כמה טעים להשרות קבב חזיר לפיקניק

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ימים חמים, שבהם תוכלו לצאת לטבע ולנשום אוויר צח, צפויים בקוצר רוח מיוחד. אז אתה רוצה לרוץ על הדשא, או אולי לשחות באגם או בנהר. וכמובן, לכל פיקניק צריך ברביקיו, עסיסי ורך בצורה יוצאת דופן. כולם בטח יודעים להשרות שיפודי חזיר בצורה טעימה. ולמרות שאסור לשכוח מתכונים אהובים ישנים, כיף לנסות משהו חדש. יתר על כן, יש הרבה מאוד אפשרויות.

BBQ

ששליק מכונה בדרך כלל בשר מבושל על האש, שקודם לכן נטוע על מקלות מיוחדים - שיפודים. בשר חזיר הוא הבשר הנפוץ ביותר למנה זו מכיוון שהוא הקל ביותר להשגה ולעיבוד. כדי שהבשר ייצא רך יותר, יהיה לו טעם נעים וממש יימס בפה, נהוג להשרות אותו מראש. המרינדה היא שקובעת במידה רבה את הטעם והאיכות של המנגל העתידי. לכן, השאלה "איך להשרות שיפודי חזיר" לפחות פעם בחיים מטרידה את כולם.

BBQ במיץ בצל

בצל - מסורתימרכיב של כמעט כל מרינדה. חלק מהאוהבים מאמינים שכאשר מחליטים כיצד להשרות שיפודי חזיר בצורה טעימה, אין מה לדאוג. כלומר, צריך לפלפל את הבשר, להמליח, לערבב היטב ולכסות עליו כמות גדולה של בצל קצוץ. הבצל ייתן מיץ, מה שייתן לקבב העתידי את הטעם והארומה הדרושים. לעתים קרובות, הבצל קצוץ דק (אפילו כתוש בבלנדר), כותש כדי לתת למיץ לזרום, ולאחר מכן מערבב עם בשר ונשאר במקום קריר למשך שש שעות לפחות.

קפיר ברביקיו

המתכון הזה לא השאיר הרבה אוהבי פיקניק אדישים. לאחר שניסיתי אותו פעם אחת, כולם ירצו לבשל אותו שוב ושוב. אז, תצטרך: חזיר דל שומן (אך לא רזה מדי) בכמות של 600 גרם, ליטר קפיר, הקפד לבצל - 5 או 6 ראשים, מלח, תבלינים (פלפל, עשבי תיבול, כל אחר). אחד הסודות של כבישה טעימה של שיפודי חזיר הוא שאין צורך לחתוך את הבשר דק מדי, אחרת הוא יאבד מיץ במהלך הטיגון ויהיה יבש מדי. בצל למתכון זה נחתכים לטבעות או לחצי טבעות. במיכל רחב נפח, שים שכבה של בשר קצוץ, בצל, תבלינים, יוצקים קפיר, שכבה נוספת של בשר, שוב תבלינים, בצל וקפיר. משאירים הכל למרינדה במקום לא חם מדי (למשל במקרר), למשך 6-12 שעות. הם אפילו ממליצים לתת לו להשרות למשך יום.

BBQ עם מיץ עגבניות

גם תוצאה טעימה ומתובלת מאודמסתבר שאם אתה משתמש במיץ עגבניות או עגבניות טריות למרינדת בשר חזיר. עבור כ-3 ק ג של בשר, אתה צריך לקחת ליטר מיץ או קילוגרם של עגבניות. תצטרך גם 5-6 חתיכות של מלפפונים כבושים, שצריך לקצוץ דק. בשר קצוץ צריך להיות מעורבב עם מלפפונים, תבלינים, מלח, לשפוך מיץ. הבעיה של איך להשרות קבב חזיר בצורה טעימה נפתרה!

כמה סודות

• אל תשתמש בחומץ במרינדה כי זה עושה את הבשר קשיח.
• כבוש במהירות שיפודי חזיר במים מוגזים, שיהפכו את הבשר לעסיסי תוך כמה שעות בלבד.
• עדיף להמליח את הקבב לאחר הכבישה, אז יהיה לו יותר מיץ.
• הלהבות יקלקלו את הקבב, יש לצלות אותו על גחלים.

סוד פיקניק ייחודי הוא לא רק במקום הנכון, אלא גם בתפריט טעים. אחד הרגעים הכי בלתי נשכחים יכולים להיות שיפודי חזיר. אתה יכול לחמוץ אותו טעים בהרבה דרכים, העיקר לעשות את זה עם הנשמה שלך!