אילו מזונות מכילים אשלגן ומגנזיום? התפקיד הביולוגי של אשלגן ומגנזיום בגוף

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לפי הסטטיסטיקה, מיליוני אנשים סובלים מדי שנה ממחלות לב וכלי דם. כדי להימנע ממחלות לב נדרשת מערך של אמצעי מניעה הכולל פעילות גופנית, הימנעות ממצבי לחץ והרגלים רעים וכן אכילת מזונות המכילים ויטמינים ומינרלים חיוניים. ביניהם, אשלגן ומגנזיום הם בעלי חשיבות מיוחדת. באילו מוצרים יש את האלמנטים האלה?

הטבות אשלגן

קשה להעריך יתר על המידה את השפעתו המיטיבה על הגוף. אשלגן שומר על איזון המים-אלקליין ברמה המתאימה, וגם עוזר לחיזוק מערכת העצבים, מה שהופך אדם לפחות נוטה ללחץ. זהו אחד מיסודות הקורט החשובים ביותר שעוזרים לחזק את שריר הלב, כמו גם לנרמל את לחץ הדם. אתה יכול להשיג את הרכיב השימושי הזה ממוצרים רבים, אבל המובילים המוכרים הםתפוחי אדמה, עגבניות מיובשות, משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים.

היעדר אלמנט זה מעיד על עור יבש של הפנים והגוף, שיער עמום וחולשת שרירים. מחסור כרוני באשלגן מוביל לעליות לחץ ובעיות במערכת העיכול.

האפשרות הטובה ביותר לחידוש אשלגן חירום היא לשתות משקה חומץ-דבש. זה נלקח בדרך כלל בבוקר על בטן ריקה. כדי לעשות זאת, מערבבים בכוס מים חמימים כפית דבש וכף חומץ. שתו את ההרכב בלגימות קטנות ואכלו ארוחת בוקר בעוד חצי שעה. על ידי הבנה אילו מזונות מכילים אשלגן ומגנזיום, אתה יכול להתאים את התזונה שלך ולהימנע ממחלות רבות.

שעועית אדומה ולבנה

השעועית בצבע אדום נחשבת לשימושית ביותר. עם זאת, כל סוגי השעועית שימושיים באותה מידה ומומלצים לשימוש. הם מקור לחלבון צמחי ומחליפים בשר אסור לצמחונים. בשל הכמות העצומה של סיבים תזונתיים, העיכול משתפר, וויטמינים מקבוצת B מסייעים לשיפור מערכת העיכול ולחיזוק מערכת העצבים. אבל יותר מכל, שעועית מוערכת בשל נוכחותם של יסודות קורט כמו אשלגן ומגנזיום. לאנשים עם מחלות לב וכלי דם מומלץ מאוד לצרוך מנות שעועית לעתים קרובות ככל האפשר.

שזיפים מיובשים, צימוקים ומשמשים מיובשים

בעזרת פירות יבשים אתה יכול לקבל את האשלגן היומי שלך. אילו מזונות עשירים באשלגן ומגנזיום? מדענים מאמינים בכךהאפשרות הטובה ביותר היא שזיפים מיובשים. מאה גרם מהמוצר מכיל 680 מ ג של יסוד יקר ערך. בנוסף, שזיפים מיובשים עשירים בויטמיני B (בעיקר B1 ו-B2), וכן ויטמין C ויסודות קורט כמו מגנזיום, ברזל וזרחן. ככלל, ריכוז חומרים מזינים, כולל אשלגן, עולה באופן ניכר בפירות יבשים. מעט פחות אשלגן נמצא בצימוקים, תאנים ותמרים. במשמשים מיובשים יש הרבה ויטמין A, וצימוקים מתהדרים בנוכחות של ויטמין E. במילה אחת, בנוסף ליסודות קורט יקרי ערך, אדם שאוכל באופן קבוע פירות יבשים מקבל גם הרבה רכיבים שימושיים אחרים.

משמשים מיובשים, תאנים וצימוקים אפשר להפוך לתרופה מתוקה שיש לצרוך מדי יום בכמות של כף אחת. לשם כך מסובבים בבלנדר את אותה כמות של צימוקים, משמשים מיובשים ותאנים, מוסיפים אגוזי מלך טחונים ודבש. ההרכב המתקבל מועבר לצנצנת ונצרך מדי יום בביס עם תה ירוק. עם תרופה זו, אתה יכול לחזק באופן ניכר את שריר הלב ולשפר את הבריאות הכללית שלך.

עגבניות טריות ומיובשות

מלבד שזיפים מיובשים, אילו מזונות עשירים במגנזיום ואשלגן? לדוגמה, בעגבניות יש כמות מספקת של יסודות קורט אלה. במהלך הליך הייבוש, אשלגן מרוכז ומגדיל את נפחו. לפיכך, מאה גרם של עגבניות מיובשות מכילות 1800 מ ג של יסוד יקר ערך. עגבניות הן גם מקור לויטמין E ו-C. להכנת עגבניות מיובשות כדאי לחתוך את הירקות, לשים אותם על תבנית אפייה,מרופדים בנייר אפייה, מסירים את החלק המימי ביותר של העיסה ומייבשים בתנור בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס. אחסן עגבניות מיובשות בצנצנות זכוכית אטומות. שפים ותיקים ממליצים לפזר על שכבות העגבניות תבלינים כמו טימין ורוזמרין.

תפוח אדמה אפוי

בעת אפייה, יבול שורש זה מגדיל באופן ניכר את כמות האשלגן. מדענים חישבו שחמישה תפוחי אדמה בינוניים יידרשו לנורמה היומית. הודות לאפייה, ויטמין C ואלמנטים שימושיים אחרים נשארים בתפוחי האדמה. יתרה מכך, חשוב ביותר לאפות את יבול השורש, ולא לטגן אותו או למעוך אותו. לפני שליחת תפוחי האדמה לתנור, הם נשטפים היטב. לפיכך, את הירק המוגמר ניתן לצרוך בבטחה יחד עם הקליפה. כל המזונות המכילים אשלגן ומגנזיום זמינים באופן נרחב וזולים.

הטבות מגנזיום

הוא, כמו אשלגן, אחראי לתפקוד יציב של מערכת הלב וכלי הדם. ניתן לזהות את היעדר אלמנט זה לפי הסימנים הבאים:

• חוסר תחושה רגיל של האצבעות.
• התכווצויות ברגליים.
• תפקוד לב לא יציב.
• עצבנות ועצבנות. זה לא נדיר שנשים מפתחות התקפי מיגרנה עקב מחסור במגנזיום.
• סחרחורת ועוויתות לא רצוניות בעפעפיים העליונים והתחתונים גם הם נפוצים מאוד.

עם חוסר קבוע במגנזיום, מתפתחות אוסטאופורוזיס ומחלות עצם אחרות. הרופאים גם מאמינים שמחסור של יסוד קורט זה מוביל לסוכרת.

לכן, אנו יכולים לציין את העובדה שמגנזיום משחקתפקיד חשוב בחייהם של איברים אנושיים רבים. על מנת שוויטמינים מקבוצת B ייספגו במלואם, יש צורך גם במגנזיום. בנוסף, עם כמות גדולה מספיק של אשלגן ומחסור במגנזיום, עלולה להתפתח אורוליתיאזיס. בשל העובדה שאלמנט זה מחזק את מערכת העצבים, אדם נוטה פחות למצבי לחץ, מה שאומר שהעבודה של מערכת הלב וכלי הדם יציבה יותר.

הכמות הגדולה ביותר נמצאת בשעועית, דייסת שעורה ואורז, בצל ירוק, בננות, זרעים ופירות יבשים. עם עודף של מגנזיום מתרחשים אדישות ולחץ דם נמוך. הנורמה היומית היא 700 מ"ג ליום. מומלץ לספורטאים להגדיל אותו ב-50-70 מ"ג. באילו מזונות יש אשלגן ומגנזיום בו זמנית?

אצות

רק מאה גרם של אצות יספקו כמות כפולה של מגנזיום. מוצר זה מחזיק בשיא של כמות היסוד ומהווה מקור רב ערך למגנזיום. כפי שכבר צוין, לא מומלץ להשתמש לרעה במוצרים המכילים אלמנט זה כדי לא לגרום לתופעות לוואי. אם אין חשק לאכול סלטי אצות, אז אתה יכול להשתמש באצות מיובשות. הוא מתווסף למאכלים שונים לאחר הבישול ומיד לפני האכילה. ומנה אחת של סושי יכולה למלא את הדרישה היומית של מגנזיום.

חיטה מונבטת

אילו מזונות מכילים מגנזיום, אשלגן וסידן? כל דגנים מונבטים יכולים לספק לאדם מגנזיום. בנוסף, הם כולליםמכיל כמות עצומה של רכיבים שימושיים אחרים, כולל סידן, אשלגן, אבץ, גופרית וכן הלאה. חיטה מונבטת מומלץ לצרוך החל מינואר, אז כמות הויטמינים במוצרים צמחיים רבים יורדת בחדות. בדרך כלל, לאחר הנביטה, הנבטים מיובשים וכותשים. לאחר מכן הם מתווספים למנות מוכנות שונות.

זרעים ואגוזים

די הרבה מגנזיום נמצא בשקדים, גרעיני דלעת ושומשום. בהתחשב גם בנוכחות של חומצות אמינו רב בלתי רוויות וויטמין E, היתרונות של אכילת מוצרים אלה הם עצומים. לא רצוי שאדם בריא יתעלל במזונות המכילים מגנזיום ואשלגן. בניגוד לאנשים שחסרים להם אלמנטים אלו, הם יכולים להזיק לו. כל המאכלים הללו עשירים למדי בקלוריות, וחלקם תורמים לקרישת הדם. בנוסף, אגוזים וזרעים טעימים מספיק יכולים לגרום לך לרצות לאכול אותם בכמויות גדולות, מה שיוביל לתופעות לוואי כמו לחץ דם נמוך, סחרחורת וכדומה.

סובין חיטה

אילו מזונות עשירים באשלגן ומגנזיום כדי למלא את הדרישה היומית? עם חוסר במגנזיום, מומלץ לאכול לחם עם סובין או להוסיף לדגנים ולמנות ראשונות. וגם סובין ילך טוב עם תפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים. במילה אחת, כדי לחדש את האספקה היומית, מספיק לאכול 120 גרם סובין. מדובר בכמות די גדולה בהתחשב במשקל הקל של המוצר. למרות זאת,אם שמים סובין בדייסת כוסמת, שהיא גם מקור למגנזיום, אז אתה יכול לקבל את הנורמה היומית של מיקרו-אלמנט. אגב, מאה גרם כוסמת מכילה 260 מ ג מגנזיום.

סויה וקטניות אחרות

הכמות הגדולה ביותר של היסוד מצויה בפולי סויה, עם זאת, בקטניות אחרות, הוא מוצג גם בצורה הגונה למדי. למרות היתרונות הברורים, מזונות אלו הם מזון כבד לקיבתם של קשישים וילדים צעירים. אפילו אדם מבוגר בריא מתקשה לפעמים אחרי מנה של שעועית או אפונה. במילה אחת, יש להשתמש בהם במתינות, תוך התחשבות בכל המאפיינים של הגוף.

ניתן להשיג את כל הויטמינים והמינרלים מתכשירים פרמצבטיים, אבל זה שימושי ביותר לכלול אשלגן ומגנזיום בכל מוצר.