כללי עריכת שולחן כלליים: סכו"ם וכלי אוכל. איך להניח סכו"ם נכון על השולחן

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הכלל הבסיסי של נימוסים טובים, נימוסים הוא שולחן ערוך כהלכה ויפה. לרוב האנשים יש שאלות לגבי מה צריך להיות עריכת השולחן, איך לסדר נכון את הסכו ם. המאמר שלנו יעזור לך להבין הכל.

העקרונות העיקריים של סידור כלים ומכשירי חשמל

בחברה המודרנית, ישנם מספר כללים כלליים לעריכת שולחן. אלה כוללות את ההמלצות הבאות:

• סידור הכלים צריך להיות נוח ומועיל. זה הכרחי כדי שכל מה שאתה צריך נמצא בקרבת מקום והמארחת לא תצטרך ללכת לדברים.
• לכל מכשיר יש את המיקום והמטרה שלו. באופן דומה, נהוג לשים כפות וסכינים עם קצה חד לכיוון הכלי ובצד ימין, והכף והמזלג צריכים להיות על השולחן עם הצד הקעור.
• נהוג להניח צלחת חטיפים מול כיסא. מאחורי צלחת חטיפים מונחות כוסות ליד המכשיר. יש לפתוח את היין שעל השולחן. פירות לא יוגשו עד הגעת האורחים.
• כלים וכלי שולחן צריכים להיותהוֹמוֹגֵנִי. אתה גם צריך לדעת שמפיות, הן נייר והן בד, חייבות להיות נוכחות.
• יש צורך שהכלים וכל הכלים לחגיגה חגיגית יהיו נקיים ומסודרים. לא אמורים להיות עליו שבבים או כתמים.
• יש צורך להתייחס לעריכת השולחן בסכו"ם באחריות. בדרך כלל עקרות בית משתמשות בסטים, כלומר סטים של כלים. כלי החובה כוללים מרית דג, שופל לעוגה, מזלג לימון, סכין חמאה ומלקחי לימון או סוכר. צריך להיות מפה, מפיות ומגבת על השולחן.

איזו מפה צריכה להיות על השולחן בעת קבלת אורחים?

סוג הבד הלבן מתאים במיוחד לחגיגה. זה יכול להכיל מנות מכל צבע וכל מיני פרחים. על שולחן כזה עשויים להיות ורדים, כלי חרסינה וכוסות קריסטל. אווירה זו מתאימה מאוד לחגיגת חגיגת חתונה.

כדי להעניק מראה רענן לשולחן שלך, אתה יכול להשתמש במפה ורודה או ירקרקה עם דוגמאות לבנות. לניחוח עדין אפשר לשים אגרטלים עם פרחי אביב, כמו חבצלות העמק או נרקיסים.

כדי ליצור מצב רוח קיץ, מפת שולחן צהובה עם דוגמאות של גוונים צהובים או לבנים תיראה טוב על השולחן.

לעונת הסתיו, מתאים היטב בד בצבע אוקר או זית, עליו ניתן להניח צלחות עמוקות של פירות וזרי פרחים עם עלים צהובים.

מבחר מפיות בעת עריכת השולחן עם סכו"ם

מטפחת ושפתיים היאחלק בלתי נפרד מהמכשור. זה עוזר לשמור אותו נקי. מפית פשתן יפה תהיה גם פריט דקורטיבי.

אנשי מקצוע בשירות מציעים מספר דרכים לגלגל מפיות. אבל כדאי לבחור בשיטה שבה, לאחר הגלגול, הוא לא יהיה נענע.

בארוחת בוקר או צהריים, ככלל, מפיות מופיעות מקופלות לארבע, רק לשניים או בצורה של משולש. לארוחת ערב חגיגית או ארוחת צהריים, ניתן להגיש אותם בצורה מורכבת יותר, כגון כובע או נר.

מפיות מוכנות צריכות להיות על צלחות לחטיפים. זה נחשב אפשרי להחליף צעיפי פשתן לנייר רגילים. אין בזה שום דבר מגונה.

תהליך השימוש במפית

למראה מטפחת ושפתיים על צלחת חטיפים, חלק מהאורחים נבוכים ומסירים אותה לקצה השולחן. אין לעשות זאת, כי ייעודה הוא לעזור לאורח במהלך הארוחה.

מפית מקופלת יפה, נקייה ומגוהצת היא פריט דקורטיבי על השולחן. אבל המטרה העיקרית שלו היא לא להכתים חליפה או שמלת ערב. בעזרת מפית הם גם מנגבים את השפתיים והידיים בתהליך האכילה ואחריו.

לפני שאתם מתחילים לאכול, פרשו את המפית והניחו אותה על הברכיים. הנחת מפית מאחורי הצווארון או שימוש בה כ"ביב" כמו עם ילדים צעירים יותר נחשבת מגונה ביותר.

אם בזמן האוכלהידיים מלוכלכות, אז יש לנגב אותן בעדינות עם המחצית הקרובה של המטפחת, מבלי להרים אותה מהברכיים.

כדי לנגב את השפתיים, עליך לקחת מפית בשתי הידיים, לקפל אותה לשניים, להצמיד אותה לשפתיים בתנועות נקודתיות. ניגוב השפתיים בתנועה גורפת הוא שיא הנימוסים הרעים.

מה אסור לעשות ליד השולחן?

אסור בתכלית האיסור להשתמש במפית כממחטה או כמגבת לידיים מלוכלכות מאוד. זו נחשבת התנהגות מכוערת כאשר אורח בוחן מקרוב את כלי השולחן, ורואה כתם, מנסה לנגב אותו עם מטפחת. לפיכך, המארחים יראו את המעשה הזה כפוגעני, והאורח - מפקפק בניקיון ובסדר שלהם.

אחרי שכל האוכל נאכל, לא צריך לקפל את המפית באותו אופן כמו קודם, אלא רק צריך לשים אותה בצד ימין של הכלים. אין להניח מטפחת על מושב כיסא או לתלות על גבו.

איך צריך להיראות שולחן חטיפים?

צלחות חטיפים מונחות מראש. יש להניח קערות לסלט וסירות רוטב על כלי חטיפים כך שהידיות שלהם יפנו שמאלה. צריכה להיות כפית מול קערת הסלט. לסלט צריכה להיות כף להגשה. הלחם מוגש בצלחת מיוחדת.

למנה קרה, עליך לספק סכין ומזלג חמאה. במקרה זה, נעשה שימוש בכלים כגון צלחות וסכין לחטיפים, סירות רוטב, כפיות, צלחות עגולות גדולות, מזלגות.

שולחנות עם רק מתאבנים קרים מוגשים בדרך כללכלי חרסינה. ליד כל צלחת צריך להיות מזלג, כף, סכין. יש למקם אותם כך שהאורח יוכל לקחת את המכשיר בידו הימנית, ואת מזלג הדג בשמאלו. הסכין ממוקמת על צלחת הקציצה בצד ימין, מסתכלת על הלהב בצד שמאל. בשלב זה הכלים המשמשים יהיו כדלקמן: צלחות גדולות, קערת סלט, מזלגות וסכינים לחטיפים, מזלג לדגים, סכינים לדגים.

עריכת שולחן למתאבנים חמים

חטיפים חמים בעת עריכת השולחן עם סכו"ם ערוכים בכלים שבהם הם עשויים. סכו"ם עם אוכל ממוקם בכלי חטיף, המכוסה במפיות נייר.

חטיפים המוגשים בסירים קטנים נאכלים בכלים מיוחדים, וחטיפים במחבת אוכלים בעזרת מזלגות או כפיות. כלים עם אוכל ממוקמים כך שהידית שלו נמצאת בצד שמאל של האורח, והידית של כף הקינוח צריכה להיראות ימינה. בסידור השולחן הזה, הכלים הם סכיני מתאבן וכפות קינוח; הכלים העיקריים הם סירים ומחבתות קטנים.

מה צריך להיות המיקום של שולחן המרק?

המרק או הראשון בצורת מרק פירה מונח בכוסות מיוחדות הניצבות על צלחות קטנות. כפית המרק ממוקמת על צלחת קטנה או בצד ימין שלה. סכין השולחן והמזלג משמשים כאמצעי הגשה של מרק הגשה. שמנת חמוצה ניתנת בסירת רוטב, הממוקמת על צלחת, ועליה יש גם כפית קינוח. הוא ממוקם בצד שמאל. בְּבמקרה זה, נעשה שימוש בכלים הבאים: כוסות חמין, צלחות עמוקות, סכיני שולחן, כפיות מרק, כפיות קינוח.

מה צריך להיות על השולחן עבור משקאות קרים?

בצלחת, ככלל, יש מיכל עם משקה קר או מיץ. בצד ימין יש קש לאורחים. קרח מוגש בקערת סלט הממוקמת על צלחת. במצב זה, הכלים וכלי השולחן המשמשים הם כוסות, כוסות, מלקחי קרח, קנקן.

מה צריך להיות השולחן למשקאות חמים?

קפה או קקאו מוצעים בכוסות מיוחדות, סוכר בקערת סוכר, חלב בקנקן חלב. ריבה מוגשת בקערה על צלחת עם כף קינוח.

קפה טרי מבושל בסזבה עם ידית ארוכה ממוקם בצד ימין של הצלחת יחד עם כפית קינוח. בצד שמאל עשויה להיות כוס מים קרירים.

בצד ימין של האורח, ככלל, יש שמנת בקערה. כוסות מוגשות בדרך כלל בכוס. כאן זה צריך להיות על צלחת, שעליה שוכבים כף קטנה וקשיות. הסכו ם והכלים המשמשים לשולחן זה הם כוסות קפה, קערות, קנקן חלב, כוסות, כפיות.

איך צריך להגדיר תה?

במקרה שבו תה מוגש בכוסות או בכוסות עם תחתיות, צריך להיות קומקום עם עלי תה וקנקן תה גדול יותר עם מים רתוחים חמים על השולחן, חתיכות סוכר בקערה עם מלקחיים. הידית של הזכוכית צריכהלהיות ממוקם בצד שמאל, ועל צלוחית כפית ממוקמת עם ידית בצד ימין. ריבה מפירות יער או פירות, דבש טיליה או פרחים, ריבה נמצאת בדרך כלל בצד שמאל של האורח.

לימון מוגש בקערה או במגש עם מזלג קינוח דו-שיניים שנועד לפרוס אותו. אגרטל עם לימון ממוקם בצד ימין של האורח. כד חלב מונח על צלחת, בדרך כלל בצד ימין.

כתוצאה מכל מה שנאמר, כשמגישים שולחן מסוג זה, יש מכשירים וכלים כמו כוסות תה עם צלוחיות, כוסות, קומקום קטן לעלי תה, קומקום גדול למים רותחים, כד, קערה, כפית קינוח.