תפוחי אדמה בסירים - המתכונים הכי טעימים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ניתן לבשל תפוחי אדמה בסירים בכל עונה. אבל המנה הזו הכי טעימה בסתיו ובחורף. וזה בכלל לא מפתיע. הסתיו הוא הזמן להבשלת פקעות וירקות עונתיים טריים. החורף הוא זמן של קור, ותפוחי אדמה בסירים במנות טובים כשאוכלים אותם ישר מהתנור. זו מנה מאוד לבבית ומחממת. אם עדיין לא בישלתם את זה, עכשיו זה הזמן לעשות את זה.

איך לבשל וממה

היום אנו מציעים לכם לבשל תפוחי אדמה בסירים לפי מתכון עם תמונה, המתואר שלב אחר שלב. לפי המסורת, נתחיל עם אפשרות בישול פשוטה. סביר להניח שכל מארחת תמצא את המרכיבים הדרושים למנה ריחנית. במידת הצורך, ניתן לרכוש את המוצרים החסרים בחנות הקרובה. להכנה ראשונה של תפוחי אדמה בסירים, עדיף לקחת נפחים קטנים. כדי להתחיל, נסה את המתכון, אנו מציעים למלא רק שני מיכלים בינונייםגדלים.

תפוח האדמה של סבתא

הכנת מוצרים:

• תפוחי אדמה - 7 חתיכות.
• כל בשר טחון - 300-500 גרם.
• גזר - 1 piece.
• 2 נורות.
• עלה דפנה - 2-4 חתיכות.
• שום - לפי הטעם.
• בערך ליטר מים.
• 2 קוביות חמין (הטעם האהוב עליך).
• שמן צמחי (נטגן עליו ירקות).
• עשבי תיבול ירוקים שונים - לפי הטעם.

טכנולוגיית בישול (שלב אחר שלב) תפוחי אדמה בסירים (ניתן לראות את התמונה של המנה המוגמרת למעלה):

1. מנקים את פקעות תפוחי האדמה שלנו. עדיף לקחת תפוח אדמה קטן (4-5 ס"מ קוטר).
2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. אם אתה לא ממש אוהב בצל באוכל, אז אתה יכול לחתוך אותם לחתיכות קטנות. יוצקים אותו למחבת עם שמן.
3. קולפים את הגזרים, משפשפים ושולחים לבצל. תן לירקות לטגן עד שהבצל מזהיב.
4. השלב הבא הוא מילוי הסירים בתפוחי אדמה. אנחנו לא חותכים את הפקעות, אלא משתמשים בהן בשלמותן. מלאו את הסיר ל-2/3 מלא בתפוחי אדמה.
5. מבשר טחון צריך להכין כדורים שנראים כמו קציצות. קבע את גודל המוצרים בעצמך, בהתאם להעדפותיך. אבל זכרו שעדיף לא להכין קציצות גדולות מאוד.



הקוטר האופטימלי של המוצרים הוא 3-4 ס מ בקוטר.

6. "אנחנו מכסים" תפוחי אדמה וכדורי בשר עם גזר ובצל שחומים.
7. הכנת מילוי מרק. לשם כך, יש למלא את הקוביות במים חמים ומערבבים עד שהם נמסים. כותשים את השום במכבש ויוצקים אותו למרק.
8. מלאו את תפוחי האדמה שלנו בסירים לחצי. אנחנו שולחים את הכלים עם המנה לתנור קר ואז מפעילים אותו. לאחר החימום ניתן לספור את זמן הבישול. בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות יש להרתיח את התבשיל 1.5-2 שעות.
9. כשהמנה מוכנה, פזרו עליה עשבי תיבול.

תפוחי אדמה עם בשר - טעים

למי שלא ממש אוהב מוצרי בשר טחון, ישנם מתכונים רבים לבישול עם סוגי בשר שונים. כיצד לבשל תפוחי אדמה עם בשר בסירים, קרא להלן. ניתן לשנות מתכונים בהתאם לסוג הבשר שאתה מעדיף. לדוגמה, במקום בשר חזיר שומני, קח טלה והחלף את העוף בהודו.

עם חזיר

עבור 1 קילוגרם של חזיר, אתה צריך לקחת בערך קילוגרם של פקעות תפוחי אדמה, 2 בצלים גדולים וגזרים (גם 2 חתיכות). רסק עגבניות אתה צריך לקחת 1 כף קינוח. שמן צמחי, פלפל ומלח - לפי הטעם.

טכנולוגיה לבישול תפוחי אדמה בסירים עם בשר חזיר:

1. קוצצים בצל וגזר. יש לחתוך בצל לחתיכות, ולגרר גזר.
2. מטגנים את הירקות על אש בינונית עד שהבצל מזהיב.
3. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות בגודל בינוני.
4. בשר חופשי מעודף: סרטים, שומן, גידים. לאחר מכן מטגנים אותו בתוספת שמן צמחי, חתוך מראש לחתיכות קטנות.
5. עכשיו הגיע הזמן להכניס את הבשר ושאר האוכל לסירים.הרצף הוא כדלקמן: שכבת בשר מטוגן, ולאחר מכן קוביות תפוחי אדמה ועלי דפנה. הניחו גזר מושחם עם בצל מעל.
6. מוסיפים 1/4 כפית קינוח של רסק עגבניות (אם רוצים, אפשר להחליף בקטשופ). מוסיפים תבלינים לטעם ולבסוף ממלאים את הסירים במים רתוחים. אל תשכח את המלח.
7. עכשיו צריך לכסות את הסירים במכסים ולהכניס לתנור קר. ברגע שהוא מתחמם לטמפרטורה הרצויה, אנו מתחילים בספירה לאחור של זמן הבישול. לאחר 40-50 דקות אפשר לכבות את התנור ולנסות מנה ריחנית. אתה יכול להוסיף ירקות אם תרצה.

עם פטריות ועוף

תפוחי אדמה טעימים וריחניים, נימוחים והאהובים ביותר ייצאו בדיוק לפי המתכון הזה. אנחנו צריכים:

• עוף - כחצי קילו עיסה (חזה, שוקי עוף).
• תפוחי אדמה - בערך קילו.
• שמפיניון - 250-400 גרם. ניתן לקחת פטריות קפואות, טריות או משומרות - לפי הרצון.
• 2 נורות.
• גבינה קשה - 150-200 גרם.
• 200 גרם שמנת חמוצה (או שמנת חמוצה).
• שמן רזה.
• מים רתוחים.
• מלח.

שיטת בישול

1. קליפת בצל וחתוכה לחצאי טבעות.
2. שמפיניון, אם הם חיים, עבדו ושטפו.
3. מטגנים את הבשר עד לקרום מעורר תיאבון פריך במחבת בתוספת שמן צמחי. עכשיו אתה צריך להוציא אותו מהמחבת לתוך סירים. השאר את השמן - זהיהיה שימושי.
4. מכינים את הפטריות על ידי חיתוך לפרוסות ומטגנים אותן בשמן הצמחי שנשאר מבישול הבשר. עם פטריות, אתה צריך לטגן חצאי טבעות בצל. אל תשכח להוסיף מעט מלח לחומרי הבישול.
5. עכשיו הפטריות נכנסות לשכבה השנייה אחרי הבשר בסיר.
6. לאחר הקילוף, הופכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות ושולחים אותם לשכבת הפטריות. בשלב זה של בישול תפוחי אדמה בסיר, ניתן להוסיף פלפל גרוס.
7. מחלקים שמנת חמוצה לסירים בחלקים שווים וממלאים את תכולתם במים. המים צריכים לכסות את הירקות והבשר.
8. הגיע תורה של הגבינה. צריך לכתוש בפומפייה ולשים את צ'יפס הגבינה על השמנת החמוצה.
9. מכסים כל סיר במכסה (אם אין מכסים יש להשתמש בנייר כסף). מניחים את הדף עם הסירים בתנור.
10. ב-200 מעלות, תפוחי אדמה בסירים יהיו מוכנים תוך כשעה. לאחר שעבר הזמן שהוגדר, מסירים את המכסים או נייר הכסף ומשאירים את הסירים בתנור הכבוי למשך כ-15 דקות. לאחר פרק זמן מוגדר, קרום גבינה טעים יופיע בכל אחד מהם.

בתאבון!