פאי עם אגוזי מלך: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רוצה להכין קינוח טעים ומקורי לתה? מחכים לאורחים ולא יודעים מה אפשר לבשל במהירות ובקלות? אנו מציעים לך לאפות עוגה עם אגוזי מלך.

Description

הקינוח הזה טעים. המרכיב העיקרי של הפשטידה הוא אגוזי מלך המעניקים למנה טעם מקורי ועדין. אפשר להוסיף לעוגה גם מרכיבים נוספים. אלה תפוחים, שזיפים, גזר, ריבה ועוד.

מרכיבים נוספים נותנים טעם מיוחד לקינוח. במאמר זה, אנו רוצים לשתף אתכם במספר מתכוני פשטידות, הכוללים לא רק אגוזים, אלא גם תפוחים או גזר. עם זאת, תמיד תוכל לסטות מהמתכון ולהוסיף טוויסט משלך.

מתכון פאי אגוז קלאסי עם תמונה

כדי להכין אותו, מנפים 200 גרם קמח לתוך מיכל עמוק נפרד. קולפים אגוזי מלך (200 גרם) ומשאירים רק את הנוקלאולי. צריך לכתוש אותם לפירורים. אתה יכול להשתמש בבלנדר בשביל זה. אם הוא לא זמין, מתאים מערוך לבצק, שקודם כל יש לשבור אותו לגרעינים גדולים, ולאחר מכן לגלגל לפירורים או פשוט לשבור לחתיכות קטנות יותר.

מוסיפים 10 גרם אבקת אפייה לקמח, בערך 1-2 כפיות.סוכר וניל וקורט קטן של מלח. מערבבים היטב את התערובת היבשה. ומשאירים ל-15 דקות כדי שהקמח יהיה רווי בחמצן. בינתיים ממיסים 150 גר' חמאה באמבט מים, מוסיפים לה את אותה כמות סוכר. מערבבים היטב. מוסיפים אגוזים מרוסקים לחמאה ולסוכר ומערבבים היטב.

לאחר מכן מוסיפים בהדרגה את התערובת היבשה של קמח, אבקת אפייה, סוכר וניל ומלח. ערבב ללא הפסקה. מוסיפים שני חלמונים לבצק. סנאים לא ממהרים לזרוק. אתה עדיין תצטרך אותם.

עכשיו מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף אוורירי וסמיך. מעבירים את הבצק לאותה קערה. מערבבים אותו היטב. מכסים את הבצק בניילון נצמד ונותנים לו לנוח. ואתם לא מבזבזים זמן ומדליקים את התנור על 180 מעלות, תנו לו להתחמם כ-10 דקות.

פאי עם אגוזי מלך מומלץ לאפות בתבנית סיליקון שרצוי לשמן במרגרינה או חמאה. לאחר מכן מפזרים את הבצק לתוכו באופן שווה ומכניסים לתנור לאפייה של כ-35 דקות.

לאחר שחלף הזמן, בדקו את מוכנותכם בעזרת מקל עץ (גפרור או קיסם). מחוררים את הפאי במקל עץ. אם נשאר עליו בצק, אז הקינוח עדיין לא מוכן. כאשר המקל נשאר יבש לחלוטין, ניתן להוציא את העוגה מהתנור.

הוסף תפוחים

ניתן להוסיף מגוון מרכיבים לפשטידת אגוזים. מסתבר שהשילוב המושלם אם שמים תפוחים. כדי להכין פשטידה עם תפוחים ואגוזי מלך, אתה צריך לנפות 100 גרם קמח לתוך מיכל יבש, להוסיף קורט קטן של מלח, מעטאבקת אפייה, 125 גרם חלב ו-2 ביצים. מערבבים היטב. אם רוצים, אפשר לשים מעט קינמון טחון. זה מדגיש את האלגנטיות והחריגות של המנה.

הבצק צריך להיות נוזלי וללא גושים. מכסים אותו במגבת נקייה או בניילון נצמד. תנו לנוח לא יותר מ-15 דקות. בינתיים מקלפים וקוצצים 4 תפוחים קטנים. מסירים מהם את הליבה וחותכים באופן אקראי. יש גם לקלף ולכתוש אגוזים לפירורים באמצעות בלנדר או מערוך.

אפיית פאי תפוחים

הפעל את התנור ל-180 מעלות. בזמן שהוא מתחמם, קח תבנית אפייה מסיליקון. אם אין לך את זה, אל תדאג. אפשר לקחת מחבת רגילה ללא ידית. מרפדים אותו בנייר אפייה ויוצקים לתוכו את הבצק. מניחים תפוחים מעל. מפזרים אגוזי מלך ומעט קינמון על הפירות. עכשיו אתה יכול להכניס את הטופס המלא לתנור.

פאי אגוזים צריך לאפות לפחות 30 דקות. הכל תלוי בדגם התנור.

לאחר 30 דקות, בדוק את מוכנות העוגה עם גפרור או קיסם. כיצד לעשות זאת מתואר במתכון הקודם.

פאי עם גזר ואגוזי מלך

זהו קינוח קליל וטעים מאוד. כדי להכין אותו, אתה צריך לקלף שני גזרים גדולים גדולים. הם צריכים להיות מתוקים ועסיסיים. מגררים גזר על פומפיה גדולה או קטנה (בהתאם להעדפותיך), מפזרים סוכר ליצירת מיץ. צריך לקלף את האגוזים ולהפוך אותם לפירורים קטנים.

במיכל נפרדמנפים 150 גרם קמח. שימו שם 1 כפית. סודה לכיבוי עם כמה טיפות חומץ. במיכל עם קמח מוסיפים 3 ביצים קטנות או 2 גדולות. מערבבים הכל. מוסיפים 100 גרם סוכר. יוצקים את התערובת עם שמן צמחי (2 כפות), לשים 1 כף. ל. שמנת חמוצה כדי להפוך את הקינוח לרך יותר. הוסף שם 2 כפות. ל. דבש. אתה יכול להוסיף מעט ונילין לטעם אם אתה רוצה.

מערבבים היטב. הוסף גזר יחד עם המיץ והאגוזים שנוצרו לבצק.

כדאי לקבל בצק עם עקביות של שמנת חמוצה סמיכה. כסו אותו במגבת או בניילון נצמד ותנו לו לנוח.

לאפיית עוגת גזר

בינתיים, הפעל את התנור ל-180 מעלות כדי להתחמם היטב. לאחר מכן משמנים נייר אפייה או כל תבנית פאי אחרת. אם אין חמאה או מרגרינה, אפשר להוסיף מעט שמן צמחי. אפשר גם לרפד את הטופס בנייר פרגמנט. אין צורך לשמן אותו.

יוצקים את הבצק המוכן לתוך תבנית האפייה ומכוונים לאפייה. כפי שאתה זוכר, גזר הוא נא. לכן, יש לאפות בבצק לפחות 50 דקות.

לאחר זמן זה, בדוק את מוכנות עוגת הגזר עם אגוזי מלך. אפשר לעשות זאת בעזרת קיסם, גפרור ומקל עץ נוסף. תוקעים אותם לתוך הבצק. אם המקל נשאר יבש, הקינוח מוכן.

טיפים לבישול

מתכון לעוגת אגוזים קל מאוד. עם זאת, ישנם כמה סודותהכנות שכל עקרת בית צריכה להכיר. אם אתה אוהב אגוזים, אז אתה לא יכול לעשות מהם פירורים, אלא לשים אותם בגרעינים שבורים. אז תרגישו את הטעם הבלתי נשכח, המקורי והמעודן הזה אפילו יותר.

אם אתם מכינים עוגה עם אגוזי מלך בלבד, הוסיפו לבצק צימוקים מאודים ומרככים. הוא מדגיש את הטעם והארומה של הקינוח. צימוקים צריכים להוסיף קצת פחות אגוזים.

ניתן להוסיף תפוחים כפרוסות או פירה. הכל תלוי בהעדפות שלך. עדיף לקלף את הקליפה מהפרי. אז התפוחים יהיו רכים וטעימים יותר.

אם אתם לא רוצים לאפות עוגת גזר לאורך זמן, אז הרתיחו את הירקות מראש. הליך זה יקצר את זמן האפייה ל-30 דקות. יש דעה שאפשר למעוך גזר, ואז הבצק יהפוך רך יותר.

לריח וארומה מתוחכמים יותר, וניל הוא אידיאלי. עם זאת, אם מוסיפים תפוחים לעוגה, אז אפשר להשתמש בקינמון. בעזרתו הפירות נמצאים בהרמוניה מושלמת ומתקבל טעם וארומה יוצאי דופן.

הבצק יהיה רך יותר אם מערבבים אותו בעזרת מרית עץ. עם זאת, עדיף להשתמש במעבד מזון וללוש את הבצק במהירות מינימלית. זה יגרום לעוגה אוורירית ותמיס בפה שלך.

מצגת

איך אפשר בלי לקשט מנה? אחרי הכל, אתה רוצה לא רק קינוח טעים, אלא גם אחד יפה. הקישוט הקלאסי הוא אבקת סוכר. עדיף לקלח אותו דרך מסננת, לפזר אותו באופן שווה על כל ההיקף.

במהלך הקיץ עםמצגת לא יכולה להיות בעיה. אחרי הכל, יש הרבה פירות יער ופירות שאפשר לקשט איתם קינוח. זה יכול להיות אגסים, פטל, תותים, דומדמניות אדומות ולבנות. הכינו מגוון צבעים להכנת עוגה מקורית ויפה.

בחורף, אתה יכול גם להוסיף שמחת סופר ייחודית. למשל, דובדבנים או תותים קפואים. מנה יפה מאוד מתקבלת כשמשתמשים באוכמניות, אוכמניות או חמוציות.

ככלל, בחורף קינוח מושלם עם קלמנטינות או תפוזים. אם הפרוסות גדולות, ניתן לחתוך אותן לשניים. אם המנה מעוטרת יפה, התיאבון מופיע מהר יותר.

לא רוצה לעשות מצגת עם פירות יער ופירות? תמיד יש מוצא. ניתן לשמן בקרם חלבון. לבעלי שן מתוק, אפשר להמיס את השוקולד באמבט מים או להכין לבד, צריך לשפוך על הקינוח. שוקולד הוא אפשרות מנצחת לקישוט כל קינוח.