מקום הולדתם של אגוזי מלך: מאיפה הם הגיעו, מקור, עובדות מעניינות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הרוב המכריע של האנשים ניסו אגוזי מלך. בהתבסס על השם, רבים מאמינים שמקורם (המולדת) של אגוזי המלך הוא יוון. זה אולי נשמע בלתי צפוי לחלק, אבל זה לא. יוון היא לא מקום הולדתם של אגוזי מלך. מקום המקור האמיתי של צמח זה, התיאור הבוטני שלו, יתרונותיו ותכונותיו יתוארו במאמר זה.

תיאור כללי

לפני שאתה יודע היכן מולדתו של האגוז, אתה צריך ללמוד מהי. זהו זן עצים השייך למשפחת האגוזים. יש לו גם שמות אחרים, כגון "מלכותי", "יווני" או "וולושסקי".

העץ די גדול, גובהו יכול להגיע ליותר מ-25 מטר. תא המטען שלו עבה. הקליפה אפורה. ענפי אגוז, הגדלים, יוצרים כתר די גדול וצפוף, שיכול להגיע לקוטר של יותר מ-20 מטר.

עלים ופרחים

עלי אגוזיםרגילים, מורכבים, כלומר, הם מורכבים מכמה יריעות, הגדלות על פטוטרת אחת משותפת - rachis. לעלים, בנוסף, יש פטוטרת קטנה נפרדת משלהם, הנקראת "עקב" או "פטוטרת משנית". הם גדלים בין 50 ל-100 מ"מ באורך, פורחים במקביל לפרחים.

פרחים דו-ביתיים, ירקרקים וקטנים. הם ממוקמים על ראשי הענפים השנתיים, בודדים או בקבוצות קטנות. לפרחים יש מעטפת כפולה, מתמזגת עם השחלה. אגוזי מלך מסווגים כצמחים המואבקים ברוח.

מקור ושם

ועם זאת, מאיפה בא האגוז? הוא מגיע ממרכז אסיה, וקיבל את שמו בגלל שהגיע לארצנו, ולא רק, דרך ביזנטיון, שכללה את יוון. עובדה מעניינת היא שביוון עצמה נקרא האגוז "פרסי".

יש גרסה שקירגיזסטן היא מקום הולדתו של האגוז. זאת בשל העובדה שיש בשטחה יערות אגוז שרידים, מה שמאשר רק בעקיפין גרסה זו. אין עדיין אישור אחר, עובדתי, לתיאוריה זו.

ידוע שהאגוז החל להיות תרבותי במסופוטמיה העתיקה (השטח הנוכחי של עיראק) ובפרס (שטחה של איראן). יש לציין שבמדינות אחרות יש לו שמות אחרים ואינו קשור למדינה. זה נקרא "מלכותי" או פשוט "אגוז". עובדה מעניינת: בארה"ב היא נקראה אנגלית בשל העובדה שהיא סופקה מאנגליה. שם אפגניניתן לתרגם אגוז כ"ארבעה מוחות".

פירות

נמשיך לשקול היכן ממוקמת מולדת אגוזי המלך, כדאי שנדבר על פירות העץ עצמם. הם די גדולים, בצורת עצם. יש להם קרום עור סיבי ועבה למדי, שכולם רגילים לקרוא לו פילינג.

תחתיו עצם חזקה למדי, בעלת צורה כדורית או ביצית. בפנים יש בין שתיים לחמש מחיצות. בהבשלה, הקליפה מחולקת לשני חלקים, ומשחררת את האגוז. בתוך הקליפה הקשה והעצית נמצא פרי אכיל בשם הגרעין.

הפצה

כדי להבין מהיכן הגיעו אגוזי מלך, כדאי לשים לב לשטח התפוצה שלהם. בטבע הם גדלים בטרנס-קאוקזיה, נפוצים במיוחד בחלקה המערבי. אגוזי מלך גדלים בחלקים הצפוניים של הודו וסין, איראן, הבלקן, אסיה הקטנה, טיין שאן, אוקראינה, רוסיה ויוון.

כפי שהוזכר קודם לכן, האזורים הגדולים ביותר של עצי אגוז שרידים כיום נמצאים בקירגיזסטן. הם ממוקמים על מורדות רכס צ'טקל ופרגנה, בגבהים של 1000 עד 2000 מטר מעל פני הים. הפירות שנאספו במקומות אלו נחשבים בין הטובים ביותר.

Habitat

מולדת אגוזי המלך (באיראן ובעיראק) שוררת באקלים נוח למדי, וזו הסיבה שהעצים אוהבי החום הללו מקורם שם. כיום ניתן למצוא אותם באותם מקומות שבהם יש קרקעות עשירות בחומוס, בעודלח בינוני ומאוורר היטב. בשל העובדה שלעץ האגוז מערכת שורשים גדולה למדי, שעולה יותר מארבעה מטרים ולמעלה מ-20 מטרים לצדדים, הוא משתמש בכמות גדולה מאוד של אדמה. זה מאפשר לעצים לסבול תקופות יובש קצרות.

ברוסיה האגוז מרגיש טוב בעיקר בחלק הדרומי של המדינה, אבל אפשר למצוא אותו, למשל, בסנט פטרסבורג. עצים לא יכולים לעמוד בכפור ממושך - 28 מעלות צלזיוס ולהקפיא. עם זאת, לא לגמרי, אבל עץ גדול, בריא ונושא היטב מדגימה קפואה לא יעבוד יותר.

השתמש

לגרעין טעם מעולה וערך תזונתי גבוה למדי. גם במולדתו של האגוז בימי קדם נאכל בצורתו הטבעית וכן בצורת תבלינים הוכנו בתוספת מאכלים שונים. מדובר בעיקר בעוגות, מאפים, ממתקים, חלבה ושאר ממתקים. עם זאת, ישנם מתכונים רבים לבישול ומנות בשריות המשתמשות באגוזי מלך. הוא נפוץ במיוחד במטבחי הקווקז.

מאגוזים מכינים בנוסף לתבשילי גורמה שמן, השייך לקבוצת הייבוש. הוא נאכל ומשמש גם ליצירת לכות אומנותיות. העובדה היא שלכה המבוססת על שמן אגוז מעניקה גוון מוזר, המוערך על ידי בעלי מלאכה. השמן משמש גם לייצור מסקרות, קרמים וסבונים.

תוכן ויישום

בליבהלאגוזים יש תכולת שומן גבוהה - מ-45 עד 75%, חלבונים - מ-8 עד 22%, והוא מכיל גם ויטמין B 1 ופרווויטמין A. מאמינים שפירות אגוז הם כלי יעיל למדי לשיפור הכוח הגברי. אחד המתכונים הנפוצים ביותר לשיפורו הם אגוזים עם דבש. רופאים ממליצים לאכול אגוזי מלך, ללא קשר אם אתה סובל ממחלות כלשהן או לא. הפירות הנפלאים הללו עשירים בחומרים מועילים שגוף האדם זקוק להם.

העלים שימשו זה מכבר כחומר ויטמין וריפוי פצעים. חליטות ומרתחים של עלווה ופריקרפ ברפואה האלטרנטיבית משמשים לטיפול במחלות של מערכת העיכול, הכליות, שלפוחית השתן, מחלות גינקולוגיות, דלקת שקדים וסטומטיטיס, טרשת עורקים וברברי.

עובדות מעניינות

יש דרך מקורית לתפוס פורל בנהרות ההרים של טרנס-קאוקזיה. מרתח של עלי אגוז נשפך לנהר, ובכך משכר את הדג, ולאחר מכן ניתן ללכוד אותו בקלות עם רשת קטנה או רשת.

פירות אגוזי מלך לא בשלים משמשים ליצירת תרכיזי ויטמינים, הם משמשים גם להכנת ריבה. על פי זיכרונותיו של A. F. Sergeev, שגדל במשפחתו של יוסף סטלין, המנהיג אהב מאוד ריבה מפירות אגוז בוסר ולעתים קרובות הדגיש את התועלת שלה. זה הוגן לומר שלפירות כאלה יש טעם נעים למדי והם מאוד מזינים, והם מיועדים גם לתזונה תזונתית.

כרגעזמן לקבל את כל מגוון הוויטמינים והחומרים המזינים, לא רק פירות משמשים, אלא גם המחיצה הפנימית שלהם, קרום החזה, כמו גם העלים של עץ האגוז עצמם. העלים מכילים 4.5 מ ג ויטמין C ל-100 גרם.

לסיכום, ראוי לציין שהפירות המדהימים האלה הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים מאוד. הייחוד שלהם טמון בעובדה שניתן להשתמש בהם כמעט בכל צורה. אבל הכי חשוב, האגוזים האלה מאוד נוחים וניתן לרכוש אותם בחנויות רבות במחיר לא גבוה מדי.