זוקיני מבושל עם בשר טחון: שיטות בישול ותיאור מפורט של מנות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קישוא שייך לקבוצת הירקות העמילניים המשתלבים היטב עם מוצרי בשר. תכונה זו מקלה מאוד על הרגע של בחירת מנות בעת הידור דיאטה יומית. קחו, למשל, קישואים מבושלים עם בשר טחון. ניתן להכין אותו בדרכים רבות, בטכניקת מטבח כזו או אחרת.

ירקות ממולאים

הדרך הקלה ביותר להכין קישואים מבושלים עם בשר טחון, באמצעות ירק כתבניות. הבשר במקרה זה ישחק את תפקיד המילוי. עדיף לבשל מנה כזו על הכיריים במחבת עמוקה. לעבודה תצטרכו: 4 קישואים בינוניים, 1 בצל, מלח, 150 גרם בשר טחון, 2 שיני שום, 1 עגבנייה, פלפל וכל תבלינים.

הכנת קישואים מבושלים עם בשר טחון היא בכלל לא קשה:

1. קודם כל צריך להתחיל להכין תבניות. לשם כך יש לשטוף את הקישואים, לקלף, ולאחר מכן לחתוך כל אחד מהם לשניים ולהסיר את הליבה בעזרת כפית.
2. עכשיו כדאי להתחיל להכין את המילוי. לשם כך, קוצצים דק את הבצל, השום והשוםהוסר עיסת קישואים. לאחר שילוב מוצרים אלה עם בשר טחון מוכן, יש להמליח אותם מעט ולהוסיף מעט פלפל. מתבלינים לתערובת כזו מתאימים טימין ואגוז מוסקט.
3. ממלאים את כוסות הקישואים במסה המוכנה ומניחים אותם בזהירות בתבנית כך שהמילוי יהיה בחלק העליון.
4. קוצצים את העגבנייה על פומפיה גסה ויוצקים את התבניות עם הרוטב שנוצר. זה חייב לכסות לחלוטין את המוצרים. אחרת, אתה יכול לקחת עגבנייה נוספת.
5. כסו את המחבת במכסה והניחו על אש בינונית.

בישול קישואים מבושלים עם בשר טחון כחצי שעה. הזמן יהיה תלוי בגודל התבניות ובמידת הבשר הטחון. המנה נחשבת מוכנה כאשר כוסות הירקות נעשות רכות.

פשטידת ירקות

זה מאוד מעניין לבשל קישואים מבושלים עם בשר טחון בסיר איטי. המנה תצא מקורית אם תכין אותה בצורה של פשטידה. למתכון זה תצטרכו: 3 קישואים צעירים, 400 גרם בשר טחון, מלח, ½ כוס אורז, 200 גרם פטריות, 1 בצל, מעט שמנת חמוצה ושמן צמחי, 100 גרם גבינה קשה, כמו גם פלפל, תבלינים ותבלינים.

הכנת קישואים מבושלים עם בשר טחון בסיר איטי בשלבים:

1. השלב הראשון הוא הכנת הירקות. כדי להפוך את הקישואים לרכים יותר, יש לחתוך אותם לפרוסות דקות, ולאחר מכן, לשים בקערה רחבה, לפזר סוכר ומלח, להשאיר במצב זה למשך 15 דקות.
2. בזמן זה, ניתן לקצוץ בצל עם גזר באופן שרירותי וקצתלטגן. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות חתוכות מראש ומטגנים את האוכל יחד עוד 10 דקות.
3. להרתיח מעט את האורז ולערבב עם בשר טחון.
4. לשלב מרכיבים מוכנים יחד כדי ליצור מילוי פאי.
5. פורסים את קערת ה-multi-cooker עם פרוסות קישואים.
6. מלא מקום ריק במלית.
7. מעל את כל הקישואים שנותרו ומפזרים גבינה (מגוררת).
8. הגדר את מצב "אפייה" ומבשל עם מכסה סגור למשך 60 דקות.

לאחר מכן, הניחו לתבשיל לעמוד עוד קצת (30 דקות) כדי שהעוגה המוכנה לא תתפרק.

מנה מהתנור

לעקרות בית מתחילות, אפשר להמליץ על מתכון פשוט לקישוא מבושל עם בשר טחון. כדי לעבוד במקרה זה, תזדקק לסיר רדוד, תנור וסט רכיבים מינימלי: 6 קישואים צעירים, 800 גרם בשר טחון לקציצות, חבילת חמאה, מלח, 60 גרם קמח, כוס שומן. שמנת חמוצה ופלפל גרוס.

קל מאוד להכין את המנה הזו:

1. קודם כל חותכים את הקישואים לעיגולים דקים. לאחר מכן מפזרים עליהם קמח ומטגנים קלות בשמן. עדיף לקחת ירקות צעירים כך שקליפתם תהיה דקה.
2. מורחים את התבנית מבפנים בשמן ומפזרים פירורי לחם.
3. שים מעט בשר טחון ומכסים אותו בקישוא מטוגן. המשך עד שיגמר האוכל.
4. הוסף מלח, פלפל ויוצקים על הכל עם שמנת חמוצה מעורבבת בחמאה מומסת.
5. תבשיל בתנור עד לבישול מלא.

מתיאם תרצה, ניתן לפזר מוצרים עם גבינה, לקצוץ אותה על פומפיה. זה יוסיף טעם ופיקנטיות מיוחדת למנה. ההמצאה הקולינרית הזו עדיף להגיש חם.

תבשיל במחבת

לא פחות טעימים הם קישואים מבושלים עם בשר טחון במחבת. והכנתם היא אפילו קלה יותר מאשר בתנור או בתנור איטי. יש מתכון אחד מעניין המאפשר לשמר את התכונות התזונתיות של כל הרכיבים המקוריים. העובדה היא שבניגוד לאמונה הרווחת, המוצרים במחבת במקרה זה אינם מטוגנים, אלא מבושלים.

הכל קורה מהר מאוד. יש צורך בסט המרכיבים הבא: 2 קישואים, מלח, 300 גרם בשר טחון, 2 שיני שום, קורט פלפל שחור גרוס, 4 נוצות בצל ירוק, 50 מיליליטר שמן חמניות ושליש כוס שמנת.

תהליך הבישול מתחיל עם בשר:

1. יש לחמם מעט את הבשר הטחון במחבת בשמן.
2. חותכים את הקישואים שטופים והקלופים לקוביות קטנות, ופשוט קוצצים דק את השום.
3. הוסף מזון מוכן למחבת, המלח ויוצק שמנת. לאחר מכן, יש לערבב את הרכיבים.
4. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים במשך 25 דקות.

את המנה המוגמרת יהיה צורך לפזר רק פלפל ולהגיש חם.