מתכון לפסטה חזיר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מקרוני עם חזיר וגבינה היא מנה פשוטה ומשביעה. כדי שלא תהפוך לעיסה חסרת צורה, חשוב לא לעכל את הפסטה. בבחירת פסטה יש לתת עדיפות לאלו העשויות מחיטת דורום, ניתן לבחור בכל צורה. בשר חזיר מתאים גם מעושן וגם מבושל, בחרו את הזן לפי שיקול דעתכם. גבינה, ירקות וירקות מתווספים לפסטה עם חזיר.

אפשרות בישול קלאסית

לגרסה הקלאסית של פסטה עם חזיר, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• פלפל שחור גרוס (קורט);
• מלח (לפי הטעם);
• חמאה (20 גרם);
• רסק עגבניות (1 כף גדולה);
• ham (100 גרם);
• גבינה קשה (100 גרם);
• פסטה (200 גרם).

כמות המוצרים הזו מיועדת ל-2 מנות. ייקח 30 דקות להכנה (20 דקות להכנה ו-10 דקות לבישול).

הדרכהבישול

כדי לקבל פסטה מעוררת תיאבון וטעימה עם בשר חזיר, עליך לפעול לפי המלצות הבישול:

• קודם כל חותכים את הבשר לרצועות דקות ומטגנים אותם בחמאה.
• קוצצים את הגבינה על פומפיה דקה.
• לאחר מכן אתה צריך לדלל את רסק העגבניות לסמיכות של קטשופ ולהוסיף מלח ותבלינים אחרים (לפי הטעם). לאחר מכן, יש להרתיח את התערובת שהתקבלה.
• שופכים את הקטשופ המבושל למחבת עם הבשר ומבשלים במשך חמש דקות.
• בשל פסטה במי מלח. חשוב לא לעכל אותם! מוצרים לא צריכים להיות רכים. כשהפסטה מוכנה, מסננים את המים.
• הוסף קטשופ.
• מיד לפני ההגשה שמים את הפסטה על צלחת ומפזרים גבינה מגוררת.

מקרוני עם בשר חזיר ברוטב שמנת

המתכון מושלם לארוחת ערב מהירה. המנה הזו משביעה מאוד ובעלת טעם טעים. כדי להכין פסטה עם בשר חזיר לפי המתכון הזה, אתה צריך מוצרים כמו:

• מלח ופלפל שחור (לפי הטעם);
• שמיר ועשבי תיבול אחרים לפי הטעם (15 גרם);
• שום (1-2 שיני);
• גבינה קשה (100 גרם);
• שמנת 10% שומן (400 גרם);
• בצל (חתיכה אחת);
• ham (150 גרם);
• שמן צמחי (2 כפות גדולות);
• פסטה (350 גרם).

הוראות לבישול פסטה עם חזיר ברוטבשמנת

כדי לקבל מנה יפה וטעימה, עליך לפעול לפי המלצות הבישול.

1. בשל את הפסטה לפי הוראות היצרן.
2. בזמן שהפסטה מתבשלת, התחילו להכין את הרוטב. קח מחבת עמוקה ויוצקים לתוכה שמן צמחי. מניחים בצל ושום קצוצים דק במחבת שחוממת מראש, ואז מטגנים את החומרים במשך כמה דקות עד להזהבה.
3. לאחר מכן שים את הבשר הקצוץ דק במחבת וגם מטגן אותו עד להזהבה.
4. שופכים 400 מיליליטר שמנת למחבת ובערבוב מתמיד מחממים את המסה הזו.
5. מגררים את הגבינה ומניחים אותה על השמנת המחוממת. לאחר שהגבינה נמסה, צריך לקבל רוטב דק.
6. אחרון ברוטב מוסיפים עשבי תיבול, מלח ותבלינים אחרים (לפי הטעם).
7. הכניסו את הפסטה המוגמרת למחבת עם הרוטב המוכן וערבבו היטב.
8. תנו לפסטה עם הרוטב לנוח כמה דקות, ולאחר מכן המנה תהיה מוכנה.

מתכון "Carbonara"

כשזה מגיע למתכונים של פסטה ושינקין, האיטלקים יודעים הרבה על העניין הקשה הזה. אחד המתכונים האיטלקיים הפופולריים ביותר הוא פסטה קרבונרה. כדי להכין את המנה הטעימה הזו, אתה צריך מרכיבים כגון:

• שמן זית (2 כפות גדולות);
• מלח (לפי הטעם);
• גבינת פרמזן (70 גרם);
• שמנת (225 מ"ל);
• שום (2 שיני);
• ביצי עוף (4 חתיכות);
• ham (350 גרם);
• פסטה דורום (400 גרם).

הוראות לבישול פסטה "Carbonara"

המתכון די פשוט. אם תעקבו אחר ההוראות המפורטות, אז בהחלט תקבלו מנה יפה וטעימה.

1. יש לטגן שום כתוש בשמן זית.
2. לאחר מכן הוסף קוביות בשר חזיר לשום במחבת. מטגנים במשך 3 דקות.
3. במיכל נפרד טורפים את הגבינה הקצוצה, השמנת והחלמונים. הוסף תבלינים לפי הטעם.
4. שמים ספגטי מוכן על מחבת עם חזיר ויוצקים את הרוטב. מבשלים על אש נמוכה במשך שבע דקות.

המלצות

אם אתה רוצה להפוך את המנה שלך למשביעה יותר או לגוון את תחושות הטעם שלך, אתה יכול להוסיף ירקות או שמפיניון. לדוגמה, תירס או פלפל חריף פועלים היטב (בעת בישול, יש לטגן את המרכיבים הללו יחד עם בשר חזיר).

לחילופין, ניתן להחליף את הרוטב הקרמי ברוטב הפסטו המפורסם. כדי להכין אותו, אתה צריך לערבב שמן צמחי, אגוזי מלך, גבינת פרמזן קצוצה ובזיליקום בבלנדר. אפשר להוסיף לרוטב תבלינים לפי הטעם. אפשר גם לדלל מעט את הרוטב במים כדי שיהיה נוזלי יותר.

מקרוני עם בשר חזיר משמש לא רק כמנה שנייה נפרדת, אלא גם להכנת תבשילים וסלטים. אם אתה מעדיף פסטה עם בשר חזיר כמנה נפרדת, אזהגישו אותו עם ירקות כבושים או טריים חתוכים, מלפפונים ועגבניות הם נהדרים.

ניתן להוסיף גבינה למנה עצמה או להשתמש כתוספת ממש לפני ההגשה. תמיד מרסקים אותו בעזרת פומפיה דקה. צריך לבחור את הגבינה בעלת טעם ניטרלי ושייכת לזנים קשים.

ניתן להשתמש בשנקן גם מעושן וגם מבושל. יש לחתוך אותו לחתיכות קטנות (קוביות או קשיות).

פסטה לא נהדרת בפני עצמה, אבל עם תוספת של בשר חזיר וגבינה, היא משתנה בצורה קסומה. לרוב, המתכון לפסטה עם בשר חזיר כולל שימוש בפסטה מבושלת מראש.