ריבת תותים להכין בקלות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אם אתה לא יודע איך להכין ריבת תותים, אז המאמר הזה הוא מה שאתה צריך. קינוח מתוק ישמח אותך כל השנה. זה יקשט כל שולחן, אפילו חגיגי. הכנת ריבת תות היא חוויה מאוד קשה, אבל מאוד מהנה. אז, הצטייד במרכיבים הדרושים ובמצב רוח טוב!

ריבת תותים. מתכון. רכיבים

תזדקק לקילוגרם של תותים טריים מובחרים, שני לימונים (הקליפה והמיץ שלהם) וק ג סוכר מחומם. כפי שאתה יכול לראות, יש מעט מאוד מרכיבים, והריבה יוצאת פשוט מדהימה.

Quick Strawberry Jam

תחילה, שטפו היטב את פירות היער, הסר את כל העודפים. במילים אחרות, כדאי שיהיה לכם רק את המוצר הראשי עצמו - ללא קוקו וזבל. קחו סיר גדול ויוצקים לתוכו את התותים. טוחנים את גרידת הלימון על פומפיה דקה ומוסיפים לפירות היער. לאחר מכן יוצקים פנימה את מיץ הלימון הסחוט משני פירות גדולים, ומערבבים הכל היטב. לשים את המסה שהתקבלה על האש ולהביא לרתיחה. לאחר חמש דקות מוסיפים קילוגרם סוכר חם. לאחר מכן מביאים את התערובת חזרה לרתיחהלתת לריבה להתבשל במשך עשרים דקות. הסר כל קצף מהמשטח בעזרת כף מחוררת. לאחר מכן מכבים את האש ומשאירים את הריבה לזמן מה. לאחר עשר דקות, מערבבים אותו כך שהגרגרים יתפזרו בצורה אחידה יותר. הכינו צנצנות מעוקרות קטנות והניחו עליהן את הפינוק המוגמר. סגור צנצנות היטב. בעוד כשלושה שבועות אפשר יהיה לנסות את הריבה! אחסן את הקינוח במקום קריר, רצוי חשוך.

הכנת ריבת תותים. הסודות של עקרות בית ותיקות

כשקוראים את המתכון, יתכן ויש לכם שאלות בנוגע לרצוי להשתמש בגרידת לימון או בסוכר מחומם. בואו נבהיר את הנקודות הללו. כדי להכין ריבה טובה ובריאה היא חייבת להכיל חומרים כמו פקטין, סוכר וחומצה. לגבי פקטין, יש די הרבה ממנו בפירות רגילים, והוא מיוצר בחימום. חומצת לימון גם עוזרת להמסת פקטין, ואחראית גם על עקביות הריבה, כלומר על התמצקותה. אם אתה לוקח סוכר מגורען קר, אז הטמפרטורה הכללית של הריבה תרד, מה שאומר שההתמצקות לא תעבור בצורה חלקה. באופן כללי, אם מתחילים להיכנס לפרטים, הכנת ריבת תותים היא תהליך די מסובך. כמובן, סוכר לא כל כך הכרחי לחימום. עם זאת, אם יש לכם זמן, מורחים בשכבה דקה על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור. הטמפרטורה חייבת להיות לפחות 100 מעלות. בעוד עשר דקות הוא יתחמם היטב, וניתן יהיה לשפוך אותו לפירות היער.

מסקנה

אם לא אהבת את זהשיטת בישול זו, השתמש באחרות. למשל, יש מתכון שקורא להוסיף מיץ תפוחים. תצטרך קילוגרם תותים, כוס אחת של מיץ סחוט טרי (תפוח) וק ג סוכר מגורען. מעדן כזה מוכן באותו אופן כמו ריבה עם גרידת לימון, אך במקום האחרון יוצקים מיץ. בהצלחה בבישול, ותזכרי שבמטבח הכי חשוב זה לקבל השראה!