כמה טעים להכין תפוחי אדמה בתנור: מרכיבים, מתכון שלב אחר שלב עם תמונות, ניואנסים וסודות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לא בכדי ממליצים תזונאים להחליף מחבת בתנור - כך המזונות שומרים על החומרים התזונתיים שלהם, ולכן נשארים מועילים לגוף. בנוסף, שיטת בישול זו גוזלת פחות זמן, מכיוון שאינך צריך לעמוד ליד הכיריים, ולערבב כל הזמן את המעדן. לתנור יתרונות רבים. אחרי הכל, המנות המבושלות בו מעוררות תיאבון, ריחניות, עסיסיות ומשביעות.

אחד הירקות הפופולריים ביותר לבישול בדרך זו הוא תפוחי אדמה. כמה טעים להכין מנה על בסיס זה בתנור? אין שום דבר מסובך בתהליך הזה. ויש הרבה מתכונים, אז כל יום אתה יכול לבשל מעדן אחד למשפחה שלך טעים יותר מאשר אחר.

הניואנסים והסודות של תפוחי אדמה מבושלים בתנור

ירק טוב לבריאות, שכן הוא מכיל כמות גדולה של אשלגן, כמו גם חומצה אוקסלית, סיבים וויטמינים מקבוצת B. מאמינים שלמאכלים העשויים מתפוחי אדמה יש ערך חיוביפעולה על הגוף:

• הפרשת נוזל עודף;
• להפחית אי נוחות כתוצאה מעוויתות;
• ניטרול של עודפי חומצות;
• נורמליזציה של תהליכים מטבוליים;
• גירוי של מערכת הלב וכלי הדם, מערכת השתן והעיכול.

כמה טעים להכין תפוחי אדמה בתנור? האם יש תכונות, סודות, ניואנסים של בישול? כנראה שלכל עקרת בית היו כאלה, שלא משנה כמה ניסתה, מדי פעם לא קיבלה תפוחי אדמה אדמדמים עם קרום מעורר תיאבון, אלא פירה או חתיכות ירק חרוכים, גלם מבפנים. וחבל, כי זה נראה כל כך פשוט – לוקחים ואופים תפוחי אדמה. אבל משהו משתבש. לכן, יש לבחור פקעות בתשומת לב מיוחדת. הם צריכים להיות עם תוכן עמילן ממוצע, אשר ניתן להבין על ידי ליבה צפופה לבנה. תפוחי האדמה האלה הם שמחזיקים היטב את צורתם, אפויים מבפנים ומכוסים בקרום זהוב מבחוץ.

איך מכינים תפוחי אדמה כפריים בתנור?

אחד המתכונים הפופולריים ביותר, שעקרות בית מבצעות לעתים קרובות יותר מאחרים. תפוחי אדמה כפריים הם רבעים אפויים מכוסים בשום ועשבי תיבול ארומטיים. הכל לפי מיטב המסורת האיטלקית!

מה שאתה צריך:

• 10 פקעות בינוניות;
• 1 כף שמן צמחי;
• עשבי תיבול יבשים, מלח, שום - לפי הטעם.

איך לבשל:

1. קלפו תפוחי אדמה, שוטפים ומניחים בסיר עם מים קרים. לעזובלא להרבה זמן.
2. חתוך כל אחת לאורכה ל-4 פרוסות.
3. שים את הפרוסות בשקית, מכסים בשמן, ואז מפזרים עשבי תיבול, שום טחון ומלח.
4. נפחו את השקית ואז סובבו אותה כך שהאוויר יישאר בפנים.
5. לנער לפיזור אחיד של התבלינים בין הפרוסות.
6. מניחים את הפרוסות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים בתנור ב-100-110 מעלות צלזיוס עד שתפוחי האדמה מזהיבים.

כדי לדעת איך להכין תפוחי אדמה כפריים בתנור, אתה כבר לא צריך לדאוג ולחפש ארוחה מהירה כשהאורחים ממש על מפתן הדלת. זוהי דרך טעימה, קלה וזולה לאפייה.

בישול צ'יפס בתנור

למצוא במסעדות מזון מהיר, גם ילדים וגם מבוגרים אל תפספסו את ההזדמנות להזמין צ'יפס. כמובן שזה טעים, אבל יש הרבה נזק מתבשיל מטוגן בשמן עמוק, אבל אין שום תועלת. אבל יש אלטרנטיבה מצוינת - אופים אותו בתנור. מקלות עסיסיים, מעוררי תיאבון וריחניים ימשכו אפילו יותר מהגרסה המוכרת כבר מטוגנת בשמן עמוק.

מה שאתה צריך:

• 2 ביצים;
• 5-6 פקעות;
• תבלינים ותבלינים לפי הטעם.

איך מכינים צ'יפס בתנור:

1. קולפים, שוטפים וקוצצים את תפוחי האדמה. אין צורך לנסות להפוך את המקלות דקים ככל האפשר, אלה בעובי בינוני יצליחו.
2. ממליחים את החלבונים, מתבלים ומקציפים.
3. שפוך את הקש לקערה ויוצקים מעל את תערובת החלבונים.
4. מערבבים היטב כך שכל מקל מצופה היטב בביצה ותבלינים.
5. מרפדים את החלק התחתון של תבנית בנייר אפייה ומשטחים מעל את רצועות תפוחי האדמה.
6. שלח לתנור שחומם מראש ל-200°C.
7. לאחר 5 דקות, הסר את תבנית האפייה, הסר נייר אפייה מתחת לתפוחי האדמה.
8. מפזרים את תפוחי האדמה כבר על תבנית אפייה לא מכוסה והחזירו אותם לתנור לכמה דקות.

מקלות אפויים יהיו מנה עצמאית מעולה, וניתן להגישו גם עם מנות דגים ובשר. מומלץ להמציא באופן עצמאי רוטב לצ'יפס בתנור. איך להכין לבד? ספרי בישול מכילים מספר עצום של מתכונים, מורכבים ופשוטים כאחד. למשל שמנת חמוצה מעורבת בשום ועשבי תיבול, אדג'יקה תוצרת בית, עגבנייה וכדומה. כמו כן, ניתן למצוא מבחר גדול מאוד של רטבים על מדפי החנויות.

שיטת בישול תפוחי אדמה בתנור עם פריך זהוב

במתכון זה ישתמשו בשמיר מיובש כתבלין. אבל תבלינים יכולים להיות מה שאתה אוהב. זה מאפשר לך להתאים את הטעם של המנה המוגמרת, ממסורתי ועד חריף. באופן כללי הכל לפי שיקול דעתה של המארחת ובהתאם לטעמם של בני המשפחה.

מה שאתה צריך:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 50-70 מ"ל שמן צמחי, ללא ריח;
• תערובת פלפל גרוס, מלח, שמיר מיובש, שום.

איך להכין תפוחי אדמה פריכים בתנור:

1. שוטפים פקעות, מקלפים וקוצצים לפרוסות בצורה שרירותית. אתה יכול לעשות טריזים על ידי חיתוך תפוחי אדמה ל-6 חתיכות. מתאימים גם קשיות או קוביות.
2. מערבבים את כל התבלינים יחד, לאחר קצוץ השום במכבש. בנוסף לשמיר מיובש, בזיליקום, מיורן, פפריקה, כורכום, אורגנו ישולבו בצורה אידיאלית עם תפוחי אדמה. אתה יכול לבחור אחד או לשלב, ליצור וריאציות ייחודיות. הטעם של המנה המוגמרת רק ירוויח מכך.
3. שופכים את השמן לתערובת התבלינים ומערבבים הכל ביסודיות.
4. הוסף לפלחי תפוחי אדמה. מערבבים שוב עד לפיזור אחיד של התבלינים.
5. מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה. אם הוא לא בהישג יד, יש לשמן בשמן.
6. פורסים את פרוסות תפוחי האדמה כך שאחד לא יגע בשני. זה יעזור לירק להתבשל באופן שווה.
7. מכניסים את תפוחי האדמה לתנור ואופים ב-180-200 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה.

תוכל להשיג קרום זהוב על ידי אפיית תפוחי אדמה לחם. זה מה שאתה צריך:

• 8 פקעות בינוניות;
• 2 שיני שום;
• כפית פפריקה;
• 1 קורט כל פלפל שחור גרוס וכורכום;
• ¾ כפית מלח;
• 6 כפות שמן ללא ריח;
• 2 כפות קמח מלא או פירורי לחם.

איך להכין תפוחי אדמה זהובים בתנור:

1. שוטפים פקעות, קולפים וחותכים לחתיכות קטנות.
2. שים אותם בשקית, הוסף יבשתבלינים, מלח ושום כתוש.
3. שפוך את השמן.
4. מפזרים קמח או פירורי לחם.
5. קשור את השקית ונער במרץ.
6. לשמן תבנית אפייה בשמן או לכסות בניף, ולאחר מכן לשים עליו את תפוחי האדמה כדי שהפרוסות לא יגעו זו בזו.
7. אופים בתנור עד להזהבה.

באופן כללי, יש לבשל תפוחי אדמה ב-180-200 מעלות צלזיוס למשך 35-50 דקות. הכל תלוי בגודל הפרוסות נחתכו. מוכנות תפוחי האדמה תצוין על ידי הקרום האדמדם המעורר תיאבון.

כמה טעים להכין תפוחי אדמה בתנור? מתכון נייר כסף

זו עוד דרך להכין את הירק עם בשר רך וקרום זהוב פריך. וכמובן, זה ייצא ריחני להפליא. אז מומלץ לשקול גם מתכון כזה. זה מה שאתה צריך:

• 4 פקעות בינוניות;
• 40 גרם חמאה;
• 4 כפיות אבקת שום;
• 2 כפיות מלח.

איך לבשל:

1. לשטוף היטב תפוחי אדמה, לקלף ולחתוך לשניים.
2. מרפד תבנית אפייה ב-4 ריבועים חתוכים מנייר כסף.
3. מניחים תפוחי אדמה עם הצד החתוך כלפי מעלה על כל פרוסה.
4. חמאה, מלח, מפזרים אבקת שום.
5. חבר את החצאים יחד, ואז עטוף היטב בנייר כסף.

הנה תשובה כל כך פשוטה לשאלה איך מכינים תפוחי אדמה בתנור בנייר כסף.אופים אותו ב-200 מעלות צלזיוס למשך כ-40 דקות.

תפוחי אדמה בתנור עם מוצרי בשר

מה יכול להיות יותר מעורר תיאבון מעוף אפוי עם תפוחי אדמה?! מסתבר שזה לא מנה, אלא פשוט יצירת מופת, אם אתה מתאר את הטעם והארומה של המנה המוגמרת. מבחינתו, אתה יכול לקחת כל חלק של העוף - כנפיים, רגליים, רגליים, פילה. העיקר שהנתחים לא יהיו גדולים מדי (לאפייה אחידה). מומלץ להכין את הרוטב למנה כזו כדי שהטעם שלו יהיה מעודן עוד יותר. לדוגמה, שמנת חמוצה עם שום ועשבי תיבול.

מה שאתה צריך:

• 1 בצל;
• 6 תפוחי אדמה;
• 0.5kg עוף;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• מעט שמן צמחי.

איך מכינים עוף ותפוחי אדמה בתנור:

1. משמנים את התבנית בשמן, הפעילו את התנור לחימום עד 180 מעלות צלזיוס.
2. קלפו ושטפו את הירקות.
3. חותכים את הבצל לקוביות, תפוחי אדמה לפרוסות דקות.
4. מניחים את הירקות בשכבות. תחילה תפוחי אדמה, אחר כך בצל, ולסירוגין עד שנגמר המוצרים.
5. כסו את החלק העליון במחצית מהשמנת החמוצה המוכנה.
6. לשטוף את העוף, לייבש במגבת ולשים תפוחי אדמה.
7. מלח, מתבל ומכסים בשמנת החמוצה שנותרה.
8. לאפות כשעה וחצי עד לסיום.

במקום נתחי בשר שלמים, אפשר לקחת גם בשר טחון. הודות לו, תפוחי האדמה ייראו יותר עסיסיים ומעוררי תיאבון. זה מה שאתה צריך:

• 200 מ"ל קרם;
• 15 potatoes;
• 400 גרם בשר טחון;
• bulb;
• egg;
• 50 מ"למים;
• 70 גרם חמאה;
• 2 כפות שמן צמחי;
• פלפל, מלח ותבלינים אחרים.

איך להכין תפוחי אדמה עם בשר טחון בתנור:

1. שוטפים את הפקעות, קולפים ועושים חור באמצע כל אחת (בחלק העליון, כדי שתוכלו למלא אותן).
2. משמנים את התבנית בשמן, שימו את תפוחי האדמה עם החורים כלפי מעלה.
3. מערבבים בשר טחון עם ביצה, תבלינים, מלח, בצל.
4. ממלאים כל תפוח אדמה במלית בשר.
5. להמיס חמאה במחבת ללא רתיחה, להוסיף שמנת ולערבב.
6. נקודת תפוחי אדמה עם מסה שמנת.

יש לאפות את המנה הזו במשך כ-40 דקות ב-180°C. ועוד אפשרות לבישול תפוחי אדמה עם בשר טחון:

• 50 גרם פרמזן;
• 6 תפוחי אדמה;
• 0, 6 ק"ג בשר טחון;
• 0, 45 ליטר שמנת;
• 2 נורות;
• 30 מ"ל שמן צמחי;
• מלח, פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם.

איך להכין תפוחי אדמה בתנור עם בשר:

1. קליפת בצל, שוטפים וקוצצים לחצאי טבעות.
2. מטגנים קלות בשמן.
3. שמים את הבשר הטחון על הבצל, ממליחים, פלפלים ומטגנים עד לריכוך.
4. קלוף, שוטף וחתוך תפוחי אדמה לפרוסות.
5. מניחים חצי על תבנית אפייה משומן.
6. שופכים את השמנת מעל ולשים את הבשר הטחון.
7. השכבה האחרונה היא שוב תפוחי אדמה.
8. מפזרים גבינה מגוררת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך כשעה.

"אקורדיון" עם תיאבוןקרום

דרך נוספת להכין מנה עצמאית דשנה עם קרום זהוב מושלם.

מה שאתה צריך:

• 5 תפוחי אדמה;
• 150 גרם כל אחד של בייקון וגבינה קשה;
• 3 כפות שמנת חמוצה;
• chive;
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול.

איך מכינים תפוחי אדמה עם קרום בתנור:

1. נקה, שטף ויבש את הפקעות.
2. חותכים את הבייקון לפרוסות דקות, בעובי של לא יותר מ-2 מ"מ.
3. גבינה חתוכה ל-2 חלקים. מגררים אחד, חותכים את השני לאותן פרוסות כמו הבייקון.
4. לעשות חתכים על תפוחי האדמה כדי להכין "אקורדיון". חתכים צולבים נעשים במרחק של 3 מ"מ. חשוב לוודא שהפקעות לא ייחתכו.
5. מילוי מונח בכל חתך - פרוסת גבינה אחת ובייקון.
6. תפוחי אדמה ממולאים בצורה זו, מתבלים בתבלינים ומניחים על תבנית מכוסה בנייר כסף.
7. אפה ב-200°C או פחות במשך 40-45 דקות.
8. גבינה מגררת, מערבבים עם שום, שמנת חמוצה ועשבי תיבול.
9. כשתפוחי האדמה מוכנים, יוצקים מעל את הרוטב שנוצר ומכניסים לתנור ל-3-5 דקות נוספות.

תפוחי אדמה דיאטטיים בתנור

מתכון זה כולל בישול ירק עם כמות מינימלית של קלוריות, ולכן הוא אידיאלי לאוכל דיאטטי. במקרה זה, דבר אינו נדרש, מלבד, כמובן, תפוחי האדמה עצמם.יש צורך להרים פקעות בגודל זהה לערך, לשטוף היטב וללא קילוף, לשים על תבנית אפייה. מניחים במדף התחתון של התנור. יש לחמם מראש ל-220 מעלות צלזיוס. בטמפרטורה זו, תפוחי האדמה ייאפו כשעה. כשהוא מוכן, אפשר להמליח אותו מעט ולשמן בחמאה, ואז להגיש לשולחן.

מתכון לתפוחי אדמה בתנור עם דגים

אחת הדרכים להכין מנה עצמאית. כמה טעים להכין תפוחי אדמה בתנור? לשם כך תזדקק ל:

• 0.5kg פילה דג ים;
• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 0, 1 ק"ג גבינה;
• 0, מיונז 2 ק"ג;
• 4 עגבניות;
• מלח, פלפל.

איך לבשל:

1. חותכים את הפילה לחתיכות בינוניות, ממליחים, פלפלים ומשרים מעט (רבע שעה).
2. קלפו תפוחי אדמה, חתוכים לפרוסות. מכינים את העגבניות באותו אופן.
3. גבינה מגררת דק.
4. מרפדים את תחתית התבנית בנייר או שמן, פורסים מחצית מתפוחי האדמה.
5. שכבה שנייה - דגים, ואז עגבניות ושאר תפוחי האדמה.
6. משחים את השכבה העליונה במיונז ומפזרים גבינה.

תבשיל דג תפוחי אדמה זה מבושל בתנור במשך 50 דקות ב-180 מעלות צלזיוס.

תפוח אדמה אפוי בתנור עם פטריות

שילוב אוכל מושלם! מוכן, הוא מוגש כמנה עצמאית, ויכול לשמש גם כתוספת. איך מכינים תפוחי אדמה בתנורפטריות? בשביל זה אתה צריך:

• 0, 3 ק"ג של פטריות;
• 5 פקעות;
• 0, 3 ליטר שמנת חמוצה;
• שמיר טרי, מלח, תבלינים.

איך לבשל:

1. שטוף פטריות, חתוך לחתיכות קטנות, מלח ותבשיל בשמן צמחי למשך 10 דקות.
2. שוטפים תפוחי אדמה, קולפים וחותכים לעיגולים. מלח, מערבבים היטב.
3. שים את הפטריות בקערה, מעבירים לשם את תפוחי האדמה ומערבבים.
4. לשמן את התבנית ולהכניס לתוכה את המסה שנוצרה.
5. למזוג שמנת חמוצה מעורבבת עם עשבי תיבול.

המנה נאפית ב-200 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה.

תפוחי אדמה אפויים עם התוספות האהובות עליך

אפשרות פשוטה ומהירה מאוד שניתן לשנות ברגע שחפץ לבכם. ומתכון טוב למה שאפשר להכין מתפוחי אדמה בתנור עדיין. זה מה שאתה צריך:

• 0, 4 ק"ג של תוספות אהובות - גבינה, שומן חזיר, בייקון או הכל ביחד;
• 1 ק"ג תפוחי אדמה.

איך לבשל:

• שוטפים תפוחי אדמה ומרתיחים בקליפתם. לאחר מכן חותכים לשניים מבלי להסיר את הקליפה, ועושים "גומות" בהן תהיה המילוי.
• ניתן להכין את המילוי ממוצר אחד או כמה. לדוגמה, פטריות וגבינה משולבים באופן אידיאלי, כמו גם ביצים ובייקון. מוצרים צריכים להיות קצוצים דק, אם רוצים, מוסיפים ירקות, עשבי תיבול יבשים, מיונז או שמנת חמוצה.
• למלא את ה"גומות" במלית מוכנה ולפזר גבינה.
• אופים בתנור ב-180°C עד להזהבה.

תפוח אדמה ממולא בירקות

מסתבר מנה עצמאית טעימה ומזינה מאוד. אגב, זו אחת האפשרויות להכנת תפוחי אדמה עסיסיים בתנור. זה מה שאתה צריך:

• 0, 5 ק"ג מכל ירק לפי הטעם (ברוקולי, גזר, פלפלים, בצל, קישואים, חצילים, כרוב, עגבניות וכן הלאה);
• 4 פקעות בינוניות;
• 180 גרם שמנת חמוצה;
• 150 גרם גבינה;
• ½ כפית אבקת שום;
• מלח, תערובת של פלפלים טחונים, עשבי תיבול ותבלינים אחרים;
• שמן צמחי.

איך לבשל:

1. שוטפים תפוחי אדמה ללא קילוף, משפשפים בשמן, מתבלים בתבלינים, ואז מחוררים במזלג ומניחים על תבנית אפייה.
2. מחממים את התנור ל-200 מעלות ואופים עד שהוא מוכן. זה ייקח בערך שעה.
3. לשטוף, לקלף ולחתוך ירקות לרצועות דקות או לקוביות קטנות.
4. מתבלים בשמן ותבלינים ומורחים בשכבה דקה על תבנית מרופדת בנייר כסף או קלף.
5. אפים את הירקות כרבע שעה, תוך ערבוב מדי פעם בתערובת.
6. הוציאו את תפוחי האדמה ומסת הירקות מהתנור.
7. תנו לפקעות להתקרר, ולאחר מכן, בעזרת מגבת, לחצו למרכז כל אחת מהן כדי ליצור שקע במרכז. חשוב לא לפגוע בקליפה.
8. מכניסים את מסת הירקות לקערה, מוסיפים שמנת חמוצה, חצי מכמות הגבינה, אבקת שום ועשבי תיבול. מערבבים היטב.
9. למלא חצאי תפוחי אדמה במלית, לשים אותם על תבנית אפייה, לפזר גבינה.

מכיוון שהירקות כבר מוכנים, צריך לאפות זמן קצר, מקסימום 15 דקות,להמיס את הגבינה. זוהי מנה טעימה להפליא שתפנה גם לבני המשפחה וגם לאורחים. הנה איך להפוך תפוחי אדמה אפויים לטעימים ומשביעים!

המתכונים המתוארים לעיל קלים לביצוע ואינם דורשים רשימה ענקית של מוצרים, מה שמפשט מאוד את תהליך הבישול. ניתן להכין תפוחי אדמה כאלה הן לארוחת ערב משפחתית רגילה והן לחגיגה חגיגית. אין ספק שהמנה הזו וקסמה לאורחים!