שקי ספרינג רולס: המתכונים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חג השבועה הוא חג נפלא. אין דבר כזה בשום מקום אחר בעולם. וכל כך הרבה סוגים של פנקייקים, באשר לשרוטיד, לא סביר שיראו בשום מקום. שקיות של לחמניות אביב הן מצגת מקורית ויפה של מנה טעימה. אפשרות זו תהיה הקישוט המרכזי על השולחן החגיגי, לא רק לחג השבועות.

לכל פנקייק דק מתאים לחלוטין למנת "שקיות ספרינג רולס". בואו נסתכל על כמה מתכונים מוצלחים.

פנקייק דק קלאסי

להכנתם צריך: חלב וקמח - שתי כוסות כל אחת, ביצים - 2 יח', קורט מלח, חצי כף. ל. סוכר ושמן צמחי.

תכין מספיק בלילה. טורפים את הביצים עם מלח, סוכר, חמאה וחלב, מוסיפים את הקמח המנופה ומקפידים שהמסה תהיה ללא גושים. אם מקציפים ביד, עדיף להכין קודם בצק סמיך, ולאחר מכן להוסיף לו מעט חלב. אז יהיה לו מבנה אחיד יותר.

מחממים היטב מחבת, משמנים במעט שמן ויוצקים עליה חצי חצי מהבצק. זה צריך להתפשט היטב על פני השטח כדי לקבל דק ככל האפשר.פנקייקים. שקיות ממולאות במלית הן הטובות ביותר.

מטגנים לביבות משני הצדדים עד להזהבה. תוך כדי קיפולם, מברישים אותם בחמאה לקבלת רכות וטעם עשיר יותר.

מקמח תירס

לפנקייקים האלה יש טעם קרמי פיקנטי יותר וצבע שמשי יפהפה. נדרש: תערובת של חיטה וקמח תירס (חצי כוס עד שליש כוס), 1 כף. שמנת 10%, קורט מלח וסודה, מעט סוכר, 75 גרם חמאה.

ממיסים את החמאה בסיר, מוסיפים אותה לביצים ומקציפים היטב עם סוכר, מלח וסודה. מבלי להפסיק להפריע בזהירות בזרם דק יוצקים פנימה את השמנת ומוסיפים את הקמח המנופה. ללוש כך שלא יהיו גושים, ונותנים לזה להתבשל כשעה, מכסים בניילון נצמד או במגבת. אופים במחבת שחוממת מראש, משומנת מעט מראש משני הצדדים.

כדי ליצור חג אמיתי, אתה יכול להכין שקיות צבעוניות של לחמניות אביב. זה בעצם לא קשה, אבל זה נראה פשוט נהדר.

פנקייק סלק

כדי להכין פנקייק אדום-ורוד עז תזדקק: סלק אחד קטן, 2 ביצים, כוס קמח וכוס חלב, מעט סוכר ומלח, כף מיץ לימון ושמן צמחי.

מגררים את הסלק וסוחטים את המיץ דרך בד גבינה מקופל בשלוש שכבות, מוסיפים מיץ לימון. מקציפים עם ביצים, סוכר ומלח עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הקמח המנופה ולשים לבצק סמיך. על ידי הוספת חלב למסה המתקבלת, להשיגמספיק מצב נוזלי ומטגנים כרגיל. הכן פנקייק מתאבן עם פטריות. כתוצאה מכך, השקיות ייצאו בצבע ורוד או אדום יפה מאוד (תלוי בעסיסיות הסלק). קישוט שולחן אמיתי.

פנקייק תרד

זה ייצור תיקים יפים בצבע ירוק חיוור. אתה יכול להשתמש בתרד טרי או קפוא. קח: צרור גדול, ביצה אחת, כוס חלב וקמח, קורט מלח וכף שמן חמניות. אם תרצה, אתה יכול להוסיף תבלינים צמחיים (איטלקי, פרובנס), לא יותר מקורט.

מועכים את התרד במכתש עד למצב עיסה או קוצצים בבלנדר. מוסיפים לו את שאר המרכיבים ומערבבים לבצק אחיד של נוזל בינוני. אם רק קוצצים את הירוקים, הצבע לא ייצא אפילו, אז נסו לטחון הכל היטב. אופים כרגיל.

פנקייק שוקולד

ניתן להכין גם שקים של ספרינג רולס מתוקים. אופים קינוח שוקולד עם גבינת קוטג' או פירות בפנים והילדים שלך יאהבו את זה.

הכינו את הבצק לפי המתכון הקלאסי, רק הוסיפו 3 כפות. ל. סוכר ואבקת קקאו. ללוש עד לעקביות ולצבע הרצויים, לגוון עשיר יותר, הוסיפו עוד קקאו. מטגנים במחבת חמה כמה דקות מכל צד. המנה הזו היא תחליף מצוין לכל קינוח מורכב.

תוכל להכין עוד הרבה וריאציות של פנקייק צבעוני באמצעות מרכיבים טבעיים כגון גזר לתפוז, אוכמניות עבורלִילָך. אפשר גם להשתמש בצבעי מאכל אם תרצו. פשוט חלקו את הבצק המוגמר למספר חלקים והוסיפו לכל אחד את הצבע האהוב עליכם.

מה יש בפנים?

השתמש במגוון רחב של תוספות להכנת פנקייקים ממולאים. שקיות שונות משיטות קיפול אחרות בכך שהן יכולות להחזיק גם מסה נוזלית יותר. לכן מותר לשים בהם סלטים, כמו "אוליבייה", עם קלמארי ופירות ים, בשר ועוד רבים אחרים.

המילוי הנפוץ ביותר למנה זו היא ג'וליאן, אותה ניתן לעטוף בקלות בפנקייק. שקיות של עוף ופטריות ברוטב שמנת פופולריות מאוד מכיוון שהם טעימים להפליא.

ניתן למלא אותם גם במילויים הבאים:

• סלמון מומלח מעט ושמנת חמוצה.
• אבוקדו, בייקון ושום.
• גבינת קוטג' בתוספת ירקות.
• עוף, פטריות וגבינה.
• עוף עם אננס.
• גבינה עם צימוקים.
• פרי במיץ משלו.

למעשה, יש רק מספר עצום של אפשרויות, והן מוגבלות רק על ידי הדמיון שלך.

רעיונות עיצוב

את המנה הזו מכינים בקלות רבה - את המילוי מניחים באמצע הפנקייק, ומהדקים מעל את הקצוות ויוצרים שקית, משם הגיע שם המנה. אתה יכול לתקן אותם בכמה דרכים. הפופולרי ביותר הוא גבעול הבצל, אותו יש להלבין מראש כדי לתת לו רכות. הוא קשור בבסיס הפנקייק, מעכב את הקצוות. אפשר גם לקשור גבעול פטרוזיליה אושמיר.

אפשרות עיצובית נוספת היא להדק בחוטי גבינת רנט "צמה", חתיכת נורי או אטריות מבושלות. אם המוצר שלך עדין מכדי לאכרך, ואתה חושש שהוא ייקרע, מהדקים את הלביבות בקיסם לפני זה.

נסה אפשרויות שונות, והמנה הזו תהיה יצירת מופת אמיתית בכל חג.