מנות מצנון: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הצנונית היא מוצר שנצרך ברוסיה כארוחה חגיגית וכאוכל יומיומי. היום, הירק הזה כבר לא מאוד פופולרי. עם זאת, כדאי לשים לב ליבול שורש זה, כי יש לו תכונות שימושיות רבות. הצנון עשיר בחומרים שיכולים לשמור על הגוף במצב טוב, לתת כוח ואנרגיה. חלקים במאמר מוקדשים למוזרויות של בישול ירק ותבשילים ממנו.

זני צנון ואיכויותיו השימושיות

לכל סוגי ירקות השורש (לבנים, ורודים, שחורים וירוקים) יש השפעה מיטיבה על בריאות האדם. לכל אחד מהזנים תכונות האופייניות רק לו. מצנון, מתכונים כרוכים בשימוש בסוגים השונים שלה. דייקון (ירק שצבעו לבן) אינו מר מדי ואין לו אפקט ממריץ. עם זאת, הוא מכיל חומרים שימושיים רבים. יבול השורש הירוק די עסיסי, מתוק, והצנונית השחורה די חמודה. הזן האחרון נחשב לשימושי מאוד.

היא עוזרת להילחםעם שיעול, פתולוגיות של המפרקים. בנוסף, מתכוני צנון שחור מומלצים לאנשים עם תיאבון מופחת. עם זאת, גידול שורש כזה אסור באנשים עם כיבים במערכת העיכול, מחלות כבד ולב.

טיפים לשימוש בירקות בבישול

ישנן אפשרויות שונות למנות מהמוצר הזה: חם, סלטים, מרקים. טבחים משתמשים בו בשילוב עם עיסת בקר או עוף. יבול השורש מבושל גם עם ירקות ופירות אחרים, למשל, דלעת, מלפפונים טריים, סלק, תפוחים, גזר. זה גם משתלב היטב עם פטריות. ישנן אפשרויות רבות למנות עם צנון, מתכונים עם תמונות. עם זאת, כדי להפוך את המוצר לטעים, אתה צריך לדעת כמה סודות קולינריים. לדוגמה, אם ירק שורש חריף מדי, אפשר לערבב אותו עם שמנת חמוצה, שומן צמחי או יוגורט לא ממותק.

כדאי להשרות מראש את הירק במים קרירים כדי להסיר מרירות.

סלטי צנון לפי מתכונים מסוגים שונים כוללים מרכיבים רבים נוספים. דוגמאות לחטיפים כוללות:

1. מאכל קרליאני מסורתי (ירק שורש מעורבב עם פירות יער חמצמצים ושומן צמחי).
2. צנונית מגוררת עם קוואס, חתיכות לחם מטוגנות ובצל ירוק.
3. מתאבן של ירק שחור עם שום ובייקון.
4. סלט ירקות שורש עם ענבים מיובשים, שומן צמחי ומעט דבש.
5. צנונית קלועה עם בצל, שומשום ופלפל אדום גרוס. מטפטפים את המתאבן ברוטב סויה.
6. שורש מגורר מעורבב עם חול סוכר, מלח, כרוב כבוש ושומן צמחי.

וזו לא רשימה מלאה של מנות. מספר מתכונים מפורטים בחלקים של המאמר.

סלט צנון מבושל

כדי להכין את המנה הזו אתה צריך את המוצרים הבאים:

1. פלפל אנגלי בצורת טחון.
2. כפית גדולה של דבש.
3. צנונית בגודל בינוני.

יש צורך להסיר את הקליפה מיבול השורש. משאירים לרבע שעה בקערת מים קרירים. לאחר מכן מבשלים את הצנון עד שהוא מתרכך. כשהירק התקרר, הוא נטחן על פומפיה. כדאי לשלב את יבול השורש עם דבש בצורה נוזלית ופלפל. מנת צנון לפי מתכון מהסוג הזה פשוט מאוד להכנה. בנוסף, יש לו תכונות מועילות.

Okroshka

הרכב המזון כולל את המרכיבים הבאים:

1. שני תפוחי אדמה.
2. 1 ליטר יוגורט.
3. 200 גרם עיסת בקר.
4. צנונית לבנה.
5. מלפפון טרי.
6. כמה ירוקים (בצל ושמיר).
7. מיץ לימון.
8. מלח שולחן.
9. 2 ביצים.

בקיץ אוקרושקה עם צנון היא מנה נעימה, בריאה ומרעננת. על פי סוג זה של מתכון, הוא מוכן כדלקמן. יש לשטוף ולהרתיח תפוחי אדמה ללא קילוף. מסירים את הקליפה מהמלפפון. את הירק הזה יש לקצוץ לריבועים קטנים. בצל וביצים קשות מקלפים וחותכים לחתיכות קטנות. צנוניות צריך לכתושבעזרת פומפיה, מוסיפים לו מיץ לימון כדי להסיר את המרירות. עיסת בשר בקר מבושל קוצצת לקוביות. את כל המוצרים הדרושים לאוקרושקה שמים בקערה, מוסיפים קפיר.

מפזרים את המנה במלח ושמיר קצוץ מראש.

בשר צלוי עם צנון

המוצרים הבאים נדרשים להכנת המנה הזו:

1. חצי קילו בשר בקר טחון.
2. קצת שומן צמחי.
3. 2 כפות גדולות של רוטב סויה.
4. כוס וחצי של מרק.
5. כמה שומשום.
6. 50 גרם צנון קצוץ.
7. שן שום.
8. כמה ענפי שמיר.

בשר מבושל על האש עם מעט שומן צמחי.

לאחר מכן הוסיפו לו כוס מרק ותבשיל עוד זמן מה. כשהבשר מתרכך מוסיפים לו רוטב סויה וצנונית. מפזרים על המנה שום קצוץ ושומשום. לאחר מכן יוצקים לתוכו את שאר המרק ומתבשלים על הכיריים במשך כשבע דקות. על המנה מפזרים שמיר קצוץ מראש.

Lagman

הרכב המנה כולל את המרכיבים הבאים:

1. בערך קילוגרם של עיסת בקר.
2. ראש בצל.
3. צנונית ירוקה.
4. עגבניות (לפחות 4 חתיכות).
5. 5 שיני שום.
6. 400 גרם של אטריות לבישול לגמן.
7. פלפל מתוק.
8. 4 תפוחי אדמה.
9. מלח בישול.
10. כמה תבלינים.
11. גזר (ירק שורש אחד).
12. ירוק.
13. ארבע כפות גדולות של שומן צמחי.

אחד הירקות הבריאים ביותר הוא צנון ירוק. ישנם מתכונים רבים עם תוספת של ירק שורש זה. אחד מהם הוא לגמן, מאכל אויגורי ידוע.

תבשל את זה ככה.

יש לשטוף את עיסת הבקר ולקצוץ לקוביות. את ראש הבצל והצנונית מקלפים וחותכים לריבועים, גזר ופלפל פורסים.

במחבת עם קירות צפופים, שימו מעט שומן צמחי. בשר והירקות הנ ל מתבשלים בכלי זה. לאחר מכן כדאי להוסיף תבלינים ומלח שולחן, לתבשיל את החומרים עוד קצת. תפוחי אדמה ושיני שום מקולפים, קצוצים. עגבניות צריך לשטוף ולקצוץ. ירקות אלו משולבים עם מוצרים אחרים. יש צורך לשפוך מעט מים רותחים לתוך הכלי ולבשל את המנה עד שתפוחי האדמה מתרככים.

האטריות מבושלות ומעורבבות עם בשר וירקות. אפשר לפזר את לגמן בעשבי תיבול.

השימוש בצנונית למטרות רפואיות

יבול השורש אליו מתייחס המאמר משמש כטיפול עממי כדי להיפטר מהתסמינים של פתולוגיות שונות. לדוגמה, הוא משמש כתרופה לשיפור חסינות, להילחם במחלות של מערכת העיכול, כלי דם. ניתן לקחת מספר סוגים של צנון לשיעול לטיפול בהצטננות גם בקרב חולים מבוגרים וגם בילדים.

כמה מהתרופות הללו מתוארות בפרק זה. הנה אחד מהם. יבול שורשגודל גדול, אתה צריך לשטוף וליצור חור בחלק העליון שלו, שבו מניחים כף גדולה של דבש נוזלי. כדאי להמתין עד שהמיץ יתחיל לבלוט מהירק. הוא נצרך לפני הארוחות 3 פעמים ביום. המינון המומלץ הוא כף אחת גדולה למנה.

ניתן להכין מרשם צנון שחור לשיעול בדרך אחרת. יבול השורש השטוף מראש נטחן על פומפיה יחד עם העור. אתה צריך לסחוט את המיץ עם גזה ולערבב אותו עם דבש. את המוצר יוצקים לכלי סגור ושומרים במקום קר.