מה עדיף לבחור מנה חמה לשולחן החגיגי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חופשה לכל אישה היא הזדמנות להתפאר בכישורי הקולינריה שלה, לכן, כאשר אורחים מוזמנים לבית, הבעלים מנסים כמיטב יכולתם לרצות אותם. והעניין הוא לא "להשוויץ", פשוט נהוג שאנשינו מתייחסים בנדיבות לחברים, במיוחד במהלך החגיגה! לכן, התפריט מורכב בקפידה: סלטים, מתאבנים, מנה חמה חובה (צריך משהו מיוחד לשולחן החגיגי, כאן אי אפשר להסתדר עם קציצות).

ככלל, בשר, עוף או דגים מוגשים לשנייה. ויש הרבה ניואנסים - מספר האורחים, האירוע, אפילו מספר החטיפים משחק תפקיד. אם יש חמישה סלטים ושישה מתאבנים על השולחן, אז מנה חמה לשולחן החגיגי עלולה להיעלם מעיניהם - כל הנוכחים פשוט יאכלו יותר מדי.

אם אתה הולך למעגל מצומצם של חברים ובני משפחה, אז אתה יכול לבשל עוף או הודו. הכי פשוט זה לאפות את העוף על מלח, בשביל זה אנחנו יוצקים חבילת מלח על תבנית או תבנית, מסדרים ציפור מעל, לא מורחים עליה כלום, לאאנחנו משפשפים. הכנסנו לתנור ב-200 מעלות, בודקים את המוכנות בעזרת פנצ'ר. אם מיץ שקוף זורם החוצה, העוף מוכן. בדרך כלל לוקח בין שעה וחצי לשעתיים לאפייה, תלוי בגודל הציפור. עוף כזה עם קרום פריך ובשר עסיסי יתפוס את מקומו הראוי בקטגוריית "מנות חמות חגיגיות". עם הודו, אתה צריך לעשות את זה קצת אחרת. הוא קצת יבש, אז אנחנו עוטפים אותו היטב בנייר כסף, בכמה שכבות, מכניסים לתנור, אופים שעה, ולא שעה וחצי או שתיים, בודקים מוכנות. אם מוכן, מפזרים מלח, מכניסים לתנור ללא נייר כסף עד להשחמה.

אם משתה מפואר מתקרב, אז המנה החמה לשולחן החגיגי צריכה להיות מעודנת יותר, יתרה מכך, לחלק בצורה נוחה למנות. למשל בשר עם שזיפים מיובשים. אתה יכול לקחת גם חזיר וגם בקר. במקרה הראשון, יש להכות את הבשר, להמליח, לפזר תבלינים, לטגן קלות. לאחר מכן מניחים על תבנית עם נייר אפייה, מעל מסדרים שזיפים מיובשים מאודים, אופים בתנור, יוצקים מעל המיץ הבולט. עדיף לתבשיל בשר בקר עם שזיפים מיובשים, הוא נוקשה יותר. ניתן לאפות את אותו חזיר בנייר כסף במנות ולהגיש לכל אורח בנפרד.

גם מנות דגים חמות טובות לחג. בדרך כלל הוא אפוי בשלמותו, ממולא או עם ירקות. לנוחות רבה יותר, שוב, אתה יכול לבשל את הדג במנות, למשל, לחמניות עם מילויים שונים. זמין עם גזר ובצל. כדי לעשות זאת, לטגן קלות את הגזר המגורר והבצל הקצוץ, לשיםעל פילה ארוך, מוסיפים גבינה מגוררת, מגלגלים, קוצצים בקיסמים, אופים בתנור.הגישו מנה כזו עם רטבים שונים, הציעו לאורחים מספר אפשרויות, ותנו להם לבחור איזה רוטב הם הכי אוהבים.

כפי שכבר הבנתם, מנה חמה לשולחן חגיגי יכולה להיות כל דבר, העיקר לבשל אותה בנשמה ולהגיש אותה יפה. לכל מארחת יש מנה ייחודית בארסנל שלה, שהיא תמיד מבשלת בצורה מושלמת. אבל זה לא אומר שבכל חג אתה צריך להגיש את אותו הדבר. אחרי הכל, מתכון חדש, באופן די בלתי צפוי, יכול למלא את האוצר של המנות המוצלחות ללא הרף ולהפוך לעוד מתכון מיוחד.