איך לבשל קנאפה עם ביצי שליו

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Canapes הם מיני כריכים מקוריים שהומצאו על ידי טבחים צרפתים לפני כמה מאות שנים. המנה הפכה מהר מאוד לפופולרית, וכיום אף מזנון או ארוחת ערב לא יכולים בלעדיה. קנאפה הוא מבנה מיניאטורי המורכב מכמה מוצרים המונחים אחד על השני ברצף מסוים. הבסיס יכול להיות לחם מטוגן, ירקות או פטריות. הכל תלוי במתכון הספציפי. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למתאבנים עם ביצי שליו. כל אחד יכול ללמוד איך לבשל אותם.

קנאפה עם קוויאר

Canape ביצת שליו הוא מתאבן קר המושלם כאשר האורחים צריכים משהו לאכול בזמן ההמתנה לחגיגה המרכזית. וכדי לעשות רושם בל יימחה על הנוכחים, אתה יכול להשתמש באחד המתכונים הפשוטים, אך המעניינים. לעבודה תזדקק ל:

• 10 ברוסקטות (או פרוסות לחם לבן רגילות);
• קוויאר (שחור או אדום);
• 20 גרם גבינת פילדלפיה;
• 5ביצי שליו.

הכנת המנה הזו לא לוקחת יותר מ-10 דקות. במהלך תקופה זו, על המארחת לבצע מספר פעולות פשוטות:

1. קודם כל צריך להרתיח ולאחר מכן לקלף את הביצים.
2. ממרח ברוסקטה עם גבינה. אם הוא לא שם, אז אתה יכול לייבש אותו, ואז לטגן חתיכות לחם לבן.
3. חותכים כל ביצה לאורכה ל-2 חתיכות.
4. שים קוויאר על גבי הגבינה.
5. סיים עם חצאי ביצים. על כל אחת מהן, אתה יכול לשים עוד כמה ביצים.

מסתבר פשוט מתאבנים מדהימים עם ביצי שליו. את הסנדוויצ'ים הקטנים האלה אפשר להכניס לפה בלי אפילו לנגוס. עדינים וטעימים, הם בטוח ישמחו את האורחים.

קנאפה עם פאטה

הכריכים המיניאטוריים הראשונים הוכנו עם פטה בשר. הגודל הקטן של המוצרים אפשר לכל אורח לאכול ברוגע במהלך שיחה, כמעט בלי להרים ידיים. כיום, מתאבנים הפכו למאכל מוכר עבור רבים. לשימוש יומיומי, אנו יכולים לייעץ לך להכין את הגרסה הקלה ביותר של המאפה עם ביצי שליו. זה ידרוש מוצרים פשוטים וזולים מאוד:

• 9-10 ביצי שליו;
• 1 פח פאטה (עוף, חזיר או דג);
• 80 גרם גבינה (קשה);
• 4 כפות מיונז;
• בגט באטון;
• אפונה מקופסת שימורים;
• ירקות טריים.

תהליך הכנה לקנאפה:

1. חותכים את הבגט לעיגולים ומטגנים אותם קלות,על ידי הוספת לא מעט שמן צמחי למחבת.
2. להרתיח ביצי שליו. לשם כך, יש להחזיק אותם במים רותחים לא יותר מ-3 דקות. לאחר מכן יש לקלף את הביצים ולחתוך לשניים.
3. מורחים חתיכות בגט עם מיונז.
4. שים פרוסת גבינה דקה על כל אחת מהן.
5. מרחו שכבת פאטה מעל.
6. קשטו את הכריך בחצי ביצה, עשבי תיבול ואפונה.

ניתן להכין "קנאפים" כאלה לארוחת בוקר או לקחת לעבודה לנשנוש מהיר.

קנאפה עם ביצים ועגבניות

אותו צרפתים המציאו פעם מכשירים מיוחדים (שיפודים) שאיתם אפשר לאכול מיני סנדוויצ'ים מבלי ללכלך את הידיים. נכון, בהתחלה הם שימשו יותר כקישוט. מאוחר יותר, בעזרת המקלות הקטנים הללו, החלו להיווצר עיצובים מקוריים מאוד. קחו, למשל, מתאבנים עם ביצי שליו על שיפודים ועגבניות. הם נראים מאוד מרשימים. כדי להכין כריך אחד אתה צריך:

• 1 ביצה;
• חרדל קנטינה קטן;
• 1 עגבנית שרי;
• מלח;
• מיונז.

יש צורך להכין מתנוסס כזה, תוך ביצוע ברור של השלבים:

1. להרתיח ביצה קשה.
2. בעזרת סכין דקה חדה, צרו חריץ קטן בצד אחד ומשכו דרכו את החלמון.
3. מגררים אותו עם מיונז, מלח וחרדל.
4. עגבנייה חתוכה לשני חלקים.
5. הסר בזהירות את הזרעים, ומלא את החלל הפנוי במבושליםמסת ביצים.
6. מהצד של החתך, חברו ביצה חלולה לחצי העגבנייה.
7. חבר את שני המוצרים עם שיפוד.

מסתבר כפפה מקורית מאוד, דומה לפטרייה קטנה עם כיפה אדומה.

מתנבל בייקון

איזה עוד מתאבנים אתה יכול להכין? מתכונים עם ביצי שליו, בניגוד לאפשרויות אחרות, הם הרבים ביותר. הם מכילים שילוב של מגוון מוצרים. קחו, למשל, גרסה של מתנוסס עם ביצה ובייקון מבושל-מעושן. כדי להכין אותו, המרכיבים הבאים חייבים להיות זמינים:

• 5 פרוסות בייקון;
• 3 פרוסות לחם אח;
• 1 שן שום;
• גבינה רכה;
• שמן צמחי;
• שמיר טרי.

שיטת בישול:

1. הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא להרתיח את הביצים.
2. קצוץ את השמיר.
3. חתוך את הלחם למנות קטנות.
4. מטגנים אותם בשמן, מוסיפים מעט שום למחבת.
5. חתוך את הביצים הקליפות לשניים.
6. גבינה מעורבבת עם שמיר.
7. מורחים את התערובת על כל חתיכת לחם מטוגן.
8. תקע ביצה עם שיפוד.
9. משחילים עליו בייקון מגולגל באופן אקראי.
10. תקן שיפוד בלחם גבינה.

התוצאה היא כריכים מאוד יפים שלא מתביישים לשים אפילו על השולחן החגיגי.

קנאפה עם דגים

למי שמחליט ללמוד איך לבשל מתאבנים עם ביצי שליו, התמונה לאתוספת נוספת. בעזרתו תוכלו לוודא שהמנה המוגמרת תואמת למה שמוצג בתמונה. לדוגמה, אתה יכול לנסות להכין כריך, עבורו תצטרך:

• 16 ביצים מבושלות;
• 4 פרוסות לחם מחבת שיפון;
• 200 גרם גבינה רכה (Almette);
• 100 גרם סלמון מלוח קלות;
• ענפי שמיר.

שיטת הכנת קנאפה:

1. פירור לחם מחולק בסכין לריבועים זהים עם צד של סנטימטר וחצי.
2. חותכים את הסלמון לחתיכות בגודל זהה.
3. מניחים אותם על כל פרוסת לחם.
4. מרחו שכבת גבינה מעל. לשם כך, אתה יכול להשתמש בשקית מאפה או מזרק.
5. ביצה שרויה על שיפוד.
6. הנח אותו על גבי הגבינה וחורר את כל המבנה.

מתאבנים מוכנים יהיה צורך לשים רק על צלחת הגשה. כדי שהמנה תיראה מרשימה יותר, אפשר לרפד אותה בחסה.

קנאפה על מלפפונים

אנשים רבים אוהבים מתכוני מתכונים עם ביצי שליו על שיפודים, שבהם ירקות משמשים כבסיס. שילוב המוצרים לא ממש מוכר, אבל די נעים לטעם. דורש:

• 1 מלפפון;
• ביצי שליו (8 חתיכות);
• גבינת שמנת;
• קוויאר אדום.

כריכים מוכנים תוך 5 דקות בלבד:

1. קודם כל אתה צריך לשיםלהרתיח ביצים. אין לשמור אותם במים רותחים לאורך זמן. אחרת, הם ייצאו קשים וחסרי טעם.
2. בזמן זה, שטפו את המלפפון וחתכו אותו ל-16 עיגולים. הם יהיו הבסיס למתאבנים עתידיים.
3. ביצים לקליפה ולחלק כל אחת מהן ל-2 חלקים.
4. לפזר הרבה גבינה על החתך.
5. שים עליו קוויאר.
6. שמים את הביצה על המלפפון ומחוררים אותם יחד עם שיפוד.

ייצא כריך מאוד אלגנטי, שבנוסף גם יהיה די טעים. ניתן להכניס מנה כזו מיד לפה וללעוס אותה במהירות ללא שימוש בכלים וסכו ם.