה.

2. מערבבים כפית כל אחת מפלפל גרוס, סוכר, מלח, משפשפים את החלק העליון של החתיכה.

3. מטפטפים את הבשר המגורר בשמן באופן שווה.

4. הדליקו את האש למקסימום, שימו את המחבת, יוצקים חצי כוס תמלחת עגבניות.

5. סגור את המכסה, תן לו לרתוח, המשך בחימום במשך 10-15 דקות.

6. הופכים את קרבונט החזיר, מכסים שוב את המחבת במכסה, מבשלים עוד 15 - 20 דקות על אש גבוהה.

7. מוכנות לבדיקה עם קיסם: המיץ היוצא צריך להיות שקוף ורק מעט ורדרד. אחרת, אתה יכול בקלות לייבש יתר על המידה.

פחמת חזיר בתנור

מוצר זה ריחני מאוד, טעים, ממולא בשום וללא כימיקלים מזיקים. ההכנה פשוטה מאוד: לא יהיה לך זמן להתעייף, אבל תזכה לשבחים והכרת תודה מהמשפחה שלך! אז, קחו קצת נייר כסף, חתיכת חזיר מתאימה, ראש שום קטן והתחילו לבשל:

1. לשטוף ולייבש את הבשר המוכן.

2. יוצרים חריצים עם סכין חדה, מניחים שן שום בכל אחד.

3. טוחנים גרגירי פלפל שחור, מוסיפים מלח ומשפשפים לתוך חתיכת חזיר.

4. קחו חתיכה גדולה של נייר כסף, "ארזו" בזהירות את הבשר ללא קרעים, עטפו את קצוות נייר הכסף.

5. מעבירים את החבילה לתבנית אפייה, אופים בחום של קצת פחות מ-200 מעלות בחום נמוך.לאחר כשעתיים המנה תהיה מוכנה. תנו לבשר להתקרר ואז מקררים למשך הלילה. בבוקר אתה יכול לבשל כריכים טעימים. מקשטים בענפי פטרוזיליה טריים וקוביות עגבנייה. בתיאבון!

צלעת חזיר עם בייקון וירקות

ניתן להכין את המנה הזו לא רק בחתיכה אחת, אלא גם לחתוך למדליונים.

מלאי:

• קילו קרבונט,
• זוג עגבניות,
• זוג חצילים,
• 100 גרם בייקון מעושן,
• כמה כוסות יין אדום (יבש),
• צרור בזיליקום,
• שמן לטיגון וכמה כפות חמאה לרוטב.

להתחיל לבשל:

1. חותכים את הקרבונט למדליונים, עוטפים אותם ברצועות בייקון, מטגנים משני הצדדים, יוצקים את היין, נותנים לו לרתוח עד שהרוטב מסמיך. מסירים מהאש, מוסיפים חמאה (כמה כפות), מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

2. חותכים ירקות לקוביות, מטגנים במחבת, מוסיפים ירקות בזיליקום כמה דקות לפני סיום הבישול, מערבבים, מביאים לרתיחה ומכבים.

להגיש כתוספת עם פחמימה מטוגנת.