מה ההבדל בין קפוצ'ינו ללאטה: דגשים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הטעם המעולה של לאטה והחוזק הריחני של הקפוצ'ינו מוכרים לאנשים רבים. אבל, למרבה הצער, מעטים יודעים את ההבדל בין קפוצ'ינו ללאטה. אם אתה שותה קפה לעתים רחוקות, אתה יכול בקלות לבלבל בין שני המשקאות, אבל עבור בריסטה אמיתי, ההבדל ברור. כדי לדעת בדיוק איזה משקה אתה הכי אוהב, שקול כיצד שני סוגי הקפה הללו שונים זה מזה.

טכנולוגיית בישול

כדי להבין את ההבדל בין קפה לאטה לקפוצ'ינו, קודם כל, כדאי לשים לב לטכנולוגיה של הכנת המשקאות האלה.

כדי להכין לאטה קלאסי, תחילה קחו חלב מוקצף חם, יוצקים אותו לספל או לכלי אחר, ורק אז מוסיפים בזהירות אספרסו חם. כך מתקבל משקה מדהים בכמה שכבות. כדי להכין קפוצ'ינו, אתה צריך לשפוך קפה חזק מספיק לתוך כוס, ולאחר מכן לפרוס שכבת קצף ולערבב היטב. התוצאה כמעט זההמשקה.

פרופורציות של מרכיבים

אחד ההבדלים העיקריים בין משקאות הוא שהלאטה הוא קוקטייל קפה המבוסס על אספרסו, וקפוצ'ינו הוא סוג של קפה בפני עצמו. אז, באחרון, תכולת הקפה גבוהה בהרבה. הוא מורכב משלושה אלמנטים שיש לקחת בפרופורציות שוות: קפה חזק, חלב חם וקצף. והלאטה מכיל שני אלמנטים: 1/3 חלק - קפה, 2/3 - חלב מוקצף חם.

קצף חלב

בתשובה לשאלה מה ההבדל בין קפוצ'ינו לאטה מקיאטו, תחילה עליך להבין מה ההבדל בין לאטה ללה מקיאטו. מקיאטו הוא המגוון שלו. הוא מתקבל כמשקה תלת-שכבתי עם כתם על הקצף, ולכן הוא מתורגם כ"חלב מוכתם".

מה ההבדל בין קפוצ'ינו ללאטה? חלב מוקצף. יש לתת תשומת לב מיוחדת לתכונה בלתי משתנה כמו קצף. בקפוצ'ינו אמיתי הוא יכול לתמוך במשקל של כף סוכר. יש לו קצף סמיך וצפוף, והלאטה הוא אוורירי, כמו ענן אוורירי. קצף חלב צריך להיות כל כך קל שאפשר ליצור כיפה נפח בכוס קפה.

עם זאת, יש דרישה אחת שהקרמה בשני סוגי הקפה הללו משותפת: אין לה בועות נוספות והיא חייבת להיראות אחידה. בעבר ניתן היה לשפוך מעט קינמון או קקאו על גבי הקצף, אך כעת מצוירות עליו יצירות אמנות שלמות.

בריסטה מנוסה ומקצועי יוכל לצייר כל דוגמה, פנים של חיה, כוכבי לכת וכוכבים, לכתוב כיתוב אוהכרה ועוד. אם הקצף עשוי כהלכה, התבנית עליו תישאר למשך 12 דקות. גם אם תשתה את כל הקפה בזמן הזה, התמונה צריכה להתייצב בתחתית.

ארומה וטעם המשקה

יש אנשים שאוהבים ושותים רק לאטה, בעוד שאחרים מעדיפים קפוצ'ינו. ולהתווכח איזה משקה יותר טעים וטוב יותר זה טיפשי לחלוטין. לשני סוגי הקפה הללו יש טעם וארומה שונים לחלוטין. לקוקטייל הקפה טעם עדין ומתון יותר, הארומה שלו חלשה, בקושי מורגשת. המרכיבים בקפוצ'ינו מותאמים בצורה כזו שטעם הקפה מוחלק מעט על ידי קצף וחלב.

לכל האנשים יש טעמים והעדפות שונות, אז יש אנשים שמחוברים בכל ליבם לקוקטייל קפה עדין, בעוד שאחרים בוחרים תמיד בקפוצ'ינו עשיר. ההבדל בין הטעם והארומה של סוגי הקפה הללו הוא שיעזור לכם להבין איך קפוצ'ינו שונה מהלאטה. הזיהוי וההבחנה בין שני המשקאות הללו אינם קשים כלל.

מסקנה

למעלה הסתכלנו על כמה הבדלים בין לאטה לקפוצ'ינו. עם זאת, יש עדיין נקודות חשובות לא פחות מה ההבדל בין לאטה לקפוצ'ינו. הבדלים עיקריים:

1. לאטה הוא משקה עדין, יותר כמו קוקטייל קפה, וקפוצ'ינו הוא קפה עם קצף חלב.
2. קפוצ'ינו צריך להיות בעל אותה כמות של קפה, חלב וקצף (חלק שלישי), בעוד שלאטה צריך להיות 2/3 קצף וחלב, וקפה - רק החלק השלישי הנותר.
3. קפוצ'ינו יש קצף צפוף, והלאטה רך ואוורירי. ממש על הקצףבריסטה מנוסה לאטה מסוגל לצייר יצירת מופת אמיתית.
4. לאטה מוגשים בכוס אירית, וקפוצ'ינו מוגשים בכוסות חרסינה קטנות שמתרחבות לחלק העליון.
5. לקוקטייל קפה יש טעם עדין ועדין יותר, בעוד לקפוצ'ינו יש ארומה בולטת יותר של קפה עם רמז של חלב.

זה בעצם כל מה שאתה צריך לדעת כדי להבין את ההבדל בין קפוצ'ינו ללאטה. עכשיו, כשאתה יודע את כל הנקודות הייחודיות, אתה יכול לנסות את שני המשקאות, להעריך את היתרונות שלהם ולבחור את זה שאתה הכי אוהב.