מרק עם בשר לכל טעם

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בישול מרק עם בשר מרמז על נוכחות של בסיס - מרק. המרק החזק הזה נפלא בפני עצמו, עם "אבל" אחד בלבד: אם בישלתם אותו נכון. נוזל עכור עם ריח לא נעים, תאמין לי, אף אחד לא יאכל אותו, ויהיה בעייתי להכין ממנו מרק טעים.

אז, הבסיס של היסודות הוא בישול המרק. כדי לעשות זאת, תצטרך לשלוח חתיכת בשר, ירקות שורש למים קרים ולבשל הכל על אש נמוכה לפחות שעתיים. בשר יכול להיות כל (עוף, חזיר, בקר או כבש), אבל עדיף לקחת חתיכה על העצם. מהשורשים עדיף לקחת בצל, שורש סלרי וגזר. ירקות נזרקים בתום הבישול. כשהמרק רותח מסירים את הקצף, זורקים לתוכו צרור ירוקים (גם הוא נזרק בתום הבישול), גרגירי פלפל ועלה דפנה. בשר מוכן מוסר מהמרק, מופרד מהעצם. מסננים את המרק ומחזירים אליו את נתחי הבשר (כדי שיישארו רכים ועסיסיים).

אתה יכול להתעלם מהתהליך הארוך הזה פשוט על ידי בישול חתיכות מנות למשך חצי שעה, אבל … קח את הזמן שלך, מבשל בדיוק את המרק כפי שאנו מייעצים לך. ניתן לשמור במקרר מספר ימים. אתה תבשל טרי בכל פעםמרק, כל פעם שונה, תוך שימוש במרק בחלקים, לא בבת אחת.

מרק עם בשר

זו האפשרויות הפשוטות ביותר שהצענו. עדיף לבשל אותו על מרק טרי שעדיין לא מקורר. כל מה שנדרש מכם הוא לקצוץ הרבה בצל ירוק, פטרוזיליה, שמיר. שמים חופן גדול מהתערובת הקצוצה בצלחת הגשה ויוצקים מרק רותח. מגישים עם בשר מבושל ולחם טרי.

מרק עם בשר ואטריות

בשבילו תצטרכו להרתיח את האטריות במים עד לחצי בישול. במרק מחומם היטב עם בשר, שמים אטריות כמעט מוכנות ונותנים לזה להתבשל. מגישים עם עשבי תיבול.

מרק עם בשר ואורז

תפוחי אדמה פרוסים וגזר מונחים במים קרים. צריכים להיות מעט מאוד מים. אז הירקות יתבשלו מהר יותר, ויהיה מקום למרק טוב. כשהכל רותח מוסיפים חופן אורז ונותנים לו להתבשל במשך עשר דקות. לאחר מכן מוסיפים את המרק לנפחים הדרושים ומכניסים לתוכו את הבצל המטוגן. מלח ותבלינים לפי שיקול דעתך. מגישים עם עשבי תיבול ובשר מבושל.

מרק עם בשר וכוסמת

עבור מרק זה, תצטרכו לעשות כמו במתכון הקודם, רק להחליף אורז בכוסמת.

מתכון למרק בשר

תפוחי אדמה, במיוחד אם הם ממגוון טוב, יכולים לקשט כל מרק. למתכון של מנה ראשונה זה תזדקק לתפוח אדמה פירורי טרי מבושל, אותו יש לשלב עם בצל מטוגן,גזר ושורש סלרי. טוחנים, מוסיפים מרק מחומם, מערבבים הכל לעקביות הרצויה. מלח פלפל. מגישים עם בשר מבושל וקרוטונים.

מרק עם בשר. Solyanka

מטגנים בצל וגזר קצוצים עד לריכוך. לאחר מכן הוסיפו מלפפונים כבושים קצוצים דק וכמה כפות של רסק עגבניות חתוכים לרצועות בשר (לפחות שלושה סוגים משמשים במתכון הזה, יש לעשן לפחות אחד). להתחמם על האש. מוסיפים מרק לעקביות הרצויה. מלח, פלפל, להוסיף סוכר. נותנים לזה לרתוח, מכבים ומניחים להזליף לזמן מה. מגישים עם זיתים ופלחי לימון.