תכינו עוגה יפה וטעימה ללא מסטיק

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

העוגה ללא מסטיק מתגלה כטעימה ויפה בדיוק כמו הקינוח באמצעות המוצר שהוזכר. ישנן דרכים רבות להכין את המעדן הזה. החלטנו להציג בפניכם כמה מתכונים פשוטים ובמחיר סביר.

עוגות ללא מסטיק: תמונות ומתכונים

הקינוח הביתי הקל והמהיר ביותר הוא עוגת ספוג. כדי להכין אותו לשולחן החג, ייתכן שתזדקק לרכיבים הבאים:

• שמנת חמוצה בתכולת השומן הגבוהה ביותר - כ-200 גרם;
• ביצים גדולות - 4 יחידות;
• קמח ברמה גבוהה - לפחות 250 גרם;
• סירופ סוכר - השתמש לפי שיקול דעת;
• סודה לשתייה (יש להרווה עם חומץ) - כף קינוח (לקיחה לא שלמה);
• סוכר לבן קטן - כ-230 גרם;
• שמן חמניות - לשימון הצורה.

לישת בצק

לפני שאתם אופים עוגה ללא מסטיק, כדאי להכין בצק ביסקוויטים. לשם כך, טוחנים סוכר וחלמונים בנפרד, ולאחר מכן מוסיפים להם שמנת חמוצה שמנה ומשאירים אותם בצד למשך מספר דקות. בינתיים, המשך לעיבוד של חלבונים. הם מקוררים מראש על ידי הכנסתם למקרר, ולאחר מכן מקציפים עם מיקסר עד לשיאים מתמשכים. אחרי זה חלבוניםמורחים לחלמונים ומערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים סודה משולשת וקמח לאותה קערה.

תהליך אפייה

כדי להכין עוגה יפה ללא מסטיק, כדאי להשתמש בצורה מיוחדת עמידה בחום. הוא נמרח בשמן (חמנייה, מזוקק), ואז כל הבצק מונח. את הכלים הממולאים מכניסים לתנור שחומם מראש והתכולה מבושלת למשך שעה.

ברגע שהביסקוויט נעשה אדמדם ואוורירי, מוציאים אותו ומצננים אותו. לאחר מכן, המוצר נחתך לשלוש עוגות שוות.

מוצרי שמנת

עוגת חתונה ללא פונדנט דורשת קרם חמאה בלבד. כדי לבשל את זה בעצמך, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• שמנת עתירת שומן - 500 מ"ל;
• סוכר מגורען אינו גס במיוחד - 200 גרם;
• ריבת תות או פירות יער טריים לפי הטעם;
• פרוסות בוטנים או שקדים קלויים - אופציונלי.

הכנת קרם

לפני עיצוב עוגת החתונה ללא מסטיק, מקציפים שמנת כבדה. לשם כך, הם מקוררים מראש, ואז מניחים אותם בקערה עמוקה וצרה, שם יוצקים לאחר מכן סוכר מגורען דק. מוצר זה מומלץ להקציף במיקסר.

בסוף כדאי לקבל קרם אוורירי ומאוד אוורירי.

איך לעצב ולהגיש?

עוגות ללא מסטיק נוצרות במהירות ובקלות. לשם כך, אחת העוגות מונחת על תבנית עוגה גדולה, ולאחר מכן מושרית בסירופ סוכר.לאחר מכן, הוא נמרח בקרם חמאה ופורסים פירות יער טריים (אפשר להשתמש בריבה).

לאחר שכיסו את המוצר בעוגה שנייה, הם עושים את אותו הדבר איתו. לאחר הפעולות המתוארות, אתה אמור לקבל עוגה גבוהה למדי. הוא מכוסה לחלוטין בקרם חמאה, ולאחר מכן ממשיכים לקישוט.

על דפנות הקינוח מפזרים בוטנים קלויים או פרוסות שקדים, והחלק העליון נמרח בריבת תותים.

אם מעדן כזה מיועד לחתונה, אז אפשר להכין אותו רב קומות.

תכינו עוגה טעימה ללא פונדנט "טירמיסו"

טירמיסו הוא קינוח מאוד טעים ועדין שייקח לכם מינימום זמן הכנה.

כדי להכין עוגה כזו בבית, אנחנו צריכים:

• גבינת מסקרפונה (רכה) - 250 גרם;
• אבקת סוכר - 3 כפות גדולות;
• אבקת קקאו - 4 כפות גדולות;
• מקלות (עוגיות) "Savoyardi" - 1, 5 חבילות;
• ביצים גולמיות - 3 יחידות;
• קפה חזק (שחור) ללא סוכר – 400 מ"ל;
• כל קוניאק - 3 כפות גדולות.

הכנת הקרם

שמנת לעוגה כזו מוכנה מהר מאוד. גבינת מסקרפונה רכה משולבת עם חלמונים ואבקת סוכר. לאחר מכן מוסיפים להם קצפת קלה. על ידי ערבוב מחדש של הרכיבים מתקבל קרם לא סמיך במיוחד, אך לא נוזלי. זה צריך להידמות לעקביות של שמנת חמוצה שמנה ולא למרוח.

איך יוצרים?

יוצרים את העוגה "טירמיסו" רצוי על משטח עוגה גדול. למקלות סבויארדי (עוגיות) זה טובלים לסירוגין בקפה שחור חזק ללא סוכר, שאליו מוסיפים כמה כפות קוניאק מראש. ואז הם מונחים יפה על צלחת ונמרח בקרם שהוכן קודם לכן. לאחר מכן, המילוי שוב מכוסה בעוגיות וכו'.

כאשר כל המקלות מונחים על העוגה, הקינוח שנוצר נמרח לגמרי בשארית הקרם. יתר על כן, חלקי הצד שלו נותרים פתוחים. לבסוף, מפזרים את העוגה באבקת קקאו בעזרת מסננת קטנה.

תביא קינוח לשולחן

עכשיו אתה יודע שאפשר בהחלט להכין עוגה בלי להשתמש במסטיק. לאחר היווצרותו המלאה של המעדן הביתי, מכניסים אותו למקרר ושומרים בו לפחות שש שעות.

עוגת טירמיסו מבושלת כהלכה עדינה ורכה מאוד. אסור לחתוך בסכין. יש לצרוך אותו עם כפית רגילה.