2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26
התכונה של עצי תפוח רנטוק היא שהם בדרך כלל מביאים יבול עשיר. הפירות לא רק יפים למראה, אלא גם עסיסיים וריחניים. וריבה מ-ranetki לחורף טעימה בצורה יוצאת דופן ופשוט נמסה בפה. ישנן מספר אפשרויות להכנתו. כולל אתה יכול לעשות כזה פינוק טעים בעזרת עוזרת ביתית multicooker. המאמר שלנו יספר לך הכל על זה.
מתכון לריבת רנט: אפשרות בסיסית
כדי להכין ריבה אנחנו צריכים:
- kilo ranetok;
- חצי קילו סוכר;
- קצת מים.
קודם כל, כשמכינים מרמלדה מ-ranetki לחורף, אנחנו מעבדים את הפירות עצמם. ראשית, אנו בוחנים היטב את התפוחים, מסירים את התולעים ושוטפים אותם היטב. לאחר מכן, שים אותו במסננת כדי שהמים יברח. אנחנו נרדמים ranetki נקי בסיר, מוסיפים מים בקצב של 2/3 כוס לקילו פרי. אנחנו שמים על אש קטנה, מבשלים במשך 40-50 דקות. בְּבסוף הבישול, ה-ranetki אמור להיות רך, אתה יכול לאמת זאת על ידי פירור אותם עם קיסם.
כשהתפוחים מאודים היטב, כלומר, הם נעשים רכים, אנחנו לוקחים מסננת מתכת (רצוי עם תאים גדולים) ומנגבים את ה-ranetki שלנו עם דוחף עץ. תהליך זה יעזור להיפטר מזנבות, קליפות וזרעים, והריבה תהיה רכה מאוד.
הוסף סוכר לרסק התפוחים שנוצר. מערבבים הכל בסיר ומניחים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב קבוע של המסה. ריבה מבושלת לעקביות הרצויה. כלומר, אפשר להכין אותו נוזלי או סמיך – כזה שישמור על צורתו. עקוב אחר ההעדפה שלך כאן.
כדי לא לבזבז זמן בזמן שהריבה מתבשלת, אנחנו מעקרים את הצנצנות. כאשר הוא מגיע לסמיכות הרצויה, הכניסו אותו לצנצנות. מגלגלים או סוגרים עם מכסים ברגים, הופכים, מצננים במקום חשוך. הצנצנות התקררו - הריבה מוכנה. עזור לעצמך!
עוד וריאציה של המתכון
איך מכינים מרמלדה מ-ranetki? מתכון זה מניח שמירת רנטקי (קילו) וסוכר מגורען (0.8-1 ק ג) ישמשו להכנת ריבה.
הליך הבישול הולך ככה. אנחנו לוקחים את הקטנים שלנו, שוטפים אותם היטב, מחכים שהמים יתנקזו. אנחנו מנקים מהליבה. אנחנו מפזרים את התפוחים על תבנית עם נייר אפייה ומאדים אותם בתנור בחום של 150 מעלות. אנחנו לוקחים רנטקי כבר רכים, מכינים פירה על ידי שפשוף אותם דרך מסננת או טחינתם בבלנדר. שוקלים את המחית המוגמרת. אנחנו ממלאים אותו בסוכר (בחישוב של קילופירה \u003d 0.8-1 ק ג סוכר), מערבבים, מביאים לרתיחה. אנחנו מבשלים את המחית עד שהיא כל כך סמיכה שכאשר היא יורדת לצלחת היא לא מתפשטת. הנה ריבה מ-ranetki לחורף וסיימת.
ריבה עם קליפות תפוזים ואגוזים
איך מכינים ריבת ranetki? קח:
- kilo ranetok;
- 250 גרם סוכר;
- 25g קליפת תפוז;
- 25g אגוזי מלך (אגוזי לוז)
שטפו את התפוחים ביסודיות. אנחנו אופים אותם בתנור ומשפשפים אותם דרך מסננת. אנחנו מחממים את המחית שהתקבלה, מוסיפים סוכר, מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לצפיפות הרצויה. 10 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים אגוזים (קלויים וקצוצים מראש) וקליפת תפוז. ריבה זו מאוחסנת במקום קריר.
ריבה מ-ranetki בסיר איטי
את הריבה הזו אפשר כמובן להכין בעזרת סיר לבישול איטי. זה נעשה בצורה פשוטה מאוד. מקלפים וחותכים תפוחים, קוצצים בעזרת מעבד מזון או מטחנת בשר. מוסיפים סוכר למחית שנוצרה ומניחים לשעה וחצי - עד שהוא נמס לחלוטין. לאחר מכן מערבבים היטב את המסה ומכניסים לסיר לבישול איטי. הגדר את המצב "קלייה". כאשר מסת התפוחים רותחת, בחר במצב "לחץ נמוך". לאחר 15-17 דקות. לשחרר אדים, לשים את הריבה בצנצנות.
ריבה עם פירות שלמים
עכשיו אתה יודע יותר ממתכון אחד לריבה רנטקי. אבל אני גם רוצה לחלוק את אפשרות הבישול, לא ריבה, אלאריבה שתכיל תפוחים שלמים. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין 7 ק"ג של ranetki, להסיר את הגבעולים שלהם, תוך השארת שליש. דוקרים כל תפוח בעזרת קיסם. אנחנו לוקחים מיכל מתאים, שמים בו ranetki, ממלאים אותם במים רותחים. אנחנו מחזיקים חמש דקות. מסננים את הנוזל. במקביל, אנו מכינים סירופ מ-200-250 מ"ל מים ו-0.8 ק"ג סוכר. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הפירות, מבשלים 10 דקות. חשוב מאוד שהריבה לא תרתיח יותר מדי.
עכשיו אנחנו מוציאים את התפוחים בזהירות רבה, שמים אותם בצנצנות. זכור: מה שאתה מכסה, מיכל הזכוכית חייב להיות מעוקר תמיד. נותנים לסירופ הנותר לרתוח. וממלאים אותם בצנצנות של תפוחים. את ריבת ה-ranetki הזו לא ניתן לגלגל, אלא פשוט לסגור עם מכסי פלסטיק. רק במקרה זה, אתה צריך לאחסן אותו במקום קריר. הריבה מתגלה כצבע ענברי יפהפה עם פירות שלמים.
טריקים של ג'אם
אם, כשמכינים ריבה מ-ranetki לחורף, מישהו לא אוהב להתעסק עם מסננת, אז אי אפשר לנגב אותו. אתה רק צריך לנקות את הפירות מהזנבות, הגבעולים והזרעים לפני האידוי. ואחרי האידוי, גוללים ביניהם במטחנת בשר. היתרון הגדול של שיטה זו הוא הפשטות שלה. אבל למרבה הצער, יש גם חיסרון. הטעם של הריבה לא כל כך רך, אבל זה הכל, כי הקליפה לא עוזבת. אז זה תלוי בך מה תבחר: חסכון בזבוז זמן אפשרי או איבוד טעם עדין.
לאחר שאספתם יבול נדיב של ranetki, אתם יכוליםלהכין לחורף סוגים שונים של ריבה, ריבות ואפילו לסגור את הקומפוט. שימור זה ישמח את משפחתך כל החורף ויזכיר לך את הקיץ המיוחל כל כך.
מוּמלָץ:
ריבה ללא סוכר - מתכוני בישול. מהם היתרונות של ריבה ללא סוכר?
איך מכינים ריבת תותים ללא סוכר? איך לבשל ריבת פטל ללא סוכר? איך לבשל ריבת משמש ללא סוכר? איך לבשל ריבת תפוחים על פרוקטוז?
מתכון לבייגל עם ריבה עם שמרים. בייגל מבצק שמרים עם ריבה: מתכון שלב אחר שלב לבישול
המתכון לבייגל עם ריבה עם שמרים נמצא בשימוש מזמן על ידי מומחים קולינריים בכל העולם. למעשה, זה לא קשה לבשל אותם, אתה רק צריך לקנות את כל המוצרים הדרושים. ישנם מספר סוגים של בצק ותוספות לבייגל
מעבי ריבה: סוגים, ביקורות. איך מכינים ריבה סמיכה?
בעונת ההבשלה של פירות יער ופירות, עקרות בית רבות מכינות ריבה, רוצות לשמור את הפירות עד החורף. המעדן הזה באמת טעים, ריחני ובריא, אבל לעתים קרובות המוצר המוגמר מתגלה כנוזל. כדי למנוע החלקה כזו, אפשר להשתמש במעבי ריבה שונים. הם מתווספים בעת בישול ריבות וריבות כך שהמוצר מקבל צבע עז ואת העקביות הרצויה. פרטים עליהם מוצגים במאמר
מה ההבדל בין ריבה וריבה, ריבה וריבה?
איזה מגוון גדול של קינוחים מתוקים הומצא על בסיס פירות יער, פירות ואפילו כמה ירקות, מבושלים עם סוכר והונחו בקפידה בצנצנות, כל כך מפתה מתוק. בדרך כלל הקינוחים הללו משמשים כמילוי בעוגות ביתיות או נאכלים מרוחים על טוסט עם תה חם. אבל לרבים מאיתנו קשה להבין - מה ההבדל בין ריבה, ריבה, ריבה וקונפיטור, מהי הטכנולוגיה להכנת קינוח ריחני זה או אחר
ריבה ולפתן מ-ranetki
Ranetki הוא מגוון מיוחד של תפוחים קטנים. הצבע שלהם יכול להיות ירוק או אדום בוהק. בשל גודלם, ניתן להשתמש בתפוחים אלו לשימור כמכלול. הם נראים נהדר בצנצנות, יש להם טעם טוב. העיקר לדעת איך להכין ריבה או קומפוט מ-ranetki
