לפתן רואן אדום: מתכונים טעימים ובריאים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לפתן אפר אדום חייב להיות קיים בתזונה אם יש בעיות במערכת החיסון. לברי זה יש מספר עצום של תכונות שימושיות. קומפוטים מיוצרים לעתים קרובות לא רק עם הפירות האלה, אלא מתווספים להם גם תפוחים או רכיבים אחרים. הם עוזרים להפוך את המשקה לרך ונעים יותר. אפשרויות "מדוללות" כאלה פופולריות מאוד בקרב ילדים. למבוגרים לא אכפת מהמתכון הרגיל, רק עם גרגרי רואן.

לפתן פירות יער מהיר

ראוי לציין שלפי המתכון הזה לקומפוט רואן אדום, אפשר לבשל פירות יער שונים. צריך רק להתאים את כמות הסוכר, בהתאם למתיקות המוצרים.

כדי להכין את המשקה הזה, שירווה את צימאונך בחורף, אתה צריך כמות מינימלית של מרכיבים, כלומר:

• ישיר פירות יער. מספרם נלקח מחישוב הבנקים. מישהו אוהב משקה סמיך, כשיש יותר פירות יער מנוזלים, בעוד שאחרים מוסיפים פירות רק לתחתית.
• 300 גרם סוכר מגורען נלקחים לליטר מים. אם תרצה, תוכל להתאים מעט את הסכום הזה לטעמך.

הכנת קומפוט מהיר. אנחנו לא מפסידיםזמן

להתחלה, כדאי לעשות עיבוד של פירות יער. לקומפוט רוואן אדום, לוקחים פירות בשלים, אך לא רכים מדי. פירות יער לא צריכים להיות כתמים כהים. הגרגרים נשטפים, מסירים מהענפים. אמנם יש לציין שגם צרורות שלמים בלפתן נראים טוב, אבל במקרה זה, שטיפת הענפים אורכת הרבה יותר זמן, וכתוצאה מכך, הלפתן עלול לקבל טעם לוואי לא נעים. לכן, עדיף להקדיש זמן לחיתוך פירות יער.

לפתן רואן אדום לחורף מגולגל בצנצנות סטריליות, מכוסות באותם מכסים. לכן, ניתן לשלוח את הכלים מיד למדורה. עכשיו אתה יכול לעשות את הסירופ. מים מוזגים לסיר, מוסיפים את כמות הסוכר הדרושה ומערבבים. הסירופ צריך לרתוח. הסר את המחבת לאחר חמש דקות.

עכשיו אתה יכול לקחת עוד קצת מים ולהרתיח אותם. את הגרגרים זורקים למים רותחים ומלבינים אותם במשך כשלוש דקות, ואז הם מונחים מיד בצנצנות שכבר מוכנות.

עכשיו הקומפוט העתידי של אשברי אדום נמזג בסירופ חם. להחדיר את המשקה כעשר דקות. עכשיו אפשר לנקז שוב את הסירופ ולהרתיח. הם שופכים שוב, אבל עכשיו הם מגלגלים את הפחיות.

המשקה נשלח להתקרר. עכשיו אתה יכול לפתוח אותו בעונה הקרה ולהתרענן עם ויטמינים.

לפתן צ'כי

המתכון הזה מושך תשומת לב עם שמו. למעשה, הכנת לפתן רוואנים אדומה לפי מתכון זה לוקחת זמן. עם זאת, התוצאה טעימה מאוד.

לבישול אתה צריך לקחת:

• Directly berries.
• ליטר מים.
• קילוגרם סוכר.

המתכון הזה אהוב גם על רבים עם הרכב פשוט. היחס בין מים וסוכר לסירופ הוא אחד לאחד. זה נזכר מיד ובקלות על ידי כל מארחת.

בישול לפתן מעניין

להתחלה, גם פירות יער מעובדים. עדיף להשתמש בפירות שכבר נגעו בהם בכפור. ואז הקומפוט ייצא מתוק ועשיר יותר. כדאי גם להיפטר מהענפים. יש לשטוף פירות יער מספר פעמים עד שהמים צלולים, ללא פסולת.

עכשיו מניחים סיר מים על הכיריים. קח מספיק נוזלים כדי שהגרגרים יהיו מכוסים. השאירו את הרוואן במים רותחים למשך חמש דקות, ולאחר מכן העבירו מיד את הפירות החמים עדיין לצינון, אך לא למי קרח.

עכשיו אפשר להתחיל בהכנת הסירופ. להכנה זו של קומפוט מאפר הרים אדום לחורף, המשקה מתעקש במשך זמן רב. כך מכינים סירופ. לשם כך, הרתיחו מים, יוצקים לתוכם את הכמות הנכונה של סוכר ומרתיחים אותם. פירות יער מוזגים עם סירופ רותח. אתה יכול להשתמש בכל כלי, אבל רצוי לא מפלסטיק.

משקה זה צריך לעמוד לילה במקום חשוך. כעת יוצקים את הקומפוט, כבר ללא פירות יער, לסיר ומרתיחים כעשר דקות נוספות. עכשיו כדאי לשפוך אותו לצנצנות, ולעקר את הצנצנות יחד עם התוכן. ליטר לוקח בערך שלושים דקות, ושלושה ליטר לוקח חמישים.

לפתן פירות יער עם תפוחים

לפתן רואן אדום ותפוחים זוכה להערכה מזמן על ידי חובבי משקאות. זה רך יותר מסתם פירות יער.עם זאת, היתרונות של אפר הרים נותרו. למשקה יש גם צבע יפה.

כדי להכין את הקומפוט הזה אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• תפוחים ופירות יער. מרכיבים אלה נלקחים בפרופורציות שוות, כלומר, יש צורך קילוגרם אחד של תפוחים עבור קילוגרם אחד של אפר הרים.
• אותו המצב לגבי סוכר ומים. יש צורך בקילוגרם אחד לליטר.

המתכון הזה די מהיר. עם זאת, רבים לא אוהבים את זה כי יש לעקר את הקומפוט בנוסף.

איך להכין קומפוט כזה?

לבישול, תפוחים נשטפים, אין צורך לקלף. עם זאת, יש לחתוך אותם למספר פרוסות, תוך הסרת הזרעים, הליבה ומקומות רעים, מוכה. גם את הגרגרים מוציאים מהזרדים ושוטפים היטב במים קרירים.

עכשיו הכינו את הסירופ. כלומר, מרתיחים מים, מוסיפים את הכמות הנכונה של סוכר מגורען, וכשהוא מומס לחלוטין, מסירים מהאש.

עכשיו פירות יער וחתיכות תפוחים מונחות בצנצנות בפרופורציות שוות בערך. כמות המילוי עשויה להשתנות. שליש מהצנצנת המלאה במרכיב העיקרי נחשב לאופטימלי. במקרה זה, אנחנו מדברים על אפר הרים ותפוחים.

עכשיו מוזגים את המוצרים המוערמים בסירופ שזה עתה רתח. ניתן לשלוח פחיות קומפוט לעיקור. לפחיות קטנות, בערך חצי ליטר, זה לוקח עשרים דקות. לשלושה ליטר - כארבעים דקות.

צנצנות מוכנות יש לעטוף במגבת ולקרר. הם מאוחסנים במקום חשוך וקריר.

צ'וקברי. מרכיבי קומפוט

Chokeberry יכול לשמש גם למשקאות. יתרה מזאת, לפתן אדום ורגל הוא מעדן טעים. יש לו צבע וארומה מאוד מעניינים. עם זאת, יש כאלה שלא אוהבים את זה בגלל טעם הרוואן הספציפי. עם זאת, למשקה זה אין אח ורע מבחינת כמות הויטמינים.

מה אתה צריך כדי להכין את המשקה הזה? מרכיבים מרובים:

• חצי קילוגרם של פירות יער.
• ליטר מים שווה לחצי קילוגרם סוכר.
• ניתן להוסיף גם כמה פרוסות לימון או תפוז. כמה עיגולים דקים לכל צנצנת ליטר יהפכו את הטעם לבהיר וחד יותר.

לא כולם אוהבים את המתכון הזה, כי יש לו טעם ספציפי למדי. עם זאת, זה בהחלט שווה לנסות!

הכנת לפתן עם שני סוגי פירות יער

גרגרי יער מוסרים מהענפים ושוטפים. אתה יכול לערבב אותם מיד. עדיף לשטוף מרכיבים כאלה בקערה של מים קרירים. הליך זה מתבצע עד שהנוזל הופך שקוף.

עכשיו אפשר לטבול את פירות היער במים רותחים, ממש דקה. זה עוזר לחשוף את הטעם והארומה שלהם, מכיוון שהעור של אפר ההרים סמיך למדי.

עכשיו אתה יכול להכין סירופ. מרתיחים מים, מוסיפים סוכר ומערבבים עד שהוא נמס לחלוטין. עכשיו קח צנצנות סטריליות. כשליש מהגרגרים שמים כאן. אם יש רצון להוסיף לימון או תפוז, אז עשה זאת עכשיו.

יוצקים פירות יער מוכנים עם סירופ רותח, מכסים במכסה ומכניסים את הצנצנות לסיר מים לעיקור. זמן ההכנה תלוי בנפח המנות, אך לא פחות מחמש עשרה דקות. לקומפוט המוגמר יש צבע כהה, כמעט אודם.

למה הם אוהבים לפתן של רואן אדומה? היתרונות שלו עצומים. הוא מכיל ויטמינים רבים שעוזרים להילחם בהצטננות. ורוואן שחור עוזר להילחם בלחץ דם גבוה. לכן, המשקה הזה אהוב על רבים.