ריבת דומדמניות עם אגוזי מלך: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אם הייתם בחופשה בקווקז, בטח ניסיתם ריבה יוקרתית העשויה עם מרכיב סודי, כלומר אגוזי מלך. טעים להפליא, בהיר, בלתי נשכח. רבים מביאים אותו איתם לטיפול קרובי משפחה וחברים. רוצים להכין במטבח שלכם קינוח דומה שאפשר להגיש גם לחג? אם כן, אז בחרו בריבת דומדמניות עם אגוזי מלך. זו לא ריבה שאפשר להרתיח בסירים ולמרוח על פשטידות, אלא מתיקות מעודנת שייקח הרבה זמן לבשל.

Description

איך נראית ריבת דומדמניות עם אגוזי מלך באגרטל? פירות יער אמרלד עם דפנות אודם, בסירופ שקוף וצמיג, כמו פירות יער יקרים, מנצנצים ומשמחים את העין. וכל אחד מהם טומן בחובו אוצר, חתיכת אגוז. וכאן הכל תלוי ברצון שלך. אפשר למלא את כל פירות היער או לעשות את זה חלקית. האפשרות השנייה תהיה חסכונית ומעניינת יותר במהלך שתיית התה. אפשר יהיה לנחש איזה ברי ייפול הבא.

רויאל ג'אם מדומדמנית

יש מספר עצום של מתכונים עם אגוזי מלך. למה שמנו לב לזה? ראשית, הדבר מוכתב על ידי הצורך לעבד את היבול שנקטף משיח הקוצים. שנית, הפירות המדהימים האלה הם מזווה אמיתי של ויטמינים ונוגדי חמצון, עליהם נדבר כעת. לכן, ריבת דומדמניות עם אגוזי מלך היא לא רק פינוק טעים, אלא גם מניעה מצוינת של SARS.

נכסים שימושיים

דומדמניות הוערכו זמן רב על ידי אבותינו מסיבה כלשהי. זהו מקור לחומצה אסקורבית, סידן ואשלגן. השימוש בו מנרמל את לחץ הדם, מסייע במחלות דלקתיות שונות. פירות יער מדהימים חוסכים אותך מהצטננויות רבות, כי בחורף האפשרות לחלות גבוהה מאוד.

ריבת דומדמניות מלכותית עם אגוזי מלך נקראת כך מסיבה. המרכיב השני הוא מקור לחומצה אסקורבית וכמעט כל קבוצה B, חומצות לינולאית, לינולנית, אולאית, פלמיטית, כמו גם ברזל וכמה יסודות קורט. ההרכב של מעדן זה מאוזן וחשוב מאוד לתפקוד תקין של גוף האדם.

מבשלים בעצמנו

במשך זמן רב היה יחס מיוחד לברי הזה. לא כל עקרת בית ידעה להכין ריבת דומדמניות, ולכן המוצר המוגמר זכה להערכה רבה. בנוסף, הייצור שלו כל כך בעייתי שלא כולם העזונסה את המתכון הזה במטבח שלך. ריבת אגוזי דומדמניות מיוצרת בכמה שלבים, עכשיו נסתכל על המרכיבים, כמו גם את השלבים העיקריים.

מה ייקח?

קודם כל, צריך דומדמניות. כעת נשקול את ריבה "אמרלד", לייצור שלה יש צורך בפירות בוסר. זה מה שמבטיח את המראה היפה של המוצר המוגמר באגרטל. על כל קילוגרם של דומדמניות, קח 1.1 ק"ג סוכר, 200 גרם אגוזי מלך ו-0.5 כוסות מים. ניתן לשנות את מספר האגוזים. זה יהיה יותר טעים אם תמלאו כל ברי, אבל אם אין מספיק מהם, אז בהחלט אפשרי להשאיר חלק ריקים.

תחילת העבודה

קודם כל, בואו ננסה להכין ריבת דומדמניות מלכותית עם אגוזי מלך. זה באמת ראוי להיות בין המנות על שולחנם של אנשים רמי דרג. לשם כך מכינים תחילה את גרעיני האגוזים, כלומר קוצצים אותם לפי גודל הגרגרים. אסור לעשות חתיכות קטנות מדי. עדיף אם הם בולטים מעט מהברי. עכשיו החלק הכי קשה: אתה צריך לנקות ולמלא את הגרגרים.

כדי לעשות זאת, חתוך את קצה כל גרגרי יער, וחמוש בסיכת ראש, נקה את כל העיסה. כן, זה ארוך ומייגע, אבל התוצאה שווה את זה. סחיטת פירות היער לא תעבוד, כי רק ירוקים משמשים למנה הזו, והם מתפוצצים בלחץ מוגזם. אז היו סבלניים. גם העיסה שתוציא תועיל. כל החלק הפנימי מקופל לסיר, יוצקיםשלוש כוסות מים ולהעלות באש. בזמן שהתערובת מתבשלת, ממלאים את פירות היער. זכור: יש להחדיר אגוזים בחוזקה כדי שלא יפלו במהלך הבישול.

עכשיו שים את פירות היער בסיר רחב תחתית או אגן נחושת. מוסיפים עלי כוכב אניס לצבע ירוק עשיר ולטעם מוסיפים הל או ג'ינג'ר. יש לסנן את העיסה המבושלת, ואם הנפח קטן מ-0.5 ליטר, מוסיפים מים. מוסיפים לו את כל הסוכר ומבשלים סירופ סמיך למזיגה. ברגע שזה רותח, אתה צריך להרתיח כמה דקות על אש נמוכה. יוצקים את פירות היער ומשאירים ללילה. לאחר מכן, תצטרך לחמם 5-6 פעמים עם קירור מוחלט בין לבין.

אפשרות שנייה

יש עקרות בית שמכינות ריבת דומדמניות מלכותית עם אגוזי מלך. אין הרבה הבדל בין שני המתכונים הללו, אבל התוצאה היא לא ירוקה, אלא ריבה חומה. הפרופורציות של סוכר ודומדמניות נשארות זהות. אבל במקום עלים ירוקים מוסיפים קליפות אגוז (בגזה כדי שיהיה קל יותר להשגה ולזרוק). פירות יער מומלץ לקחת בשל, עם צדדים אדמדמים. מתברר מעדן בהיר ומעודן.

לעסוקים ביותר

יש ריבת דומדמניות פשוטה עם אגוזי מלך. חמש הדקות הרגילות נלקחות כבסיס. תצטרך: 3 כוסות פירות יער, 3 כוסות סוכר, ½ כוס סירופ פירות יער או רק מים. זהו קינוח מצוין, תוספת לפנקייק ולפנקייק. שוטפים את פירות היער, ומרתיחים את הסירופ בסיר. פשוט להרתיח אותו לכמה דקות.יוצקים את פירות היער לסירופ, מביאים לרתיחה ומכבים. כעת מוסיפים את גרעיני האגוזים ומשאירים מכוסה עד להתקררות. מומלץ לשמור במקרר, אבל זה לא מחזיק הרבה זמן.

הגנה לכל המשפחה

לתקופת הצטננות הסתיו, הצטיידו במעדנים כמו ריבת דומדמניות, דבש ואגוזי מלך. כדי להכין את הפינוק הטעים והבריא הזה תזדקק ל:

• ק"ג של פירות יער;
• 300 גרם גרעיני אגוזי מלך;
• 300 גרם דבש;
• קילוגרם של סוכר מגורען.

חלק מעשי

גרגרים שטופים מכוסים בסוכר ומשאירים ליום אחד. ביום השני, הניחו את המחבת על אש איטית, חממו אותה והוסיפו דבש. שופכים את גרעיני האגוזים, מיובשים קודם לכן בתנור. מחממים ומביאים לרתיחה. ברגע שהסוכר והדבש מומסים לחלוטין, אפשר להסיר מהאש ולסדר בצנצנות.

במקום מסקנה

ריבת דומדמניות היא לא רק טעימה, אלא גם בריאה מאוד. קשה למצוא את ההגנה הטובה ביותר מפני זיהומים חריפים בדרכי הנשימה ו-SARS בסתיו. אם יש לכם זמן, תוכלו לנסות לבשל ריבת אמרלד או רויאל. אבל פירות יער עם אגוזים פשוט מבושלים בסירופ אינם נחותים בשום אופן מהקינוח הזה מבחינת היתרונות. לכן, התמקד רק בזמינות של זמן פנוי. יש עקרות בית שפשוט מסובבות דומדמניות עם דבש ומוסיפות אגוזים. למרבה הצער, אפשרות זו מאוחסנת בצורה גרועה. לכן, אם אתה רוצה להצטייד לכל החורף, אז נסה את אחד מהרשומיםמתכונים. ריבת אגוזי דומדמניות תהפוך לחביבת המשפחה שלך.