מתכוני הבייגל הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בייגלים הם סוג של אפייה שניתן להכין מכל סוג בצק (שמרים, דף, בתוספת גבינת קוטג'). כדי להכין את הבסיס לקינוח, שפים משתמשים בחלב, קפיר או מים רגילים. יש אנשים שאוהבים את הגרסה המזינה ועתירת הקלוריות של הממתקים האלה. אחרים מעדיפים פינוק דיאטטי. הזן הראשון מוכן על בסיס גבינת קוטג '. השני הוא מבצק מעורבב במים. מספר מתכונים לבייגל נדונים במאמר.

הכנת קונדיטוריה ממולאת בריבה

הקינוח כולל:

1. כ-100 מיליליטר חלב.
2. 30 גרם שמרים טריים.
3. שתי ביצים.
4. שלוש וחצי כוסות קמח חיטה.
5. 10 גרם אבקת וניל.
6. כ-2 כפות גדולות של סוכר קנים.
7. חבילת חמאת פרה.
8. 200 גרם שמנת חמוצה.
9. 2 כפות גדולות של אבקת סוכר.
10. מעט ריבת פירות או פירות יער.

מתכון הבייגל שלב אחר שלב זה מפורט בחלק הבא של המאמר.

תהליך בישול

1. השמרים מומסים בחלב (צריכים להיות מעט חמימים).
2. סוכר מחול, מלח שולחן, אבקת וניל, שמנת חמוצה, חמאת פרה רכה וביצה טרופה מראש מתווספים למוצרים אלה.
3. לאחר מכן משולבים המרכיבים עם קמח חיטה. אתה צריך לקבל בצק עם מבנה אלסטי.
4. זה מחולק לארבעה שברים בעזרת סכין.
5. יש ליישר את כל החלקים וליצור משולשים, שלכל אחד מהם מניחים כף קטנה של ריבת פירות יער או פירות.
6. התבשיל מונח על נייר אפייה, מכוסה בביצה טרופה מראש.
7. מתכון הבייגל הזה מחייב את המאפה להתבשל בתנור במשך כ-25 דקות.

לאחר מכן מניחים אותם על צלחת ומפזרים עליהם שכבה של אבקת סוכר.

מתכון פינוק במילוי שוקולד

כדי להכין את המנה הזו, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

1. כ-100 גרם סוכר מגורען.
2. אותה כמות של חמאת פרה.
3. חצי חפיסת שוקולד שחורה.
4. 100 מיליליטר של קפיר.
5. Egg.
6. כ-300 גרם קמח חיטה.
7. כפות וחצי קטנות של אבקת אפייה.

המתכון לבייגל חטיפי שוקולד מפורט בחלק הבא של המאמר.

איך מייצרים את המנה?

יש לטחון את הביצה במזלג. הוא משולב עם חול סוכר וקפיר. יש לערבב קמח חיטה עם אבקת אפייה וחמאת פרה. אתה צריך לקבל מסה שהיא פירורים. מוסיפים לו פירה. בצק עבורהקינוח מחולק לארבעה שברים בעזרת סכין. כל חלקי המסה המתקבלת מופצים בשכבה דקה בצורת עיגולים. חותכים ל-8 חלקים משולשים. שבר של חפיסת שוקולד מונח על הקצה של כל אחת מהחתיכות הללו. אתה יכול ליצור מוצרי ממתקים באופן הבא. פינות העוגה נשלפות החוצה, מחוברות זו לזו, מעוותות. מלית השוקולד בפנים.

המאפה מתבשל בתנור על תבנית עם נייר אפייה כ-15 דקות. זהו מתכון לבייגל קל שירשים אוהבי מתוקים, במיוחד ילדים.

קינוח עם מרמלדה ופרג

הרכב המנה כולל את המרכיבים הבאים:

1. כ-400 גרם קמח חיטה.
2. חצי חבילה של שמרים יבשים.
3. שני שליש כוס חלב.
4. 50 גרם סוכר מגורען.
5. 2 ביצים.
6. 1 כף קטנה של אבקת וניל.
7. קצת מלח שולחן.
8. 100 גרם של חמאת פרה.
9. מרמלדה (כמילוי).
10. זרעי פרג.

מתכון הבייגל הטעים הזה יידון בפרק הבא.

הכנת פינוקים

למוצרי קונדיטוריה אלה משתמשים בחלב שיש לחמם מראש. זה צריך להיות מעט חם. קמח חיטה מנופה מראש משולב עם שמרים יבשים, מלח שולחן, אבקת וניל, חול סוכר, וגם עם ביצה. במסה זו מניחים חמאת פרה מרוככת. מערבבים היטב את החומרים. צריךלקבל בצק בעל מרקם רך. מניחים אותו במקום חמים למשך כ-50 דקות. מסה זו נחתכת ל-2 שברים. מהחלקים האלה יוצרים עוגות עגולות. הם מחולקים לכמה שכבות משולשות, שכל אחת מהן ממולאת במילוי מרמלדה.

אז אתה צריך לסובב בזהירות את הבייגל. המנה מכוסה בבד. יש להשאיר אותו כשעה במקום חמים. קונדיטוריה נמרחת בשכבה של ביצים טחופות מראש עם חלב. הם גם צריכים להיות מכוסים בפרג. בייגל שמרים לפי המתכון במילוי מרמלדה מבשלים בתנור כרבע שעה.

מעדן עם גבינת קוטג'

כדי להכין את המנה הזו, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

1. חלמון ביצה.
2. כ-100 גרם חמאת פרה.
3. קמח חיטה (בערך שלוש כוסות).
4. אריזה של אבקת אפייה.
5. קצת מלח.
6. כ-350 גר' גבינת קוטג'.
7. סוכר חול בכמות של 2 כוסות.
8. קצת אבקת וניל ושומן צמחי.

איך מייצרים לחמניות גבינת קוטג'?

מתכון מעדן

קמח חיטה משולב עם מלח שולחן, סוכר מגורען, אבקת אפייה וונילין. גבינת קוטג 'יש לשפשף בחמאת פרה בצורה מרוככת. כל המרכיבים הללו מעורבבים יחד. אתה צריך לקבל מסה עם מבנה אלסטי. יש לשמור במקרר כ-30 דקות. לאחר מכן יש ליישר את הבצק במערוך ולחלק למספר שכבות, כל אחת מהןקיפול.

יש להניח את הבייגל המתקבל על תבנית אפייה מכוסה בשכבה של חמאת פרה. המוצרים מצופים בחלמון ומבשלים בתנור במשך כרבע שעה.

קינוח מלא בחלב מרוכז

הרכב האפייה כולל את הרכיבים הבאים:

1. כ-80 גרם סוכר מגורען.
2. Egg.
3. 200 מיליליטר שמנת חמוצה.
4. כ-900 גרם קמח חיטה.
5. 2 חבילות של חלב מרוכז מבושל.
6. 10 גרם אבקת אפייה.
7. 200 גרם מרגרינה.

המתכון לבייגל עם חלב מרוכז מבושל ממליץ על השלבים הבאים:

1. יש לנפות קמח חיטה. מערבבים עם אבקת אפייה.
2. מרגרינה משולבת עם חול סוכר, שמנת חמוצה, ביצה. אתה יכול להוסיף כמות קטנה של ונילין.
3. כל המרכיבים הללו מעורבבים היטב. אתה צריך לקבל מסה עם מבנה הומוגני. מכניסים אותה לשקית ושומרים אותה במקרר כ-30 דקות.
4. לאחר מכן יש להוציא את הבצק וליצור צורה מוארכת.
5. ואז הוא מחולק ל-5 שברים זהים. הם מקבלים מראה של עוגות. שכבות אלו מחולקות לשישה חלקים.
6. חומר המילוי של חלב מרוכז מונח על החתיכות.
7. ואז נוצרים בייגל מהבצק.
8. יש לבשל את האפייה על נייר אפייה בתנור כרבע שעה.

אחרי פריט זהמוציאים ומכסים בשכבת אבקת סוכר.

קינוח ממולא בפירות יבשים ובגרעיני אגוזים

כדי להכין את המנה הזו, תזדקק למוצרים הבאים:

1. כ-70 גרם חלב.
2. ביצה בגודל קטן.
3. כ-300 גרם קמח חיטה.
4. חבילת חמאת פרה.
5. 3-4 כפות גדולות של אבקת סוכר.
6. כ-17 גרם שמרים טריים.
7. כוס וחצי של פירות יבשים.
8. כ-80 גר'. גרעיני אגוזי מלך.

ישנן אפשרויות רבות להכנת בייגל. יש הרבה מתכונים עם תמונות. כיצד להכין קינוח כזה עם פירות יבשים ואגוזים מתואר בסעיף הבא.

אפייה לבישול

חלב חם משולב עם שמרים. יש לערבב היטב את הרכיבים הללו. אתה צריך לקבל מסה בעלת מבנה הומוגני. קמח חיטה מנופה מראש משולב עם אבקת סוכר. לשם כך, השתמש בשילוב. למרכיבים האלה מוסיפים חמאת פרה צוננת, חתוכה לריבועים קטנים. יש לשפשף היטב את הרכיבים. ואז תמיסה של חלב ושמרים, ביצה מונחת במסה זו. את הבצק שנוצר מניחים בסרט למוצרי מזון ומנקים במקרר למשך כשעתיים. להכנת המילוי יש לכתוש פירות יבשים וגרעיני אגוזי מלך באמצעות קומבייה. אפשר גם להשתמש במטחנת בשר. אז למילוי יהיה מבנה רך יותר. הבצק נחתך ל-2 חלקים. כל חלק אחריויוצרים עוגות עגולות. הם מחולקים ל-8 משולשים, בהם מניחים מילוי פירות ואגוזים. מהבצק צריך לסובב את הבייגל. המאפה מתבשל על נייר אפייה בתנור כ-15 דקות.

ואז הקונדיטוריה מונחת על צלחת. הם מכוסים בשכבה של אבקת סוכר.

מסקנות

קרולים הם קינוח שניתן להכין בדרכים רבות.

יש כמה סוגי מילויים לאפייה כזו. פירות יבשים, קונפיטורה, חלב מרוכז, חפיסת שוקולד, תפוחים, גרעיני אגוזים משמשים כמילויים. בייגלים הם תוספת נהדרת לתה, קפה, קקאו חם או כוס קפיר או חלב צונן.