מנות מטוגנות של בשר, עוף וירקות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מנות מטוגנות פופולריות בקרב רבים. במיוחד אם הם מכילים מרכיבי בשר. חלק מהמתכונים מקוריים באמת, וחלק יודעים, אולי, הכל. בכל מקרה, כדאי להיות מודעים למתכונים כאלה. אחרי הכל, אתה יכול לבשל בשר, עוף או כל ירק טעים במחבת.

בקר עם בצל

מנות בשר צלוי הן תוספת נהדרת לתוספות ירקות. אז, לבישול לפי המתכון הזה, אתה צריך לקחת:

• 500 גרם של בשר;
• שני בצלים;
• כפית מלח;
• כמה סוכר;
• מעט פלפל שחור;
• שמן צמחי לטיגון.

בישול בשרים מטוגנים כמו בקר עם בצל לא לוקח הרבה זמן.

תיאור המתכון

מלכתחילה מקלפים את הבצל וחותכים אותו לחצאי טבעות דקות. אם הבצל גדול, אז אתה יכול לחתוך את החתיכות שוב לחצאים. מערבבים מלח, סוכר ופלפל. הבשר נשטף, מיובש, חתוך לחתיכות בגודל בינוני. מעורבב עם תערובת תבלינים.

מחממים את השמן במחבת ואז שולחים אליו חתיכות בשר. מטגנים על אש גבוהה כעשר דקות, תוך כדי ערבוב מתמיד של המנה המטוגנת הזו. אחר כך נשלחים בצל לחתיכות האדמומיות. צולים עד לריכוךקשת.

לאחר מכן יוצקים פנימה כחצי כוס מים חמים, מכסים את המחבת במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים עוד שלושים דקות, עד שהבשר מוכן.

צלעות חזיר

מנות מטוגנות הן צלעות חזיר טעימות. כדי להכין אותם אתה צריך לקחת:

• 600 גרם של עיסה;
• כוס חלב;
• שתי ביצי עוף;
• כף מלח;
• כוס קמח;
• מעט פלפל שחור גרוס;
• מעט שמן צמחי לטיגון.

כתוספת למנה המטוגנת הזו, אתה יכול לבשל פירה, ירקות מטוגנים או טריים, דגנים.

בישול צלעות חזיר

לכתחילה, יוצקים חלב לקערה עמוקה, שוברים לתוכה את שתי ביצי העוף, שמים מעט מלח ופלפל. מערבבים היטב כך שהמסה תהפוך להומוגנית.

עכשיו הוסף קמח, שניפה קודם לכן. אתה צריך לקבל בלילה לבשר חזיר שהיא הומוגנית במבנה. אפשר להקציף עם כף ומיקסר. לפי העקביות, זה מתברר כמו שמנת חמוצה סמיכה. אם התברר שהוא יותר נוזלי, כדאי להוסיף מעט קמח. אחרת, הבלילה פשוט תתפשט על המחבת.

חזיר נשטף ומייבש. העיסה נחתכת לפרוסות ברוחב של סנטימטר וחצי. יש להכות אותם בפטיש. לאחר מכן, שפשפו כל חלק בשאריות המלח והפלפל. עדיף להשאיר את החזיר לעשרים דקות כדי להשרות.

שופכים שמן למחבת מחוממת, רצוי ללא ריח. החזיר מגולגל בבלילה, די בשפע, וואז נשלח לטיגון. במקביל, השריפה נעשית מעט מתחת לממוצע. מטגנים משני הצדדים. לאחר שהחתיכות מונחות על מפית, כך שעודפי השומן מתנקזים. מנה מטוגנת כזו יכולה להפוך גם לבסיס לכריכים.

עוף ברוטב סויה

למתכון הזה, קח עוף, פילה מכל חלק. אתה יכול לקחת את השד, או שאתה יכול לקחת את הירכיים, אם תרצה. מתכונים למנות מטוגנות מגוונות, בשר עוף נמצא בהם לעתים קרובות למדי. לבישול, קח את המרכיבים הבאים:

• 100 מ"ל. רוטב סויה;
• 800 גרם של בשר עוף;
• שני בצלים;
• חצי כפית עשבי תיבול יבשים, כל אחד, לפי הטעם;
• פלפל ומלח;
• שמן צמחי - כף.

העוף נשטף, עור וחתוך לחתיכות. בצל מקלפים וחותכים לחצאי טבעות דקות. מערבבים בקערה עוף, בצל, פלפל ומלח. כעת מערבבים רוטב סויה ושמן, מתבלים בעשבי תיבול יבשים. הכל מוסיפים לעוף ובזהירות, רצוי בידיים, מערבבים. השאירו את הבשר למשך שלושים דקות. עם זאת, עדיף להשאיר את החלקים למשך הלילה.

ואז הם לוקחים מחבת עם דפנות גבוהות, מחממים אותה ושולחים את העוף עם בצל. מטגנים תוך ערבוב. במידת הצורך מוסיפים מעט שמן למחבת כדי למנוע מהתבשיל להישרף. לאחר מכן מפחיתים את האש, מוסיפים את המרינדה שנותרה ומבשלים מתחת למכסה עוד חצי שעה.

קישוא מטוגן עם רוטב

אתה יכול לבשל ארוחת צהריים טעימה של בשר מטוגן, או שאתה יכול להגביל את עצמך לירקות.לדוגמה, עבור אפשרות ארוחת ערב בקיץ זו, תצטרך:

• מח קטן אחד;
• שמן צמחי לטיגון, ללא ריח;
• מלח ופלפל.

הירק מקולף, חתוך לעיגולים. מחממים את השמן הצמחי במחבת, שולחים את החתיכות לטיגון משני הצדדים. קישואים מוכנים מועברים למפית כך שהשמן הוא זכוכית. לאחר מכן מפזרים עליהם פלפל ומלח.

לרוטב קח:

• כוס שמנת חמוצה;
• זוג שיני שום;
• מלח.

שום מועבר במכבש, מוסיפים לשמנת חמוצה, שמים מלח. הכל מעורבב ומחדיר כעשרים דקות. מוגש עם רוטב קישואים. זה גם מהווה תוספת מעולה.

עקרות בית רבות אוהבות לבשל במחבת. בישול בדרך זו הוא פשוט ומהיר, והתוצאה תשמח את כל המשפחה. אז אתה יכול לבשל בשר בקר או עוף מטוגן עם רוטב, כמו גם צלעות חזיר. בל נשכח את הירקות המטוגנים במחבת, שיכולים להיות ארוחת ערב קיץ נהדרת.