נקניק מטוגן: מתכונים קלאסיים ויוצאי דופן

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לכל אדם יש רגעים כאלה כשהאוכל הרגיל מפריע והגוף דורש "משהו טעים". מישהו מזמין פיצה או לחמניות הביתה, מישהו מתכונן והולך לבית הקפה הקרוב לאכול כמה עוגות. אבל בהיעדר כסף, לא כולם יכולים להרשות לעצמם מעדנים כאלה, ולכן חטיפים פשוטים, למשל, נקניק מטוגן על הווריאציות השונות שלו, יהיו פתרון מצוין. בנוסף, לפעמים אפילו המנה הזו יכולה להפוך לעיקרית.

עם גבינה

אם המטרה שלך היא רק חטיף קל, בדוק את המתכון הפשוט הזה.

נצטרך:

• נקניקייה מבושלת;
• cheese;
• שמן (לטיגון);
• לחם.

בישול

תחילה מטגנים את המרכיב העיקרי במחבת. כשצד אחד שחום, הופכים, ואז מניחים חתיכת גבינה מעל. סוגרים את המכסה וממתינים שיימס ומטגנים קלות. עדיף לא לעשות את האש חזקה מדי, אחרת האוכל ישרף. שים את הנקניק המטוגן המוגמר עם הגבינה על הלחם, אתה יכול להוסיף מלפפון טרי - והואי! הבטן שלך תהיה מרוצה.

עם ביצה

אפשרות זו מתאימה לארוחת בוקר או לנשנוש קל. אולי רבים ישוו את המתכון לביצים מקושקשות עם נקניק, אבל כאן הכל קצת יותר מעניין.

נדרש:

• נקניק מבושל (קוטר גדול יותר).
• ביצי עוף.
• ירוקים (לקישוט).

בישול

חותכים את הבסיס לפרוסות בעובי בינוני. מטגנים את הנקניק מצד אחד. ברוב המקרים הוא יתחיל "לעלות" לאורך הקצוות, וייצור מעין מיכל. שוברים את הביצה למרכזה, נסו לוודא שהיא לא תדלוף החוצה. מכסים במכסה, שמים על אש איטית וממתינים עד שהחלבון מבושל. מגישים נקניק מטוגן עם ביצה, מעוטר בענף פטרוזיליה, יחד עם ירקות. ארוחת בוקר מוכרת בצורה יוצאת דופן תמשוך אפילו את הילדים הגחמניים ביותר.

וינאי

המתכון הזה יחליף לחלוטין את מרכיב הבשר של המנה העיקרית, חוץ מזה, הבישול קל.

נדרש:

• נקניקייה מבושלת.
• ביצים (ללחם).
• קמח (ללחם).
• פירורי לחם (ללחם).

לרוטב:

• ביצה מבושלת;
• שמנת חמוצה - 100 גרם;
• מלפפון חמוץ - 1 כף. l.;
• חרדל - 1 כפית;
• greens;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

בישול

חותכים את הנקניק לפרוסות של 1-1.5 ס"מ. לאחר מכן יוצקים הכל ללחם לצלחות שונות: קמח, פירורי לחםביצים טרופה. מחממים מחבת ויוצקים פנימה 1 ס"מ שמן להכנת מיני טיגון. שולחים את המרכיב העיקרי קודם כל לקמח, אחר כך לביצים, אחר כך לפירורי הלחם, ומיד לכלים המחוממים. מטגנים משני הצדדים עד לסיום.

הרוטב קל מאוד לערבב. כל המרכיבים מונחים במיכל אחד ומערבבים היטב. חותכים מראש את הביצה, עושים גם עם ירקות.

מתכון נקניק מטוגן מוכן! מגישים עם פירה או קישוט מתאים אחר. הקפידו להשתמש ברוטב עדין, כי הוא יעניק רעננות ויקשט את המנה בתיבול וריח. בתיאבון!

פחזניות עם נקניק מטוגן וגבינה

המתכון מושלם לאוהבי האפייה. מה יכול להיות טוב יותר מחטיף ביתי לבבי וטעים?

נדרש:

• בצק עלים (להשיג בחנות).
• נקניקייה מבושלת.
• Cheese.
• ביצים.

בישול:

1. תחילה מכינים את הבצק. מרדדים אותו קלות בעזרת מערוך כדי שיהיה דק יותר. לפי התקן, צורת המוצר היא ריבוע, המושלם למתכון.
2. חותכים את הנקניק לפרוסות דקות, מטגנים כל חתיכה משני הצדדים. לאחר מכן שים את המרכיב על יריעת בצק בשכבה אחידה, מסיר עודפי שומן.
3. מגררים את הגבינה. מפזרים בנדיבות מעל נקניק מטוגן. עכשיו אתה צריך לגלגל בעדינות את הבצק כדי ליצור גליל חזק.
4. חותכים את ה"נקניק" שנוצר לחתיכות בעובי 5 ס"מ. שים את הפחזניות על תבנית אפייהכדי שיהיה מרחק מסוים ביניהם. מורחים מעל את החלמון הטרוף - זה ייתן מראה אדמדם. שולחים ל-20-25 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

פחזניות טעימות מוכנות! מגישים עם רוטב עגבניות או שמנת חמוצה. הם יהפכו למעדן המועדף על משק הבית שלך, מכיוון שהמתאבן הוא לבבי וטעים להפליא.

טיפים לבישול

כפי שאתם יודעים, אפילו המנות הפשוטות ביותר עלולות להתקלקל אם אינכם מכירים כמה מהדקויות.

• נקניקיה מבושלת היא הטובה ביותר לטיגון. יש לו טעם פחות בולט ומרקם מתאים יותר. מעושן לאחר טיפול בחום יהפוך למלוח מדי או קשה מדי.
• אתה צריך לבשל נקניק מטוגן על אש בינונית. אחרת, הוא עלול להישרף או להידבק לכלי הבישול במהירות רבה.