סלט נפוליטני: מרכיבים ומתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יש הרבה מתכונים לסלט "נפוליטני". זה בערך איך שהם הופיעו, מעטים יודעים. בחרנו אפשרויות מעניינות ומציעים לקחת אותן למציאות. פנקו את המשפחה שלכם ואת עצמכם בסלט "נפוליטני" עם מגע של איטליה האקזוטית.

עם בשר חזיר ועוף

מתאבן עדין יתקבל על ידי מיזוג שני המרכיבים הללו. סלט עם חזיר, גבינה ועוף יתאהב במשפחה שלך. והאורחים יתחילו לדרוש מנה נוספת לעצמם.

מוצרים לבישול:

• פילה עוף - 500 גרם
• Ham - 250 - 300 גרם
• גבינה קשה - 150 גרם
• מלפפון גדול טרי, במשקל של כ-200 גרם
• מיונז. הסכום תלוי בהעדפה אישית. יש לזכור שפילה עוף הוא מוצר די סופג לחות וסופח מיונז. אבל מצד שני, כמות נוספת של רוטב עלולה לקלקל את הטעם העדין של בשר חזיר, גבינה ומלפפון בסלט;
• מלח נלקח גם לפי הטעם. עבור חלק, הכמות שנמצאת בגבינה ומיונז מספיקה.

טכנולוגיית בישול

ניתן להכין סלט לפי המתכון הזה:

1. שטוף חזה עוף נא במים קרים. מרתיחים עד לריכוך, מוסיפים מלח למרק. מצננים את בשר העופות וחותכים לקוביות קטנות בגודל של לא יותר מסנטימטר אחד.
2. המלפפונים שלי וחתוכים למקלות דקים, לא מאוד ארוכים. אנחנו חותכים את הבשר לרצועות. טוחנים את הגבינה במגרדת.
3. שים את כל הרכיבים בקערת סלט, איך שאתה אוהב. מישהו אוהב וריאציות של נשיפה. ואז המוצרים מונחים בשכבות באופן שרירותי, כל אחד מהם נמרח קלות במיונז. אתה יכול פשוט לערבב על ידי הוספת מלח ומיונז למרכיבים המוכנים. והמתאבן שנקרא "נפוליטני" מוכן.

אל תשמרו במקרר לאורך זמן. מלפפון טרי תחת השפעת מלח ורוטב משחרר במהירות מיץ.

עם שמפיניון ואננס

שילוב יוצא דופן של מוצרים, או יותר נכון, לא ממש מוכר, בסלט לא פחות טעים עם בשר חזיר, פטריות ואננס. הכינו את זה ולא תצטערו על זה. אקזוטי בצורתו הטהורה ביותר!

מרכיבים:

• Ham - 300 - 400 גרם
• שמפיניון קפוא - 400 גרם
• אננס בצורת שימורים - 300 גרם
• בצל בקוטר גדול - 1 יחידה
• גבינה קשה - 150 גרם
• עגבניות טריות - 1 - 2 יחידות
• אופציונלי - ירקות שונים, כמו חסה ושמיר.

לרוטב:

• מיונז - 150 גרם
• חרדל מוכן - 4 - 5 כפיות.

תהליך הכנת סלט

הכינו בצל, עשבי תיבול ופטריות למנה. אנחנו שוטפים את הפטריות וחותכים אותן לפרוסות או קצת יותר קטנות. אנחנו מנקים את הבצל וקוצצים אותו לחתיכות לא גדולות במיוחד. אנו מחממים את השמן הצמחי במחבת ומשמינים את המוצרים עד לבישול. בתהליך, הוסף קצת מלח.

בואו נכין קערה עמוקה ומרווחת. אנחנו חותכים את הבשר לא גדול מאוד ושולחים אותו למיכל. קוצצים דק את ירקות השמיר ומוסיפים למוצר הבשר. אנחנו פותחים את האננס ומוציאים אותם מהנוזל, ואז חותכים אותם לקוביות וגם שולחים אותם לקערה עם הבשר. פטריות עם בצל כבר התקררו ומתווספות להרכב הכללי של המוצרים לסלט ה"נפוליטני".

הכינו את הרוטב בנפרד

עכשיו בואו נתחיל להכין רוטב חריף למילוי הסלט העתידי. יש צורך לקחת מיכל נוח, עמוק אך קטן. אולי זו תהיה קערה או ספל קרמי רגיל בגודל בינוני. שמנו את כל המיונז לכלים.

הוסף קצת חרדל הבא. מערבבים בחריצות את מרכיבי הרוטב וטועמים. אם רוצים חריפות נוספת, מערבבים בהדרגה את החרדל שנותר. ואם טעם הרוטב השביע אותך - בסדר, נמלא בו את הסלט.

אנחנו מורחים את כל התערובת מהכלי ומערבבים את הסלט ה"נפוליטני".

להכניס חסה

עבור אניני טעם אסתטי, חשוב איך האוכל שלהם נראה. הסלט הזה נראה נחמד מאוד אם שמים עלים ירוקים מתולתלים מתחת לרכיבים הקצוצים.אז, אנחנו מפזרים את ההרכב הקצוץ המוגמר על העלים, אבל אנחנו לא מסתיימים בזה.

מגררים חתיכת גבינה על פומפיה דקה. מפזרים את פני החטיף המוגמר בשבבי גבינה. שוטפים את העגבניות. אנו משתמשים בהם לקישוט על ידי חיתוך לפרוסות.

אם אין לכם זמן לקשט, פשוט קוצצים את העגבניות איך שרוצים וזורקים אותן עם חסה ושבבי גבינה.

מקרוני וגבינה

הסלט הזה גם יגרום לסערה של הפתעה ותחושות טעם חיוביות. האם אתה רוצה לחוות אותם? לאחר מכן הכינו את המרכיבים הבאים:

• פסטה - 300 גרם השתמש במגוון הטוב ביותר לסלט שלך.
• גבינה קשה - 150 גרם
• שמפיניון - 150 גרם. עדיף לקחת שימורים.
• עגבניות טריות - 200 גרם
• 10 זיתים.
• חצי בצל.
• חבורה של הירוקים האהובים עליך.
• שמן זית - 3 כפות.
• חרדל מוכן - 3 כפות.
• קטשופ - 1 כף.
• חומץ בלסמי - 1 כפית.
• מלח לפי הטעם, כמו גם פלפל.

איך לבשל את המנה

הבצל חייב להיות קצוץ דק מאוד. חותכים פטריות לפי טעמכם. לשפשף את הגבינה על פומפיה. רצוי להשתמש בחלק דק מהמכשיר כדי שהמסה תהיה הומוגנית ככל האפשר. יש לחתוך עגבניות לקוביות.

מרתיחים פסטה במים מומלחים קלות. היזהר מאוד ברגע זה. המשחה צריכה להיות מעט יציבה. בדרך זוהאיטלקים עצמם קוראים לבישול "אל דנטה" ומבשלים את כל סוגי הפסטה רק במצב דומה.

קוצצים את הזיתים ועשבי התיבול, ואז טורפים יחד את החמאה, החרדל, הקטשופ והחומץ הבלסמי להכנת הרוטב. העיקר להבטיח שההרכב יהיה הומוגני. מוסיפים לזה פלפל גרוס ומלח. גם זיתים וירוקים נשלחים לתחנת הדלק.

בקערת סלט מערבבים כרוב, פסטה מקוררת, פטריות, בצל וגבינה. יוצקים את הרוטב על כל החומרים ומכניסים למקרר לשעתיים. לאחר זמן זה, הסלט מוכן.

עם עוף, גבינה וחמוצים

לסלט תזדקק ל-300 - 400 גרם בשר עוף מבושל. טוחנים אותו ומניחים על צלחת בשכבה דקה.

קוצצים את הבצל דק. מלפפונים קטנים כבושים - קשיות. חותכים גזר מבושל אחד לקוביות. ו-2 ביצים חתוכות, כמו שאתה אוהב. גם עגבניות (2 חתיכות) יחתכו לקוביות, גבינה מגוררת.

לרוטב צריך לערבב מיונז ושמנת חמוצה בקערה אחת ביחס של 2:3.

אנחנו ממשיכים למרוח את שכבות החסה ולשמן את העוף התחתון ברוטב. השכבה השנייה היא עגבניות, גבינה ומעט רוטב מעל. השכבה השלישית היא ביצים בתוספת שמנת חמוצה ורוטב מיונז. רביעית - גזר מבושל ורוטב. על פני הסלט אתה צריך לפרוס את קשיות הקורנישונים.