עוף אפוי בתנור עם תפוחי אדמה זו מנה פשוטה וטעימה

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

עוף אפוי בתנור עם תפוחי אדמה - מנה עתירת קלוריות, אבל כל כך טעימה! מאוד נוח לקבל מיד גם בשר עוף וגם תוספת עבורו. השלילי היחיד הוא שאתה צריך לדאוג לגבי הכנת המנה מראש. ואכן, כדי לקבל את הטעם הרצוי, יש לתת לו להתבשל במשך מספר שעות.

זהו מאכל נפוץ בארצנו - עוף אפוי בתנור עם תפוחי אדמה, גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים אותו מאוד. כן, ועקרות בית אוהבות את זה בגלל קלות ההכנה שלו.

לגרסה הפשוטה ביותר של המנה הזו, אנחנו צריכים:

- 1 פגר עוף בגודל בינוני, עדיף להשתמש בעופות שנקראים "עופות";

- 1 ק ג תפוחי אדמה (עדיף לקנות פקעות בגודל בינוני או קטן);

- 200 מ ל מיונז עתיר שומן, כגון פרובנס

- 2 בצלים בגודל בינוני;

- 2 שיני שום;

- כמה ענפי שמיר ופטרוזיליה;

- פלפל שחור גרוס;

- כוסברה טחונה;

- 2 עלי דפנה בינוניים;

- מלח;

- שמן לשימון המחבת;

עוף אפוי בתנור עם תפוחי אדמה,מוכן כך:

יש לשטוף את הציפור היטב במים זורמים, ולאחר מכן לייבש במגבות נייר כדי להסיר עודפי לחות (המים ידללו את המרינדה ויאפשרו השרייה מספקת של מרכיבי המנה). לאחר מכן חתוך לחתיכות גדולות וניתנות לניהול.

קלפו תפוחי אדמה, חתוכים לטבעות, בעובי של עד 1 ס מ.

אז הכינו מרינדה פשוטה.

קח מיונז, יוצקים אותו לקערה. מוסיפים שום כתוש, פלפל שחור, כוסברה ועשבי תיבול ארומטיים: שמיר ופטרוזיליה מושלמים. 5-7 ענפי ירק יספיקו. הם יצטרכו להיות קצוצים דק. אם טרי אינו זמין, השתמש בגרסאות המיובשות של התבלינים הללו. ממליחים מעט.

לערבב את כל מרכיבי הרוטב.

מניחים את העוף ותפוחי האדמה בקערה אחת גדולה, מוסיפים את הרוטב, מערבבים ומניחים במקרר לשעתיים לפחות, רצוי ללילה.

מקלפים את הבצל מהקליפה, חותכים לגלגלים, מחלקים לטבעות.

מורחים את הבצלים על תבנית משומנת, ואז מוציאים את תפוחי האדמה מהמרינדה ומניחים אותם בשכבה אחידה.

שוטפים את עלה הדפנה, שוברים למספר חתיכות (קטן מדי יהיה לא נוח להוציא באכילה) ומורח על גבי תפוחי האדמה.

מסדרים בזהירות את העוף ויוצקים מעל את הרוטב הנותר.

טוב לחמם את התנור ל-200 מעלות. הפוך את האש לאט, שים את המנה לאפייה למשך 1.5-2 שעות.

כאשר תפוחי האדמה רכים,אז המנה "עוף אפוי בתנור עם תפוחי אדמה" מוכנה.

עוף בשרוול, אפוי בתנור, מוכן לפי אותו מתכון, רק את כל המרכיבים שמים בשקית-שרוול מיוחד. במקרה זה, הרכיבים יכולים להיות מונחים לא בשכבות, אלא פשוט לערבב הכל: עוף, תפוחי אדמה, מרינדה ובצל. שני הקצוות מהודקים עם מחברים מיוחדים. את השרוול מניחים על נייר אפייה ומכניסים לתנור. בצורה זו מבשלים את המנה שעה אחת, לאחר מכן מחוררים חורים בחלק העליון של השקית בעזרת קיסם חד, ואז ניתן להשחים את העוף.

ככה מכינים עוף אפוי עם תפוחי אדמה.