תבשיל בשר טחון (עוף) טעים ובריא

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כל עקרת בית צריכה להחזיק בארסנל שלה כמה מנות טעימות ופשוטות. אחרי הכל, אחרי העבודה, במיוחד בסוף השבוע, אין מספיק אנרגיה לבישול ארוך. אתה יכול להציע למשפחה שלך מנה כמו תבשיל עוף טחון. זה לוקח בערך שעה לבשל.

איך לבחור עוף טחון

כאשר קונים בשר טחון קפוא, שימו לב לתאריך הייצור המצוין על התווית. כמו כן על האריזה צריך להיות תאריך תפוגה והרכב. ניתן לשמור בשר טחון טרי למשך 6 שעות. כמו כן, בעת הקנייה, אתה צריך ללמוד ביסודיות את המראה של המוצר. העקביות של בשר טחון באיכות גבוהה צריכה להיות הומוגנית: ללא סחוס, עצמות ותכלילים אחרים.

מהרכישה עקב עכירות יש לנטוש במקרים:

1. נוכחות כתמים על המוצר (הצבע חייב להיות אחיד).
2. משטח מט.
3. ניחוחות חזקים של בצל ותבלינים.
4. עכירות המיץ המופרש, שצריך להיות צלול ואדום.

הרכב הבשר הטחון עשיר בברזל, המשפר את הרכבו ויצירת הדם.מומלץ לצריכה במקרה של אנמיה. בשר טחון מכיל סידן וזרחן, מינרלים החשובים למבנה רקמת העצם. ואשלגן ומגנזיום מחזקים את מערכת הלב וכלי הדם. המוצר עשיר בויטמינים: A, PP, B. בנוסף, עוף טחון משפר משמעותית את תפקוד מערכת העיכול והעצבים. כמו כן, כאשר משתמשים בו, חילוף החומרים מואץ. כלומר, קדרת עוף טחון בתנור היא מנה בריאה מאוד.

מרכיבים למנה

בשר צרפתי אוהב מאוד אניני בית רבים. בנוסף, החלו להופיע וריאציות של המתכון למנה זו באתרי בישול שונים. ביניהם קדרת עוף טחון קלה להכנה וטעימה. כדי להכין אותו, אתה צריך להחזיק את המוצרים הבאים במלאי:

• 1 ק"ג עוף טחון מבושל.
• 100 גרם של בצל.
• 70 גרם של פלפל מתוק.
• 400 גרם גבינה קשה.
• 1 ראש שום.
• 150 גרם מיונז.
• 20-30 גרם של פירורי לחם.
• לטעם: תבלינים, מלח או תיבול לבשר.
• 1 כפית שמן צמחי.

הכנת בשר טחון, ירקות וגבינה

תבשיל העוף הטחון הביתי טעים יותר. כמובן שטחינה ביתית תגדיל מעט את זמן הבישול, אבל הספקות לגבי האיכות נעלמים מיד. לפני הנחת מטחנת בשר, אתה צריך לשטוף את הפילה ולייבש אותו עם מגבת נייר.או עם מפיות.

שמים בשר טחון בקערת אמייל או זכוכית, מוסיפים תבלינים ומלח לפי הטעם. אם תרצו, תוכלו לרכוש מיד תיבול לבשר מכל מותג ותיק. תבשיל עוף טחון יתברר הרבה יותר בריא אם אתה משתמש בתבלינים ללא מונוסודיום גלוטמט ותוספים מלאכותיים. לאחר מכן צריך לערבב את תכולת הקערה ולהשאיר למשך 30 דקות כדי להשרות את הבשר עם ריח של תיבול.

הזמן הזה עדיף להשתמש לקיצוץ מרכיבים אחרים של המנה:

1. נקו ושטפו את הבצלים. חותכים אותו לטבעות דקות, המופרדות זו מזו.
2. קח פלפל מתוק, רצוי צהוב או אדום. לשטוף, להסיר את הזרעים ולקצוץ דק.
3. הכן את השום בקצוץ דק בסכין.
4. מגררים גבינה קשה (הולנדית, רוסית, זבניגורודסקי או סוג אחר) בעזרת פומפיה דקה.
5. בקערה נפרדת שמים גבינה מוכנה, שום, פלפל מתוק ומערבבים.

Baking

עכשיו אתה צריך לקחת נייר אפייה או תבנית אפייה בעומק ובקוטר המתאימים. המשטח הפנימי שלו, כולל הצדדים, משמנים בנדיבות בשמן צמחי, מפזרים פירורי לחם. לאחר מכן שים שם שכבה בעובי 1 ס מ של בשר טחון. אבל אתה לא צריך לשים יותר מהמצוין במתכון כדי שתבשיל העוף הטחון לא ייצא בפנים נא. שלבי הבישול הבאים נראים כך:

1. יש לכסות שכבה של בשר טחון בטבעות בצל.
2. למעלה עם תערובת של גבינה מגוררת, פלפלים ושום.
3. אז יוצקים את המנה עם מיונז ומכניסים לתנור.

יש לחמם מראש את הארון ל-200 מעלות. לאחר הגדרת התבשיל, יש להוריד את הטמפרטורה ל-170-180 מעלות ולזהות 25-30 דקות. יש לחתוך את המנה המוגמרת ולהגיש חם.

המתכון לתבשיל עוף טחון קל להכנה, אינו דורש עלויות אנרגיה וזמן גדולות. התוצאה היא מנה טעימה ובריאה. אחרי הכל, המרכיב העיקרי שלו הוא מוצר דיאטטי, שמומלץ להיכלל בתזונה של הילדים. בשל יכולת העיכול של חלבונים, תבשיל עוף טחון מתאים לספורטאים ולבני גיל. בתיאבון!