בשר עם ירקות בסיר איטי - פשוט, טעים, בריא

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בשר עם ירקות בקלחת מבושל על ידי אנשים מאז ימי קדם. הערך התזונתי הגבוה שלו כבר לא סוד לאיש. עקב ארוחה דשנה שהתבשלה על אש או על גחלים, אנשים חזרו לכוחם והגדילו את כושר העבודה שלהם. הציוויליזציה התפתחה, וגם האמנות הקולינרית לא עמדה מלכת. לבשר החלו להשתמש בשיטות עיבוד שונות שאפשרו להגיע לטעם חדש. למרבה הצער, לא כל שיטות הבישול המודרניות יכולות להיקרא מועילות לגוף האדם.

בנוסף, בשר הוא מזון כבד המעמיס לא רק את הקיבה, אלא את כל מערכת המזון. עם זאת, אם לשפוט על פי מחקר של מדענים, כאשר משולבים סיבי שריר עם סיבים, בהם הירקות עשירים, ההשפעה על הגוף חיובית בהחלט. מומחי קולינריה ברחבי העולם הכירו זה מכבר שהשילוב של בשר וירקות הוא איחוד קלאסי. בנוסף, רוב התזונאים רואים בזה את המועיל ביותר.

בשר עם ירקות בסיר לבישול איטי, במיוחד אם משתמשים באפשרויות שאינן עמילניות, וזה לעתים קרובות יותררק ירקות של גוונים אדומים וירוקים, מאפשר לך לעכל במהירות חלבונים. הוא מנטרל חומרים מזיקים המופיעים בהכרח במהלך פיצול הבשר, נמנעות תופעות של סטגנציה ותסיסה בקיבה. חומרים פעילים ביולוגית, המלאים בירקות, מסייעים בסילוק רעלים ועודפי כולסטרול מהגוף.

בשר עם ירקות בסיר לבישול איטי דורש בחירה נכונה של המרכיב העיקרי. כשבוחרים בשר בחנות, כדאי לעצור בחלק העסיסי של הפגר. מותן, צוואר חזיר, בשר חזיר חתוך או גדול הם המתאימים ביותר. אתה לא צריך להתעכב על אפשרויות שומניות מדי או, להיפך, רזות מדי. כדאי לבחור בבשר בעל צבע אחיד, לא כהה מדי, בעל מבנה קפיצי אלסטי. לפני בישול בשר עם ירקות בסיר איטי, יש צורך להפשיר אותו, ואז לשטוף אותו במים זורמים ולחתוך לחתיכות בגודל מנות. במידת הצורך, אתה יכול להשתמש בפטיש למטבח ולהכות חתיכות גדולות מדי. לשם כך יש לעטוף את הבשר בניילון נצמד על מנת להיפטר מהתזות מיותרות ולשמור על המבנה.

חזיר עם ירקות בסיר לבישול איטי יהיה מנה שללא ספק תמשוך את כל בני הבית. ניתן לבחור ירקות לפי טעמכם, האפשרות הפופולרית ביותר היא שילוב של גזר, פלפל, עגבניות ובצל.

למתכון הזה תזדקק לבשר חזיר רזה, כ-400 גרם פילה, שני פלפלים מתוקים, שלושה גזרים קטנים, זוג עגבניות, 3 בצלים בינוניים, פפריקה, מלח,פלפל.

יש לטגן את הבשר במצב "אפייה" בחתיכות קטנות בשמן עד לריכוך. אתה יכול להמליח את הבשר רק לאחר שהוא מכוסה בקרום.

יש לנקות בצל, גזר ופלפל מתוק מעודפים ולחתוך לקוביות גדולות. רצוי שהם יהיו באותו גודל. מוסיפים גזר ופלפלים לבשר ומתבשלים כ-15 דקות, ואז מכניסים את הבצל.

עגבניות יש גם לחתוך לחתיכות ולהוסיף בשר וירקות בסיר לבישול איטי לאחר שהבצל מתרכך. לחלופין, ניתן להשתמש בתבלינים לבשר. יוצקים מעט נוזל חם לקערה ומבשלים עוד 7 דקות. בסוף המנה מעוטרת בירוקים להוספת צבע.