כריכים לחג: מתכונים מקוריים וקישוט

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שולחן החגים תמיד גדוש ביצירות מופת קולינריות שונות. למרות העובדה שהמנות העיקריות והקינוחים זכורים יותר לכולם, צריך להתחיל בקטן - עם כריכים לחג. הם מוגשים על השולחן הראשון, בעוד המארחות מסיימות לפרוס בקערות לסלט ולקשט את המנות העיקריות. ארוחה חגיגית מתחילה בכריכים ולכן חשוב שהאורחים יאהבו אותם ולא יקלקלו להם את מצב הרוח הנפלא. יש הרבה מתכונים למנה הפשוטה הזו, לכל עקרת בית בהחלט יהיו הסודות המיוחדים שלה. אנו מביאים לידיעתך מספר המלצות כיצד להכין כריכים יפים, טעימים ומשביעים לחג.

קצת סיווג

באופן רגיל, ניתן לחלק מתאבן כזה לשלוש קטגוריות:

• יפה - הם מושכים את תשומת הלב של אנשים עם המראה וההצגה שלהם.
• טעים - אולי לא ייצוגיים, אבל הטעם שלהם גורם להם לבשל ולהגיש אותם שנה אחר שנה.
• עם שימוש במעדנים. את הכריכים האלה לא מכינים כל יום. אחת מההופעה שלהם מעידה שהיום הוא חג.

בשיטת הכנת כריכיםעשוי להיות:

• קר.
• Hot.

השולחן הראשון מוגש לעתים קרובות קר. הפוך אותם הרבה יותר מהר, וזה לפעמים חשוב מאוד עבור עקרות בית. כריכים חמים הם כבר מנה עצמאית שניתן להגיש בו זמנית עם יצירות מופת אחרות של האמנות הקולינרית שלך.

אווירה במקלחת ובשולחן

כריכים חגיגיים חייבים להיות שונים מהרגילים. כדי להכין אותם, זה בכלל לא הכרחי לקנות קוויאר שחור או אדום יקר. אתה יכול, באמצעות מרכיבים פשוטים, להתמקד בעיצוב של החטיף הזה. כן, פעולות כאלה תמיד דורשות יותר זמן. אבל התהליך עצמו כבר יוצר אווירת חג בנשמה.

יש הרבה מתכונים שונים. ביניהם תוכלו למצוא בקלות אפשרות מתאימה.

קאנפים, טארטים ואחרים

לאורחים יש תמיד ביקוש לסנדוויצ'ים קטנים הנקראים מתאבנים. על מנת להכין אותם, דוקרים מגוון רחב של מרכיבים על שיפודים יפים. זה יכול להיות בשר, דגים, פירות ים, ירקות, פירות, זיתים ועוד. עדיף להפוך את הבסיס והחלק העליון לצפופים ככל האפשר כדי שכל המבנה יחזיק בביטחון ולא יתפרק. כדי להפוך את המאפה יפה יותר, אפשר לגעת בו מעט עם קצה סכין.

טרטינקי הם מתאבנים חמים טעימים המבוססים על לחם קלוי קלוי. מעל, אתה יכול לפרוס ביצים מקושקשות, ביצים מבושלות, גבינה או חזיר. כריך זה מושלם לבירה.או למסיבה ניידת, כאשר האורחים מבלים מעט זמן ליד השולחן. ניתן להכין פינוקים כאלה מראש, ולחמם במהירות במיקרוגל לפני ההגשה.

כמו כן, סלסלת בצק קטנה יכולה לשמש כטארט, הממולא במרכיבים שונים - סלט, דג טחון או בשר, ביצים.

סנדוויץ' הוא סוג של כריך המבוסס על לחמנייה אליפסה או עגולה. אתה יכול למלא אותו במגוון מוצרים. בעיקרו של דבר, כריך הוא אפשרות לארוחת בוקר.

כריכים המורכבים ממוצרים מקוריים או עם מצגת ייחודית, אומרים הרבה על מארחי החגיגה, תחושת האירוח, הפנטזיה, היצירתיות שלהם.

Meat Fantasy

כריכים פשוטים על השולחן החגיגי מורכבים ממגוון מרכיבים. למשל, מספיק לקחת לחם קלוי רגיל, זיתים, מלפפונים וחזיר. מלפפונים חותכים לטבעות דקות ומושכים על שיפוד. לאחר מכן מגיעים הזית והבשר הפרוס דק.

זה משתלב נהדר עם ירקות טריים כך שתוכל להתנסות בקלות. זה לא חייב להיות כריכי נקניק וגבינה לחג. הפעל את הפנטזיה!

מורחים שכבה דקה של מיונז על חתיכת לחם. מניחים מעל חתיכת בשר חזיר, חתיכת אבוקדו ופלפל מתוק. ייצא חטיף קל ומעורר תיאבון.

פאטה מצוין גם להכנת כריכים קטנים לחג. לוקחים פטה כבד טרי ומורחים על פרוסת לחם קטנה. חצי ניתן להניח מעלעגבניות שרי וכמה ירקות.

קחו חתיכה קטנה של עגבנייה ועטפו אותה בחתיכה דקה של בשר חזיר. מאבטחים את הכריך עם שיפוד אלגנטי, מוסיפים זית. אופציונלי, אפשר להוסיף עלה בזיליקום ירוק או נענע ריחנית לחטיף.

לבחירת סוג הלחם יש גם תפקיד משמעותי ביצירת כריך. לחמנייה עם שומשום או זרעים היא פתרון מאוד מעניין ואקזוטי. אם אתה לא מוצא לחמניות קטנות מספיק, פשוט חתוך לחם גדול לחתיכות קטנות יותר. כבסיס, קחו חסה, פטרוזיליה וחתיכת חזיר. מניחים חצי דובדבן מעל ומצמידים בעזרת קיסם שיניים פשוט.

כריכים יפים עשויים עם לחם שחור ושינקין. תחילה מורחים על הלחם שכבה קלה של מיונז או פסטה אחרת, מעל מניחים את הבשר חזיר וכן את סלט הסלק הכבוש. בנוסף, ניתן להוסיף פרוסת תפוז. כריך חגיגי כזה בהחלט ימצא את מעריציו.

עוד כריך פשוט: לחם קלוי, סלט ירוק, חזיר, קטשופ ומיונז, מעוטר בזיליקום וטבעת בצל.

על הלחם מורחים בזהירות את החזיר, עלי הארוגולה והבזיליקום. אתה יכול לפנטז עם חזיר על ידי יצירת ורד קטן ויפה ממנו.

פירות ים

משחת אבוקדו נמרח על לחם בשכבה דקה. כדי להכין אותו, אתה רק צריך להכות חתיכות אבוקדו עם חמאה מלוחה בבלנדר. שרימפס מבושל מונח על הפסטה. כריך כזה יכול להיקרא גם טעים וגםטעים, כי שרימפס לא נמצא כל יום על השולחן.

השילוב הזה הוא גם מקורי: שפריצים עם פלפל מתוק. מכינים מספר טוסטים על ידי מריחתם בשכבה דקה של מיונז או חמאה. למעלה עם כמה דגים ופלפל חריף חתוך לטבעות.

גרסה מצוינת של כריך מעדן הוא דג אדום עם צלפים. עדיף להניח את כל זה על בסיס של לחם חום. אין להשתמש בלחמניות, כי כל הקסם עלול ללכת לאיבוד.

ניתן להכין כריכים יפים עם משחת דג אדום וגבינה. אל תבלבלו אותו עם חמאה או מיונז רגיל! אתה צריך למרוח בדיוק פסטה, עשויה מגבינה מגוררת בקפידה וגבינת פטה. על הדג האדום, אתה יכול לפרוס את הטבעות של מלפפון פרוס דק ובצל סגול מתוק. אפשרות זו מושלמת לפיקניק מרגש.

ניתן להשיג כריכים מקוריים לחג בשילוב של חמוצים ודג אדום. מניחים טבעת מלפפון על פרוסות הבאגט, הדג והפטרוזיליה מעל. אתה יכול לתקן את החטיף שנוצר בעזרת קיסם או שיפוד.

קולים קלות פרוסות לחם ומורחים עליהן שני סוגי פסטה: אבוקדו או ביצה. הדרך להכין אותם פשוטה ביותר. ביצה מבושלת טורפת עם מיונז. איך לבשל ממרח אבוקדו, תיארנו לעיל. כמובן שאלו לא הכריכים הכי קלים להכנה, אבל הם טעימים מאוד! על בסיס מעורר תיאבון שכזה, הנח בזהירות פורל או דג אדום שנמצא בבית.

כריך מצוין לשולחן החגיגי יהיה עם הרינג. זה טעים ומתאבן מקורי מאוד. זה יתברר כמעורר תיאבון במיוחד אם אתה משתמש בהרינג שהוכן לפי מתכונים תוצרת בית. אתה רק צריך לפרוס עלי חסה, ביצה מבושלת קצוצה והרינג על לחם חום. יש לשמן את הלחם רצוי בשכבה דקה של מיונז.

כריך עם שפריצים ומלפפון - טעים מאוד וקל להכנה. קח כיכר וחתך אותו לפרוסות קטנות אחידות. מניחים אותם על נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש. מוודאים שהלחם רק מושחם מכל צד. ברגע שהלחם התקרר, משפשפים בזהירות כל צד בשום, ומורחים מעל במיונז. מלפפון ועגבנייה פרוסים מונחים לאורך כל ההיקף, ומעליהם מניחים מספר שפריצים. בשביל היופי, אתה תמיד יכול להוסיף ירקות. זה כריך כל כך נפלא עם שפריצים ומלפפון.

אדום ושחור

כריכים עם קוויאר שחור מצוינים. זהו מעדן טעים מאוד שהאורחים בהחלט ייהנו ממנו. משרים סלמון במיץ לימון. הקפידו לחתוך את הכיכר הטרייה דק ולייבש אותה מעט כדי שיופיע קרום קטן. מורחים שכבה דקה של חמאה על הלחם. מניחים את הדג על הכיכר ומעליו קוויאר שחור.

כריכים חגיגיים עם קוויאר אדום קלים מאוד להכנה. לעתים קרובות, נוכחותו על השולחן כבר מעידה על סוג של חג. אבל אפשר לגשת לכל דבר בדמיון. חותכים פרוסות לחם בצורת לב. מברישים אותם בחמאה מלמעלה ובצדדים. לאחר הצד, טובלים בשמיר קצוץ בקפידה.מניחים קוויאר על השמן, אפשר בנוסף לקשט את הכריך בפטרוזיליה או לימון.

עוד גרסה נהדרת למתכון של כריך קוויאר. חייבים להגיש על קרקר - וזהו! מבריק ופשוט. העיקר לא לקחת קרקר עם טעם מסוים, כדי לא לקלקל את השפעת הקוויאר.

ירקות גם טעימים

כריכים קלים לחג אפשר להכין עם פלפלים אדומים כבושים וגבינת פטה. הגבינה הזו דומה לגבינת הקוטג' המלוחה הכבישה שלנו. המתיקות של הפלפל תהיה בהרמוניה מושלמת איתו. אפשר להניח את פרוסות הפלפל בתנור או על הגריל ולצלות אותם. עם פלפל כזה, הכריך יהיה אפילו יותר טעים. ניתן להתאים את מליחות הפטה על ידי הנחת הגבינה במים רגילים למשך יום.

כריך העגבניות נראה נהדר. לוקחים פרוסת לחם גדולה ומברישים אותה בשכבה דקה של חמאה. מסדרים מעל עגבניות קצוצות, אדומות או צהובות. לאחר מכן חותכים את הנתח לחתיכות קטנות, ומעניקים להן מגוון צורות. אפשר לפזר מעל המתאבן עשבי תיבול שונים. כריך כזה מושלם למזנון אתנו או במהלך פיקניקים מחוץ לעיר.

כריכים לחגים נהדרים עם מרכיבים פשוטים. לדוגמה, חתיכת פטה או גבינה, עגבניות מיובשות ועלה בזיליקום מונחים על לחם קלוי. על המתאבן אפשר לצקת את הרוטב שיוסיף טעם. אתה יכול לבחור בו לפי שיקול דעתך כדי לחשוף במלואו את הכישרון הקולינרי שלך.

עגבניות מיובשות וגבינת קוטג' מלוחה הםשילוב טעים של מרכיבים שבטוח יהיה הבחירה המועדפת עליך לאורך זמן.

עוד מתכון אחד: על פרוסת לחם צריך להניח גבינת קוטג' מלוחה שמקציפה אותה ביסודיות בבלנדר. מעל מניחים עגבניות מיובשות וקישואים כבושים. טעם בלתי נשכח!

יש גם גרסה כזו של כריכים לחג: טוסט וסלט. איזה סלט? כל מה שיש בבית, אבל הכי טוב על בסיס מיונז, כי הלחם יבש. לדוגמה, אתה יכול לקחת אורז מבושל, אבוקדו, ולמרוח פרוסת ביצה מבושלת מעל.

כריכים חמים לחג הם גישה מעניינת לא פחות לחטיפים. לוקחים כמה פרוסות לחם, מברישים אותן בחמאה ומכניסים למחבת חמה. מניחים על הלחם את הפסטו וכן את הגבינה חתוכה לפרוסות דקות. לוקחים את אותה פרוסת לחם מרוח בחמאה ומניחים אותה על גבי הגבינה כשהצד המרוח בחמאה פונה פנימה. ברגע שהמבנה שנוצר מטוגן, הפוך אותו והחזק אותו על האש לזמן מה.

סנדוויצ'ים לחג לצולה

זוהי קטגוריה נפרדת של חטיפים, מכיוון שבמהלך צום אתה צריך לפקח ביתר זהירות על המרכיבים המשמשים:

• מבוסס על אבוקדו. מוצר זה הוא אנלוגי ירקות של חמאה. בעזרת מזלג קוצצים בזהירות את האבוקדו הקלוף, מוסיפים מיץ לימון ותבלינים לפי הטעם. את המסה המתקבלת יש למרוח על פרוסת לחם קלוי קלות. ירקות שונים יכולים לשמש כקישוט: תרד, עגבניות, עשבי תיבול.
• עם חצילים. 2 חצילים בינוניים אפוייםתנור, לאחר שהם מנוקים ומעוכים היטב. למסה המתקבלת, עליך להוסיף ראש שום, כמו גם גרעיני אגוז קצוצים. לטעם, מוסיפים קורט מלח, סוכר וחומץ. אנו מיישמים את הבסיס המוגמר על לחם מיובש. מעל, אפשר לפזר בזהירות את טבעות הפלפל המתוק.

איך נוצר הכריך

לכל מנה יש היסטוריית מקור משלה, והכריך אינו יוצא מן הכלל. לפי עובדות היסטוריות, האדם הראשון שהגה את הרעיון לקפל לחם עם מרכיבים שונים ולאכול אותו היה האסטרונום הדגול ניקולאוס קופרניקוס, שגילה, בין היתר, את המערכת ההליוצנטרית.

המדען בילה מספר שנים בעיירה פדובה, שם למד במוסד חינוכי יוקרתי וצלל אל תהום מדעי הרפואה בהתלהבות רבה. הוא לא הצליח להשלים את השכלתו שם, אבל הוא הצליח להשיג בסיס גדול מאוד להמשך פעילות מעשית עצמאית.

בעניינים עסקיים, ניקולאי מונה למפקד הקתדרלה בשטח טירת אולשטין. זמן מה לאחר מכן, הטירה נפלה במצור. תושביה התקשו. בנוסף לחשש שהם עלולים להיתפס, החלה להתפשט מגיפה בקרב האנשים. האסטרונום ניסה לעזור לחולים, אך התרופות הזמינות באותה תקופה לא נתנו את ההשפעה הצפויה. המדען החליט לערוך ניסוי ייחודי. הוא חילק אנשים לקבוצות שכל אחת מהן קיבלה דיאטה שונה. מהר מאוד התגלה שדווקא אותם אנשים שאכלו לחם חלו. המוצר הזה כבראחד הנפוצים ביותר, לא ניתן היה להסיר אותו מהתזונה.

קופרניקוס החליט למרוח חמאה על לחם כדי לגוון את התזונה שלו. מאז, אנשים התחילו להכין בעצמם כריכי חמאה.

טעים ומהנה

היום, כריך הוא פרוסת לחם קטנה שמשתלבת היטב עם פילה דג, גבינות, חזיר או נקניקיות. הכנת מתאבן כזה קלה ופשוטה, ואם מחברים את הדמיון אפשר לקבל מנות מקוריות מאוד.

סנדוויץ' הוא אוכל נהדר שקל הכנה וזמינות החומרים. תן לשולחן החגיגי להתפוצץ עם מנות עיקריות וקינוחים שונים, אבל המשתה מתחיל עם החטיפים הקטנים האלה. האופן שבו הם מעוצבים, מוגשים לשולחן, מה שהם יטעמו עוזר ליצור אווירה נהדרת לכל הערב.

אם האורחים הגיעו במפתיע, כריכים הם מוצא ממצוקה. זה לא משנה אם אין מעדנים במקרר. הכינו חטיף מהמוצרים שיש בהישג יד. טעים מאוד תמיד יוצא לחם עם חמאה, הניח דקה במיקרוגל. אם יש גבינה, זה ישפר עוד יותר את הטעם של כריכים מהירים כאלה. רק זכרו לאכול אותם מיד. לאחר עמידה, הם נעשים מיושנים.

ניתן לגוון כריכים אקספרס חגיגיים כאלה עם חמוצים בחורף (לדוגמה, מלפפון פרוס) וירקות טריים בקיץ.