מחית סוכר: איך לבשל?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אם אתה לא יודע להכין מחית מסוכר, אל תפשפש בספרים ישנים. השתמש במאמר זה. בצע את ההוראות והכל יהיה בסדר.

Sugar Braga: A Step by Step Recipe

כדי לקבל אלכוהול טהור, תחילה עליך להכין אלכוהול גולמי מיוחד או moonshine. איך להשיג ירח? הוא נוצר על ידי תסיסה של סוכר על ידי שמרים. למרות שזו רק אחת מהאפשרויות. הכנת מחית מסוכר היא הפתרון הקל ביותר בבית.

איך לבשל

אז בואו נתחיל. יש לדלל שמרים יבשים במים קרים. זה חייב להיעשות בכלי גדול, כי השמרים חייבים להיות מלאים לגמרי, ועדיין צריך מקום לשאר הרכיבים. באופן כללי, מחית סוכר עשויה די מהר אם יודעים את הפרופורציות הנכונות של המרכיבים. לכן, זכרו כי עבור שקית אחת של שמרים רגילים, לוקחים מיכל בנפח של שני ליטר לפחות. אחרת, לא תוכל לערבב את המחית עצמה, והכל יכול לעלות על גדותיו. המנה הנוחה ביותר למטרות כאלה היא אגן. אז שמרים יבשים יוצקים עם מים. מערבבים הכל היטב ונותנים לתערובת להתבשל. שמרים צריכים להתנפח היטב. ממלאים את מיכל התסיסה במים ומוסיפים סוכר. צפו לגם אם הוא לא התמוסס מיד, לפחות הוא לא נשכב בשכבה עבה בתחתית. בראגה העשויה מסוכר מבוססת עליו כמובן, אבל בסופו של דבר היא לא אמורה לקלקל את טכניקת הייצור עצמה. בודקים את מסת השמרים. אם זה מוכן, אז אתה צריך לשפוך אותו לתוך מיכל תסיסה. זה הכל. נותר רק לחכות.

Sugar Braga: כמה תוספות

זכור שחמישה קילוגרמים של סוכר מגורען צריכים להוות כמאה גרם של שמרים יבשים. לגבי מים, זה לא צריך להיות קפוא, אבל חם זה גם לא מתאים. נדרש משהו באמצע. טובלים את היד במים. אם הוא עוטף בעדינות את כף היד וכמעט לא מורגש, אז יש לו את הטמפרטורה האידיאלית. ניתן להשתמש במי ברז רגילים, אך אנו ממליצים בחום שתעבירו אותם תחילה דרך מסנן מיוחד. שימו לב במיוחד לאיכות המים אם אתם יודעים שהם משאירים הרבה מה לרצות באזורכם. באופן כללי, כעת כל מים מכילים כמות עצומה של כלור. כלור, כמובן, אינו חלק מהמחית, אז אם יש לכם זמן, שימו את המים להתייצבות ליומיים.

מאפשר למלא את מיכל התסיסה עד הקצה העליון, שכן היווצרות קצף מאוד לא סבירה (אלא אם כן חסכתם על שמרים). אם עדיין מופיע קצף, אל תיבהל. יש דרך מקורית מאוד לתקן את הבעיה הזו. קונים את הביסקוויטים הכי פשוטים ומפוררים קצת ישר לתוך התערובת התסיסה. בתיאוריה, הקצף אמור להיעלם.לפי המתכון הזה אפשר להכין כשישה ליטר ירח, וריכוז האלכוהול בו יעלה על ארבעים אחוז. אם אין לך עדיין ניסיון ירח, אבל אתה להוט לנסות את זה, אז התחל כבר עכשיו. הרכיבים, כפי שראיתם, די פשוטים, וזה לא ייקח הרבה זמן. גם אם אינך חובב ירח, מובטחת לך חוויה שלא יסולא בפז ורשמים חדשים.