איך לבשל חצילים עם גבינת קוטג

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חציל הוא ירק מאוד טעים ובריא. הוא מוגש מטוגן, אפוי וכבוש. על ידי מילוי של מילויים שונים, אתה יכול לקבל מנה חדשה לגמרי בכל פעם. אחרי שתקראו את הפוסט של היום, תבינו איך לבשל חצילים עם גבינת קוטג'.

גרסת גבינה ושום

לפי המתכון הזה, תוכלו להכין במהירות חטיף ריחני ומשביע מאוד שיהפוך לקישוט אמיתי כמעט לכל שולחן חג. על מנת לא לעכב את התהליך, ודאו מראש שכל המוצרים הנדרשים נמצאים במטבח שלכם. הארסנל שלך צריך לכלול:

• מאה ועשרים גרם גבינת קוטג'.
• כמה חצילים.
• מאה גרם של כל גבינה קשה.
• כמה שיני שום.
• ביצת עוף טרייה.

כדי למנוע מהחצילים שלך עם גבינת קוטג' ושום להיות תפלים וחסרי טעם, יש לכלול קורט מלח, מעט פלפל גרוס וצרור פטרוזיליה ברשימה לעיל. הודות לרכיבים אלה, החטיף יהפוך ריחני יותר.

תיאור תהליך

תחילה עליך להתמודד עם הכחולים. הם נשטפים, חותכים לאורכם ומרתיחים במים מומלחים קלות. לאחר עשרים דקות מוציאים אותם מהמים הרותחים, מצננים ומשתחררים מהעיסה בעזרת כפית. את הליבה המחולצת חותכים לחתיכות קטנות ומשולבים בקערה אחת עם גבינת קוטג', גבינה מגוררת, ביצה, פטרוזיליה קצוצה ושום. כל זה מלוח מעט, מפולפל ומערבב היטב.

סירות החצילים ממולאות במסה שהתקבלה, שמים בתבנית אפייה ונשלחות לתנור. הכינו חטיף לשלושים דקות בטמפרטורה של מאה ושמונים מעלות. החצילים האלה עם גבינת קוטג' טובים באותה מידה גם חמים וגם קרים.

וריאנט עם שמנת חמוצה ועגבניות

להכנת החטיף הריחני והמשביע הזה, עליכם לבחור ירקות גדולים. אז תקבלו לא רק מנה טעימה, אלא גם יפה מבחינה אסתטית, שלא מתביישת להגיש בהגעת האורחים. להכנת חצילים נימוחים ומלוחים עם גבינת קוטג' ושום (לחמניות), כדאי להגיע מראש לחנות הקרובה ולרכוש את כל המרכיבים החסרים. הפעם צריך להיות בהישג יד:

• שתי שיני שום.
• מאה גרם גבינת קוטג'.
• זוג חצילים גדולים בשלים.
• כף שמנת חמוצה.
• ראש בצל.
• עגבנייה בשלה.

כדי שמשפחתכם תוכל לטעום חצילים דשנים ונימוחים עם גבינת קוטג', כדאי להצטייד מראש בשמיר, מלח, שמן צמחי ופלפל. הודות לעם התבלינים האלה, המתאבן יקבל טעם וארומה בהירים יותר.

טכנולוגיית בישול

בשלב הראשוני יש צורך להכין את הכחולים. הם נשטפים היטב וחותכים לפרוסות דקות, שעובין אינו עולה על חמישה מילימטרים. הירק שהוכן בצורה זו מונח על תבנית אפייה משומן. מפזרים עליהם מלח, פלפל גרוס ומעל מפזרים כמות קטנה של שמן חמניות. חצילים עתידיים מבושלים עם גבינת קוטג' בתנור שחומם למאתיים מעלות למשך עשר דקות.

בזמן שצלחות הירקות נאפות, אפשר להתחיל למלא. להכנתו משולבים בקערה אחת פירה קוטג', שמנת חמוצה, שמיר קצוץ ושום המועברים במכבש. כל זה מלוח ומערבב היטב.

בצל ועגבנייה מוכנים מראש לחצאי טבעות. להכנת חצילים טעימים עם גבינת קוטג' ושום (לחמניות), מניחים את המילוי על קצה הצלחות האפויות. מניחים מעל בצל, עגבנייה ושמיר קצוץ. כל זה מגולגל ומוגש בקפידה.

גרסה של כוסברה ואגוז

כדי להכין את החטיף הזה, תזדקק לסט מינימלי של מוצרים ומעט מאוד זמן פנוי. במקרה זה, הבית שלך צריך להיות:

• מאתיים גרם גבינת קוטג'.
• כמה חצילים.
• חמישים גרם של אגוזי מלך.
• שתי שיני שום.

פלפל, מלח, שמן זית, שמיר וכוסברה ישמשו כמרכיבים נוספים.

רצף הפעולות

כדי שתקבלו לא רק חצילים טעימים, אלא גם יפים עם גבינת קוטג', צריך להכין את הכחולים הקטנים. הם נשטפים, חותכים לפרוסות דקות ומטגנים קלות משני הצדדים.

בקערה אחת שלבו אגוזי מלך קצוצים, שום ועשבי תיבול קצוצים. גם גבינת קוטג', מלח ופלפל נשלחים לשם. הכל מעורבב היטב. במילוי סמיך מדי, אם רוצים, מוסיפים מעט שמנת חמוצה. את המסה שהתקבלה מורחים על חצילים מטוגנים ומגלגלים בזהירות לגלילים.