במה אפשר למלא שוקי עוף? מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כולם אוהבים עוף, במיוחד אפוי או מטוגן. אבל לפעמים הוא גם ממולא, וזה כבר משווה למעדנים. רגליים עם מילויים שונים פופולריים ואהובים במיוחד. במה אפשר למלא את שוקי העוף? בואו לגלות מהמתכונים.

רגלי גבינה ופטריות

המתכון דורש את המוצרים הבאים: שוקי עוף, פטריות טריות, גבינה, מיונז, חמאת שזיפים, ירק, מלח, פלפל, שום.

כרעי עוף ממולאים: מתכון לבישול

1. לשטוף, לייבש ולחתוך את העוף: בזהירות ("גרב") להסיר את העור, לקצוץ את העצם ולהפריד את הבשר.
2. קוצצים שום, מערבבים עם מיונז, מלח ופלפל. לשפשף את העור משני הצדדים. מניחים בצד למרינדה.
3. מטגנים בצל קצוץ דק, ואז פטריות. מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית.
4. פילה עוף עובר דרך מטחנת בשר או בלנדר.
5. מערבבים בשר טחון עם בצל, גבינה, פטריות, מלח ופלפל. ממלאים את העור, אך לא מהודק מדי (כדי לא להתפוצץ). עכשיו הם ממולאים. משמנים את הרגליים במיונז, מניחים על נייר אפייה ושולחים לתנור.
6. לבשל 30-40 דקות ב-180מעלות.

כרעי עוף ממולאים בפטריות

להכנת 4 מנות תצטרכו: 4 שוקי עוף עם עור, גזר (מבושל), שמפיניון או פטריות צדפות, ביצה גולמית, בצל ירוק, מלח, פלפל, שמן טיגון, כיכר לבנה (3-4 חתיכות).

איך לבשל שוקי עוף עם מלית פטריות

1. לשטוף, לייבש ולחתוך את העוף: בזהירות ("גרב") להסיר את העור, לקצוץ את העצם ולהפריד את הבשר.
2. הכן בשר טחון מהפילה.
3. השרו את הכיכר במים קרים למשך 15 דקות. קבל את זה, סוחט היטב את העיסה.
4. פטריות חתוכות לחתיכות קטנות, מטגנים.
5. בצל ירוק וגזר גם קצוצים דק.
6. עכשיו מערבבים בשר טחון, פטריות, כיכר ארוכה, ירקות בקערה. מוסיפים ביצה גולמית, מלח, פלפל ומערבבים היטב.



7. ממלאים את "גרבי" העוף בתערובת שהתקבלה, מניחים על תבנית אפייה שטופלה בשמן ושולחים לתנור. אופים 40 דקות ב-200 מעלות.
8. הגישו את שוקי העוף צוננים כמתאבן, תוספת או מנה עצמאית.

במה עוד אפשר למלא אותם?

עוף במילוי פלפלים טריים וגבינה

מוצרים נדרשים: ירכי עוף, פלפלים, גבינה (אדיג'ה, למשל), מלח, פלפל, ביצה גולמית.

איך לבשל שוקי עוף

1. לשטוף, לייבש ולחתוך את העוף: בזהירות ("גרב") להסיר את העור, לקצוץ את העצם בבסיס ולהפריד את הבשר.
2. פלפל, גבינה ובשר חתוך לחתיכות קטנותpieces.
3. מערבבים את כל החומרים, יוצקים פנימה את הביצה, מלח, מוסיפים פלפל גרוס ומערבבים.
4. התחל "גרביים", אבטח עם קיסמים.



5. טובלים במים רותחים למשך 45 דקות. אין להוציא מהמרק עד להתקררות.

מתכון לרגליים ממולאות עסיסיות

מה צריך: 2 ק ג ירכי עוף, 300 גרם דלעת, 3 בצלים, מיונז, מלח, תבלינים, גבינה.

איך לבשל

1. לשטוף, לייבש ולחתוך את העוף: בזהירות ("גרב") להסיר את העור, לקצוץ את העצם בבסיס ולהפריד את הבשר.
2. קוצצים את הפילה, הדלעת והבצל בבלנדר או במטחנת בשר.
3. מערבבים את הבשר הטחון עם ביצה, מלח והתבלינים האהובים עליכם.
4. ממלאים את שקיות העוף, אך לא הדוקות מדי כדי שלא "ייסדקו" במהלך הבישול. מהדקים את הקצוות עם קיסם, תופרים או פשוט תוחבים את הקצה הארוך יותר של העור.
5. מניחים נייר כסף על נייר אפייה, יוצקים שמנים ומסדרים את המוצרים. משמנים במיונז, מפזרים גבינה מגוררת ומכניסים לתנור ל-30 דקות. מבשלים ב-200 מעלות.

כפי שאתה יכול לראות, לא משנה במה ממולאות שוקי העוף, הן תמיד יוצאות טעימות.