טעם ארומטי ומעודן של ליקר Advocaat ומריחתו

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Popular digestif - ליקר ביצים סמיך Advocaat, קיים בתפריט בתי הקפה והמסעדות במדינות רבות בעולם. זה עשוי ממוצרים פשוטים. הוא מבוסס על חלמונים, דבש, סוכר וברנדי. לפעמים מוסיפים להרכב וניל, שמנת וחלב מרוכז. מעניין שהראשונים שעלו על המשקאות "עורך דין" היו ההולנדים, שחיו בסורינאם. הם הכינו אותו בתוספת עיסת אבוקדו. באצטקית קראו למשקה Ahuacatl ובספרדית הוא נשמע כמו "עורך דין". אבל, אותם אנשים שאינם יודעים את המקור, מאמינים שהשם קשור למינוח משפטי.

תכונות ויתרונות

הומצא על ידי ההולנדים, ליקר ידידותי לביצים מוכר כעת כלהיט בקרב מגוון עצום של משקאות חריפים. היתרונות שלו כוללים מספר אינדיקטורים חשובים:

• טעם רך וקטיפתי;
• טעם עשיר;
• מרקם צפוף;
• מגוון רחב של שימושים קולינריים.

בתהליך הייצור של ליקר Advocaat נעשה שימוש במוצרים טבעיים באיכות גבוהה. מרכיביו מעורבים ומתיישניםזמן מסוים לרוויה. לאחר מכן, הם שוב מעורבבים היטב, ויוצרים נוזל הומוגני צפוף, אשר יוצקים לתוך מיכלים.

כיום, מכירת המשקה המקורי מתבצעת רק בהולנד ובאוסטריה. במדינות אחרות, לצרכנים מסופקת גרסת יצוא, שהיא פחות צפופה וחזקה יותר.

מותגים פופולריים של ביצים עיכול

ליקר Advocaat של היצרן Lucas Bols, כמו גם המותגים הידועים De Kuyper, VOV, Verpoorten ו-Warniks מבוקשים מאוד. ראוי לציין שלפי המתכון המקורי עם עיסת אבוקדו בהולנד, הוא לא היה זמין. לכן, הממציאים חזרו על העקביות הצמיגה על ידי הוספת חלמון ביצה להרכב. יחד עם זאת, ליקר Advocaat שונה עבור כל יצרן בארומה ובעקביות שלו.

לדוגמה, המשקה של המותג Bols בצבע צהוב עז ובעל ארומת וניל שמנת בטעם דבש-חריף. דה קויפר הוא נוזל צהוב עם גוונים מתובלים וטעמי דבש קרמי.

VOV בעל צבע צהוב עשיר ועקביות עבה עם ניחוחות שקדים ווניל. בטעם הדיגסטיף של המותג הזה יש גוונים של שמנת מתוקה, ובטעם לוואי - פירות יבשים. הוא משמש כרוטב לגלידה, במאפים מתוקים, שמוסיפים לבצק עוגיות.

Application

בנוסף לאפליקציה הראשית, כאמור לעיל, ליקר Advocaatמשמש בקינוחים, גלידה, עוגיות ומוצרי מאפה אחרים. הוא מוגש גם כאפריטיף. באופן מסורתי מוזגים אותו לכוסות רחבות או חלילים ומעליו קצפת עם אבקת קקאו.

הליקר משתלב היטב עם קפה, ומרכך את טעמו של האחרון. הקוקטיילים המפורסמים ביותר עם התוספת שלו הם בומברדינו וסנובול. משקה די סמיך שאפשר לאכול בכפות, נמצא בטירול ובהולנד.

עם מה לערבב ואיך לשתות?

משקה אלכוהולי נפלא שנשים וגברים אוהבים להתפנק בו באותה מידה, אידיאלי להשלמת סעודה חגיגית או לארוחת ערב רומנטית. ברמנים אמריקאים ואירופאים הגיעו עם מתכוני קוקטיילים רבים באמצעותו, המאפשרים לכם לבשל אותם בעצמכם בבית. הטובים ביותר כוללים את האפשרויות הבאות:

• "Custard": 3 חלקים של גרנדין ו"עורך דין", חלק אחד של וודקה. הבישול נעשה בשיטת שכבות.
• "ג'וקר": "עורך דין" (שעה), ליקר תפוזים (שעה), וודקה (שעה), פנטה וקרח. מערבבים את החומרים בכוס.
• קזבלנקה: 2 חלקים וודקה, חלק אחד ליקר אניס, מיץ אננס, מיץ תפוזים ו-1.5 חלקים ליקר ביצים עם קרח. כל הרכיבים מעורבבים עם שייקר.

ניתן להשתמש בברנדי, וויסקי סקוטי, רוח ענבים או רום מתובל בתהליך הכנת משקאות חריפים תוצרת בית.

ממעריצים רבים של ליקר ריחני Advocaat, ביקורות ניתן לשמוע ולקרוא רק עם הערות חיוביות. טעמו המעודן, בשילוב עם שוקולד ויצירות מופת קולינריות אחרות, יכול לרומם את מצב הרוח שלך ולהטעין אותך באנרגיה חיובית.

חשוב! אתה יכול לאחסן מוצר אלכוהולי תוצרת בית לא יותר מ-6 חודשים במקום קריר. אחרת, זה יכול להיות ממותק, וגם להזיק לבריאות. אחרי הכל, הוא מכיל מוצרים מתכלים, כולל חלמונים, שמנת ומרכיבים נוספים.