אפונה ירוקה קלורית, משומרת, יבשה

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

אנשים רבים (במיוחד נציגי המחצית היפה של האנושות) מנהלים אורח חיים בריא, מקפידים על תזונה נכונה, המהווה ערובה לרווחה. ותזונה נכונה מרמזת לא רק על מזונות בריאים לגוף, אלא גם על יחס מאוזן של חלבונים, שומנים ופחמימות, כמו גם כמות אופטימלית של קילוקלוריות.

תזונאים בטוחים שמי שרוצה להיפטר מקילוגרמים מיותרים צריך לצרוך פחות קלוריות מהרגיל. לספור קלוריות זה לא כל כך קשה - אי הנוחות היחידה היא שאתה צריך לחשב הכל כדי לא לאכול יותר מדי. למשל, אם אתם הולכים לאכול אוליבייה או ויניגרט, תצטרכו לחשב את הערך האנרגטי של כל הרכיבים, כולל תכולת הקלוריות של אפונה (ירוק, שימורים - זה לא ממש משנה, העיקר לא לשכוח תחשיב את זה). זה לא תמיד נוח, אבל הופך להרגל עם הזמן.

עם זאת, המאמר שלנו לא יעסוק בדרכים לרדת במשקל, אלא במוצר טעים והכי חשוב בריא כמו אפונה ירוקה, שמכיל לא רק כמות עצומה של ויטמינים, אלא גם מוצר מעניין.היסטוריה.

מזון של אבות

כמה זמן אנשים מגדלים אפונה ירוקה לא ידוע בוודאות, אבל מדענים אומרים שאבותינו הפרימיטיביים השתמשו בה. זה מאושר על ידי הלוחות שמצאו ארכיאולוגים עם שרידי מזון מאפונה, שגילם כמעט 10 אלף שנה. מאמינים ששתילת אפונה כגידול החלה לפני כ-3,000 שנה, אבל אז זה היה סוג של קוטג' קיץ, ולא ייצור המוני.

פינוק יקר ערך

מנות מאפונה היו אהובות על ההודים, הסינים, הרומאים, ההודים, אבל עד המאה ה-16 התרבות הזו נחשבה למעדן אמיתי והייתה יקרה להפליא. גידול אפונה בכמויות שיספיקו למסחר רחב החל יחסית לאחרונה - במאה ה-16. החלוצים בתחום זה של החקלאות היו ההולנדים. למרות ההתפשטות, אפונה נותרה בלתי נגישה לאנשים רגילים במשך מאה שנה. למי שהיתה לו הזדמנות לטעום את המוצר הזה, אפונה לא הייתה אלא מעדן. ואת זה שאפשר לכבוש את הקטניה הזו, להקפיא ולשמור, באותם ימים אף אחד אפילו לא ניחש…

מחסן של ויטמינים

היום, אפונה ירוקה זמינה גם מסחרית, כמו לחם או חלב. ילדים (וגם מבוגרים) שמחים לאכול אפונה ירוקה צעירה שגדלה בקוטג', ובסופרמרקטים ניתן לקנות את המוצר הזה יבש, קפוא ומשומר. מה זה שומר בפניםאפונה ירוקה? תכונות שימושיות, התוויות נגד, כמו גם סט של ויטמינים יתגלו במאמר שלנו.

לכן, מוצר זה עשיר בחומצות אמינו ייחודיות, אנזימים, סיבים, מלחי סידן, אשלגן, ברזל, כלור וגופרית. אגב, הסיבים התזונתיים המצויים באפונה ממריצים בצורה מושלמת את פעילות המעיים, ולכן מי שסובל מדלקת בכיס המרה או כיבי קיבה צריך להשתמש בהם בזהירות ובמינונים קטנים.

אפונה ירוקה מכילה זרחן, ויטמינים מקבוצת B, וכן A, PP ו-C. החלבון הכלול באפונה דומה בהרכבו לבשר. בנוסף, הוא מסייע בשמירה על מערכת הלב וכלי הדם ומנרמל את לחץ הדם, ובזכות היחס האופטימלי בין נתרן ואשלגן, אפונה ירוקה שימושית ביותר עבור אנשים עם סוכרת.

בנוסף, הוא מכיל מספר רב של יסודות קורט - אבץ, נחושת, יוד, מנגן, בורון, מוליבדן, סיליקון, קובלט, סטרונציום, סלניום, אלומיניום, פלואור, ניקל, טיטניום ואפילו בדיל. לפיכך, אפונה ירוקה מומלצת לאנשים עם אנמיה ומחסור ביוד.

אפונה וקלוריות

אנשים שצופים בדמות כנראה יתעניינו לדעת כמה קלוריות יש באפונה (ירוקה, משומרת ויבשה). למעשה, זה אידיאלי עבור אלה שחולמים על גזרה דקה. אגב, המספרים מדברים בעד עצמם: תכולת הקלוריות של אפונה ירוקה משומרת היא כ-55 קק"ל ל-100 גרם, טרייה (בתרמילים) - בין 40 ל-73 קק"ל ל-100 גרם(תלוי בזן), יבש - 310 קק"ל.

הסבר פשוט

למה הבדל כזה במספרים? הכל פשוט! העובדה היא שאפונה טרייה מכילה הרבה לחות - זהו מוצר טבעי, בעוד שימורים מרמזים על תוספת של מלח, סוכר ומרכיבים אחרים שיש להם גם ערך אנרגטי. לכן, תכולת הקלוריות של אפונה ירוקה משומרת מעט גבוהה מזו של טרי, אבל לא בהרבה. לכן, חובבי דיאטה דלת קלוריות יכולים לאכול אותה לפחות כל יום ללא פגיעה בדמות. תכולת הקלוריות של אפונה (ירוקה, משומרת) נמוכה מכדי להוסיף קילוגרמים נוספים.

אפונה יבשה מאבדת לחלוטין לחות - בשל כך, הכמות שלה ב-100 גרם גבוהה בהרבה מכמות האפונה הטרייה. לדוגמה, 15 אפונה טרייה מונחות בכף אחת. אבל אם הוא יתייבש, הוא יאבד לחות ויתכווץ. כתוצאה מכך, לא 15 אפונה יבשה יכנסו באותה כף, אלא פי כמה! מכאן תכולת הקלוריות הגבוהה של אפונה. מרק פירה (אפונה מקופסת שימורים בה היא תחליף מושלם ליובשים) יפתור את בעייתם של מי שעוקב אחר דמותו ומתגעגע לאפונה מבושלת. העיקר להוסיף את התבלינים הנכונים ואת הבשרים המעושנים…