מה לבשל עם טלה טחון: מנות מעניינות, מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בשר טלה טחון הוא הבסיס למנות רבות, החל מקציצות במגוון תכניות ועד פשטידות דשנות. מה לבשל עם טלה טחון? למעשה, יש הרבה מתכונים עם המרכיב הזה! אז כל עקרת בית תמצא איך להשתמש במוצר שימושי וטעים זה. החל מפנקייק מהיר עם בייקון, וכלה בקציצות נימוחות או פשטידה.

פנקייק נימוח עם תבלינים

מה לבשל מבשר טלה טחון, אם לא נשאר ממנו מספיק? פנקייקים! למנה כל כך דשנה, אתה יכול להשתמש בכל בשר טחון, כולל כבש. כדי להכין את הפנקייקים עצמם, צריך לקחת:

• כוס קמח;
• 60ml שמן;
• 300 מ"ל חלב;
• כפית אבקת אפייה;
• two eggs;
• כמה קורטות מלח.

למילוי טעים ומשביע הכינו:

• חצי בצל;
• 200 גרם טלה טחון;
• 60 גרם עוף טחון;
• 100 גרם בשר חזיר טחון;
• 30 מ"ל שמן צמחי;
• מעט מלח ופלפל.

אפשרות זוגברים אוהבים במיוחד מנות, מכיוון שמתברר שהם רוויים. לביבות אפויות הרבה יותר קלות לבישול מאשר לביבות ממולאות. זה באמת משהו שקל וקל לבשל עם טלה טחון.

איך מכינים פנקייקים?

ללוש תחילה את הבלילה. יוצקים חלב לקערה, מוסיפים ביצים ומלח. מערבבים, מוסיפים קמח ואבקת אפייה. מערבבים את כל החומרים, מביאים למצב אחיד.

קחו מעט מים רותחים והוסיפו לבצק תוך כדי ערבוב. מוסיפים שמן ומאפשרים למסה שהתקבלה לעמוד כ-20 דקות.

תוכל להכין את המילוי בשלב זה. בצל קצוץ דק מטוגן בכמות קטנה של שמן. מוסיפים כל מיני בשר טחון ותבלינים ומטגנים עד לריכוך. כשהבשר הטחון התקרר, הוא נשלח לקערת הבלנדר ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק.

הבצק יוצקים למחבת מחוממת, מניחים מיד שתי כפות מהמלית, ואז שוב יוצקים את הבצק. כשהוא נדבק, הופכים את הפנקייק. אם תרצה, תוכל לשמן כל אחד בשמן.

קציצות עדינות עם דלעת

השילוב של טלה טחון ודלעת הוא די מעניין, שני המרכיבים משלימים זה את זה בצורה מושלמת. אם מתעוררת השאלה מה לבשל מבשר טלה טחון בתנור, כדאי לזכור מיד את מתכון הקציצה הפשוט אך טעים הזה. עבור המנה הזו אתה צריך לקחת:

• 500 גרם דלעת;
• 900 גרם בשר טחון;
• שני בצלים;
• כמה פקעות תפוחי אדמה;
• ביצה אחת;
• 50 מ"ל חלב עיזים;
• 100 גרםלחם לבן;
• מעט מלח;
• חצי כפית אדג'יקה יבשה.

אם חסר המרכיב האחרון, אז אפשר להוסיף מעט שום יבש ופלפל אדום גרוס לחריפות וטעם. תבלינים כאלה מסתירים בהצלחה את ריח הטלה, שלא כולם אוהבים. אבל במתכון הזה הם לא מורגשים.

איך לבשל קציצות טלה טחונות?

בצל, דלעת ותפוחי אדמה מקולפים. חותכים בגדול, אבל כך שיתאימו במטחנת בשר. הכל מגולגל ומוסיפים לטלה טחון. הם שוברים ביצה, משרים את הלחם בחלב עיזים, ואז סוחטים אותו לבשר טחון. לשים מלח ותבלינים, ללוש את הבשר הטחון היטב.

סכום זה מהווה כ-12 קציצות. תבנית האפייה מכוסה בקלף, החסר מונחים. מנה זו מוכנה מבשר טלה טחון בתנור. עמידים כ-30 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. מוגשות עם כל תוספות, קציצות אלה נהדרות גם להכנת המבורגרים תוצרת בית.

רשימת מרכיבי פאי שפרד

המנה הזו דשנה וטעימה מאוד. זה קל להכנה, וחוץ מזה, גברים מאוד אוהבים את זה. והיתרון לעקרות בית הוא שכבר לא צריך להכין תוספת נפרדת לפשטידה כזו. זוהי מנה עצמאית, לבישול אתה צריך לקחת:

• 400 גרם בשר טחון;
• 400 גרם עגבניות במיץ משלו;
• ראש בצל סגול;
• כוס אפונה קפואה;
• קילוגרם של תפוחי אדמה;
• 60 גרם חמאה;
• פלפל אחד;
• מעט מלח ופלפל;
• כפית של זרעי חרדל;
• 20g קארי;
• כף ג'ינג'ר יבש;
• מעט מיורן טרי;
• זוג שיני שום;
• כמה כפות שמן זית.

מה לבשל עם טלה טחון? עוגת הרועים הזו תהיה שימושית! היא פשוטה, אבל הודות לכמות גדולה של תבלינים היא הופכת למנה מעוררת תיאבון ומלוחה.

איך להכין ארוחה מלוחה עם מרכיבים פשוטים?

קודם כל, קולפים את הבצל. את החצי חותכים לחצאי טבעות דקות, את השאר, יחד עם שום קלוף ומחצית מהפלפל, שולחים לבלנדר לטחון למצב פירה. זה יהיה הרוטב, מוסיפים ג'ינג'ר יבש ומערבבים שוב.

תפוחי אדמה מקולפים, חותכים בגדול ומבושלים עד שהם רכים. חצי מהנורמה של חמאה מחממים בסיר, מוסיפים בשר טחון ומתבלים בקארי. מערבבים את המסה ומטגנים עד שהיא משנה את צבעה.

פלפלים נחתכים לקוביות ומוסיפים לבשר טחון, שמים בצל. יוצקים את הרוטב והעגבניות במיץ שלהם. כדי שהרוטב והבשר הטחון יהיו מבושלים היטב, צריך לשפוך פנימה מעט מים, ולאחר מכן להוסיף אפונה קפואה. מבשלים את כל המסה עד שהיא מסמיכה.

מיורן נחתך, גבעולים ועלים בנפרד. את הגבעולים מטגנים יחד עם זרעי החרדל בשארית החמאה.

תפוחי האדמה מועכים, ואז יוצקים עם שמן לטיגון ריחני. מוסיפים עלי מיורן. הטופס מכוסהנייר כסף, בשר טחון מונח מעל. תפוחי אדמה ארוזים היטב על זה, מפולסים. לטפטף הכל בשמן זית.

בישול המנה הזו לוקח בערך 45 דקות.

פאי לבוש פתוח

מה לבשל מבשר טלה טחון כדי להפתיע את האורחים? הגרסה הזו של הפאי עם עגבניות וטלה טחון מושלמת. למבחן אתה צריך לגשת:

• 300 גרם קמח;
• 180 מ"ל חלב;
• כפית סוכר;
• חצי כפית מלח;
• כמה כפות שמן זית;
• 5g שמרים יבשים.

למילוי קח:

• 350g בשר טחון;
• ראש בצל;
• 15 עגבניות שרי;
• 200 גרם שמפיניון;
• כמה כפות חמאה מומסת;
• כפית וחצי של זירה;
• מעט מלח ופלפל.

בשל העגבניות הבהירות, העוגה יפה מאוד. לכן, בהחלט ניתן להגיש אותו לאורחים. בנוסף, אתה יכול לקחת עגבניות בצבעים שונים. אם אין קטנים, אז עגבניות רגילות ניתן לחתוך לפרוסות. אבל עגבניות שרי הן שיוסיפו תבלין למנה.

מבשל עוגה טעימה

החלב מחומם קלות כדי לחמם אותו. ממיסים בו שמרים, מוסיפים סוכר. מ-300 גרם קמח, קח כמה כפות וללוש את הבצק. העקביות צריכה להיות כמו בצק לפנקייק. השאר את התערובת הזו למשך 30 דקות במקום חמים.

לאחר שפיכת יתרת הקמח, שמן הזית והמלח. ללוש בצק רך, לכסות אותו במגבתאו עם מפית ומניחים לשעה כדי שתתפח.

בצל קלוף וקצוץ דק. מטגנים אותו בשמן עד שהוא מזהיב. מוסיפים זירה ושומרים שלוש דקות. ואז בשר טחון מוצג. מערבבים אותו, נשברים אותו עד שהוא קטן יותר, מטגנים אותו במשך ארבע דקות.

במחבת נפרדת ממיסים מעט חמאה ומטגנים את השמפיניון חתוך לפרוסות. שמור עד שהם הופכים אדמדמים. מערבבים פטריות ובשר טחון בקערה, מתבלים בתבלינים לפי הטעם.

את הבצק מרדדים לריבוע, מניחים על תבנית מכוסה בנייר אפייה. בשר טחון מונח על הבסיס ומשאיר כארבעה סנטימטרים סביב הקצה. את הבצק הרופף עוטפים כך שהמילוי יהיה במסגרת. עגבניות נחתכות לחצאים ומניחים חתוכים, משמנים את העגבניות והבצק בשמן. מנה טעימה ויפה שכזו נאפה בתנור, מחומם ל-200 מעלות למשך 20 דקות. מומלץ להגיש את הפשטידה חמה, חתוכה למנות.

קציצות קוסקוס

יש הרבה מתכונים למה לבשל עם טלה טחון. עם זאת, קציצות הן הפופולריות ביותר. כדי להכין קציצות נימוחות, עליך לקחת:

• 300g בשר טחון;
• 160 מ"ל מרק עוף;
• 65g קוסקוס;
• כפית גרידת לימון;
• אותה כמות של רוזמרין כתוש;
• כף דבש;
• 80g פטה;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הקוסקוס מונח בקערה, יוצקים עם מרק עוף חם. הניחו לדגנים להתבשל במשך 20 דקות. בקערה אחרת מערבבים את הסחוטקוסקוס, בשר טחון, תבלינים ודבש. פטה מועך בעזרת מזלג ומוסיפים לשאר המרכיבים. נוצרים קציצות, שאותן מטגנים משני הצדדים בשמן צמחי.

לחמניות קישואים ובשר טחון

הלחמניות האלה מוכנות בצורה פשוטה מאוד, אבל בגלל התבלינים הן מאוד מעוררות תיאבון. זוהי מנה פשוטה אך טעימה ודורשת את המרכיבים הבאים:

• 300g בשר טחון;
• שני זוקיני צעירים;
• 60 גרם גבינת פטה;
• 50 גרם לחם לבן;
• כמה כפות של צנוברים;
• ביצה אחת;
• זוג שיני שום;
• שלוש כפות שמן זית;
• רבע כפית קינמון;
• אותה כמות של פלפל אדום גרוס ואגוז מוסקט;
• קורט מלח.

המנה הזו די ריחנית. אנשים רבים רגילים לכך שקינמון מתאים רק למתוקים, אבל הוא הולך טוב עם כבש.

עדיף לחמם מיד את התנור ל-200 מעלות. צנוברים קלויים קלות במחבת יבשה כך שהם הופכים אדמדמים. לחם מושרה במים קרים כשתי דקות, ולאחר מכן סוחטים אותו מעודף לחות, מוסיפים לקערה עם בשר טחון.

קוצצים דק את השום, מוסיפים קורט מלח וטוחנים איתו. את הפטה יש לקצוץ דק. שני המרכיבים הללו מתווספים לבשר טחון. מוסיפים את שאר התבלינים, מערבבים היטב. נקניקיות קטנות מגלגלות מבשר טחון. את הנקניקיות המתקבלות מטגנים בשמן זית משני הצדדים. כל אחד לוקח בערך דקה. זהעוזר לשמר מיצי בשר.

קישוא חתוך לרצועות, בגריל. נקניקיות עוטפות בפרוסות קישואים ואופים בתנור 10 דקות. ניתן לטפטף אותם קלות עם שמן זית בעת ההגשה.

מה אפשר להכין מבשר טלה טחון? למעשה יש לא מעט מתכונים. לדוגמה, סוג זה של בשר ודלעת הולכים טוב ביחד, כך שאתה יכול לבשל קציצות רכות. אפשר להכין את המנה הזו גם עם קוסקוס. כדאי לשים לב גם לפשטידת הרועים עם פירה ומיורן, וגם לפשטידה הפתוחה עם עגבניות שרי יפות. אם אתה בשלן מנוסה, אתה תמיד יכול להפעיל את הדמיון שלך ולהמציא מנה חדשה יפהפיה וטעימה מאין כמותה עם טלה טחון.