איך מכינים אבקת סוכר בבית לקישוט ואפייה?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אבקת סוכר משמשת לעתים קרובות מאוד לקישוט והכנת ממתקים. למעשה, זה אבק סוכר. בקנה מידה תעשייתי, בטחנה מיוחדת, הוא מתקבל על ידי טחינת פירורי סוכר. גודלו של כל חלקיק אבקה הנמכר בחנות הוא 100 מיקרון (עובי שערה אנושית). נכון, זה עולה הרבה יותר מהמוצר המקורי. אז, בהחלט עשויה להתעורר השאלה: איך מכינים אבקת סוכר בבית?

למרות שזה די מייגע להכין פודרה ביד, עדיין אפשר להכין אותה לתכשיטים בבית. למטרות אלו, עדיף לקחת את הסוכר המשובח ביותר שניתן למצוא. זה יקצר את זמן הטחינה שלו. אבל בעזרת מה לעשות את זה, זה כבר תלוי בזמינות של מכשירי חשמל במטבח. לרוב הם משתמשים במטחנת קפה, לעתים רחוקות יותר - בלנדר או מעבד מזון עם החיבורים הנכונים. ולעתים רחוקות מאוד עושים את זה ביד, במרגמה או מערוך.

למי שיש מטחנת קפה חשמלית, כבר אין צורך להסביר איך מכינים אבקת סוכר בבית. שופכים לתוכו סוכר לשליש מהנפח האפשרי וכותשים אותו לגודל החלקיקים הרצוי. למעשה, זה אומר שברגע שהמסה הפכה לבנה והומוגנית, ניתן לכבות את המכשיר. לאחר מכן מנפים את האבקה דרך מסננת כדי להסיר חלקיקים גדולים מדי. ניתן להחזיר אותם בחזרה כדי להמשיך לטחון. כמובן שניתן להשתמש גם במטחנת קפה ידנית למטרות אלו, רק שהתהליך ייקח הרבה יותר זמן.

נכון, לא כולם, אפילו בשביל אבקת הסוכר, מוכנים לרכוש יחידה כזו. אבל כמעט לכולם יש מכשירי מטבח אחרים. אבל אז איך להכין אבקת סוכר עם בלנדר? אם יש מטחנה קטנה בערכה, עדיף להשתמש בה. כמו במטחנת קפה, מוזגים לא יותר משליש מהנפח המרבי. אם אין זרבובית כזו, אפשר לטחון עם סכין בלנדר רגילה. רק כך ניתן יהיה להכין לא יותר מ-1-2 כפות אבקה בכל פעם.

אבל יש מצבים שבהם לא ניתן להשתמש במכשירי מטבח, אבל עדיין צריך לקשט באבקה. במקרה זה, אתה יכול להשתמש בשיטות של "סבתא" איך להכין אבקת סוכר בבית. עבור כמות קטנה מאוד, אתה יכול לשים גוש סוכר במכתש ועלי. לחלופין, אפשר לשים את הסוכר המעודן על דף נייר נקי, לכסות בגיליון שני ומערוך מספר פעמיםלבצע בתנועות לחץ. בסיום כל המניפולציות, מנפים את האבקה שהתקבלה דרך מסננת דקה או גזה מקופלת במספר שכבות.

אבל חשוב לא רק לדעת איך להכין אבקת סוכר בבית, אלא גם איך לאחסן אותה. בדיוק כמו סוכר, הוא מסוגל לספוג לחות וריחות. המשמעות היא שרק כלי זכוכית נקיים ויבשים מתאימים לאחסון לטווח ארוך. ורצוי שהמכסה ייסגר היטב. אך גם אם מתקיימים תנאים אלו, יש להשתמש בו תוך חודש. לאחר מכן, האבקה מאבדת את תכונותיה.

כדי לדעת את כל הסודות של איך מכינים אבקת סוכר בבית, אפשר להתנסות מעט ולהוסיף חומרי טעם וריח לסוכר בעת הטחינה. זה יכול להיות סוכר וניל (וניל טבעי) או קינמון. אבל בכל זאת, אם אפשר, הרבה יותר קל ונוח לקנות את האבקה הזו בחנות. זמן ועצבים חסכון שווים את הכסף שאתה צריך לשלם עבורו.