אפים דג אדום בתנור. טיפים ומתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אל תחשבו שרק שפים מקצועיים יודעים לאפות דגים אדומים בצורה טעימה. במאמר זה תמצאו את המתכון המושלם להכנתו. העיקר לא לבלבל שום דבר.

מתכון לדג אדום אפוי: סלמון עם לימון ובצל

כשאנשים מדברים על דגים אדומים, הדבר הראשון שעולה על הדעת הוא סלמון. אנחנו הולכים לבשל אותו. אז, היום אנחנו אופים דג אדום בתנור, מתבלים אותו בלימון ובצל. הזמן שלוקח ליצור יצירת מופת לוקח בדרך כלל קצת יותר משעה. המנה אידיאלית כארוחת צהריים דשנה, כמו גם כארוחת ערב גורמה. מתכון זה מיועד לשני אנשים.

אפים דג אדום בתנור. מרכיבים נדרשים

תצטרכו קילו סלמון מעולה, לימון טרי בגודל בינוני, קורט מלח שולחני, בצל, מעט פלפל (שחור גרוס). לרוטב צריך לקחת ארבע כפות שמנת חמוצה דלת שומן, שן שום אחת, צרור (או פחות) שמיר ומלח.

אפים דג אדום בתנור. שיטת בישול

למעשה, אינך צריך להיות בעל מאמצים או כישורים מיוחדים. זנים של דגים אדומים הם מקוריים בטעמם,ולבשל זה תענוג. אתה אפילו לא יכול להשתמש ברכיבים נוספים, אבל עם בצל, הדג יתגלה כפיקנטי יותר ובנוסף, שימושי יותר. בצל מחטא את גוף האדם, מקל על זיהומים שונים ומחזק את המערכת החיסונית שלך. תכונה מדהימה נוספת של הבצל היא שהוא כמעט ואינו מאבד את תכונותיו המועילות גם לאחר טיפול בחום.

אפים דג אדום בתנור. הוראות מפורטות

אז, קחו פילה סלמון, שפכו שמנת חמוצה לקערה, הוציאו לימון, צרור שמיר טרי, שן שום ותבלינים. לימון לא צריך לקלף, הגרידה מכילה הרבה אלמנטים שימושיים. פשוט חתוך אותו לטבעות מסודרות. באותו אופן, חותכים את הבצל (כמובן, הוא מוסר קודם לכן מהקליפה). שטפו היטב את פילה הדג האדום במים קרים, ולאחר מכן נגבו במפיות יבשות או במגבת מטבח נקייה. משפשפים את הדג במלח דק מכל הצדדים. קח תבנית אפייה גדולה מספיק כדי להתאים לדג ומרפדים את התחתית בנייר כסף. שמים את הדג על נייר כסף ומכסים בטבעות בצל, פלפלים את הפילה. השכבה הבאה היא פרוסות לימון. כל היופי הזה עטוף היטב בנייר כסף ונשלח לתנור לשעה בדיוק.

טמפרטורת צליית סלמון - 180 מעלות. אל תבזבזו זמן בזמן שהדג נספג בטעמי הבצל והלימון בתנור. קבלו את הרוטב. כדי להתחיל, קוצצים דק את השמיר שטוף. מוסיפים לקערה המכילה את השמנת החמוצה, מערבבים הכל היטב. כותשים את שיני השום בסכין אולוחצים שום ומוסיפים לרוטב. מלח קלות. מניחים את הקערה במקרר כדי לאפשר לתערובת להחדיר ולספוג את טעמי מרכיביה באופן שווה. בדוק את מוכנות הדג. אם הכל בסדר, תנו לו להתקרר מעט, חתכו למנות והגישו. מניחים את קערת הרוטב במרכז השולחן. המנה הזו משתלבת בצורה מושלמת עם יין אדום, אז אם אתם אוכלים ארוחת ערב רומנטית, קחו בקבוק מהמשקה הזה.