איך ממלאים ביצים בקופסאות שימורים וחרדל?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אתה יכול למלא ביצים במילויים שונים. בכל מקרה, מתאבן כזה מתגלה כמשביע ומזין מאוד. עם עיצוב יפהפה, ניתן להגיש את המנה הזו בקלות לשולחן החגיגי. שקול כמה מתכונים ביתר פירוט.

ביצים ממולאות: מתכונים עם תמונות

1. מתאבן עם חרדל ובצל

מרכיבים נדרשים:

• חרדל - 1 כף קטנה;
• ביצי עוף גדולות - 6 יחידות;
• מלח יוד - 1/5 כפית קטנה;
• מיונז - 2-3 כפות גדולות;
• נורות בינוניות - 2 יחידות;
• שמן צמחי - 2-4 כפות קטנות;
• בזיליקום מיובש - כמה קמצוץ;
• פלפל אדום חריף - 1 קמצוץ;
• פטרוזיליה ושמיר טריים - ¼ צרור כל אחד;
• חסה ירוקה, עגבניות שרי וכו'. – לקישוט חטיפים.

תהליך עיבוד המרכיב העיקרי

רוצה לדעת איך למלא ביצים לשולחן החג? ראשית עליך לרכוש מוצר עוף או שליו. החלטנו להשתמש באפשרות הראשונה. לפיכך, זה הכרחילוקחים 6 ביצי עוף (פחות או יותר) עם חלמונים צהובים עזים, מכניסים אותם למים, מרתיחים, ממליחים ומרתיחים עד שהם מתקררים. ככלל, זה לוקח 7-10 דקות. לאחר מכן, יש לקרר את המרכיב המוגמר. עדיף לעשות זאת עם מי קרח, אחרת הקליפה תסתלק יחד עם החלבון. לאחר מכן יש לקלף את הביצים המצוננים, לחלק לשניים לאורכם ולהוציא בזהירות את החלמונים הקשים.

תהליך הכנת המילוי

מלית ביצים בחרדל ובצל קלה מאוד. לשם כך, מקלפים את הירק מהקליפה, קוצצים אותו דק ומטגנים בשמן צמחי עד להופעת קרום. לאחר מכן, יש לשלב את הבצל הזהוב עם חרדל, בזיליקום מיובש, שמיר קצוץ טרי ופטרוזיליה, מלח יוד, מיונז, פלפל אדום חריף וחלמון הביצה. כתוצאה מערבוב המרכיבים, אתה אמור לקבל דייסה סמיכה עם ארומה בולטת של תבלינים ומוצרים.

עיצוב המנה

לאחר שהביצים והמלית מוכנים, כדאי להתחיל במלית. לשם כך, הכניסו כף מלאה של תערובת חרדל ריחנית לתוך שקע החלבון, ולאחר מכן הניחו את המתאבן על צלחת שטוחה מעוטרת בחסה. באנלוגיה, עליך למלא את כל הביצים הנותרות.

2. ביצים ממולאות בקופסאות שימורים

איך להכין את המוצר העיקרי למילוי, כבר שקלנו. לכן, רק המתכון למילוי הריחני יוצג להלן.

מרכיבים נדרשים:

• מיונז - 1-2 כפיות קטנות;
• שימורים של סלמון ורוד או סורי - 1 צנצנת;
• בזיליקום מיובש - כמה קמצוץ;
• פלפל אדום חריף - 1 קמצוץ;
• שן שום קטנה - 1 pc. (לפי שיקול דעת אישי);
• פטרוזיליה ושמיר טריים - ¼ צרור כל אחד;
• חסה ירוקה, עגבניות שרי וכו'. – לקישוט חטיפים.

תהליך הכנת המילוי

ניתן למלא ביצים בכל דג משומר. אנו משתמשים בסלמון ורוד למטרה זו. שים אותו על צלחת, ללוש חזק עם מזלג יחד עם המרק, ולאחר מכן להוסיף פלפל חריף, מיונז, חלמונים קשים, שמיר ופטרוזיליה קצוצים, בזיליקום מיובש ושן שום מגורדת (לא חובה). ממלאים את הסנאים בתערובת הריחנית שנוצרה, ולאחר מכן שמים אותם על צלחת יחד עם ירקות.